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POP PIE就隱身藏在開山路35巷內,找阿找阿看到mumu小餐廳(本以為是他),進去問才知道同條巷子彎進去就看到。

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紅磚牆與斜屋頂真搭的美麗咖啡館。

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這是什麼意像呢自由女神嗎?

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這種老宅年代應該不會太久約50年代。

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鐵皮斜屋頂以前應該是屋瓦,如果現在要找到這種屋瓦應該很難。

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超級瑪莉六七年級生的回憶,小高的回憶應該是布袋戲與歌仔戲吧。

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卜派不吃波菜改吃鹹派。

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門牌住址,要去品嚐建議手機帶在手中,找不到可以Google Map。

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這老屋小高可以確定年代不久遠,鐵窗、牆面洗石子、地板的紅色磁磚,都是50年代以後建築的特色。

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地板店名很有氛圍。

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POP PIE在2014年9月誕生,老闆王文成和女友黃筱晴,原是收入穩定的醫院的工作人員,想要經營一家特色餐廳,一直都是他們共同的夢想(時下年輕人的夢想吧)。老闆喜歡吃鹹派(創意出來了),於是花了2年多時間,晚上學做鹹派,早上則當一名社工,因社工四處服務認識了老宅屋主,因這個注定的機緣,讓他們的夢想慢慢實現,小高問老闆為何開在這個隱蔽的地方,老闆說因租金便宜啊(租金小高知道但保留),這也就顛覆一般人開店的想法,要如此做一定要對自己的產品很有自信,且在網路行銷方面下點功夫,當然他成功了因他有【特色】與【創意】,老屋是他的特色,鹹派是他的創意。

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老屋最重要元素就是光線,一進門光線充足就顯得舒服。

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這個空間風格小高就給他,定義為老屋輕工業風吧,裡面就是兩位主角情侶。

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櫃台旁邊出餐口裡面,放著大型的烤箱。

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櫃台上的透明櫃裡面,放著今日提供的鹹派,等客人點餐後再放入烤箱烤熱。

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這張照片就看的到專業級的烤箱。

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蜘蛛型的吊燈是買現成的。

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櫃台上的菜單,好像很多老宅餐廳都是這樣巧思。

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這個設計在小高眼裡,是巧妙的讓光線更充足舒服。

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自助茶水區。

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因為採光好,所以只要幾個燈具就夠舒服。

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也會有大明星光顧,是樂天小高的簽名嗎?😵

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原來是歌手A Lin大駕光臨,小高問老闆娘說我能不能簽在旁邊嗎?😅

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很酷的手作時鐘很有工業風。

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以下是下載於店家臉書:

POP PIE 將與 ORIN 原品設計合作,於店內販售 ChaBatree 系列商品。 ChaBatree 是來自泰國的生活精品品牌,使用原木素材並由技術純熟的木工藝匠親手製作,商品材質來源皆挑選合法管理的天然植木林,不破壞生態。 店內部分餐具已改用此品牌,希望提供更好的用餐品質給來店光臨的客人。 POP PIE 在慢慢進步蛻變,將與 ORIN 攜手前進,一起把我們的想法與理念用不一樣的方式,傳達到你們心裡。⋯⋯

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小高還是建議老闆,還是把牆面粉刷一下比較舒服。

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工業風的開關。

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以上手工藝皆有在販售。

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 屋頂老闆說都有重新整修過。

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 地板拼花磁磚選的很好,與牆面的顏色搭起來又有異國風趣。

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裡面這個沙發區就是工業風的感覺。

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老闆說右邊牆壁上面,特地開窗讓光線更充足。

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木製工業風的桌椅也很搭。

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工廠用的資料夾MENU。

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主要販售六種鹹派的早午餐,250元附120元飲料超過補差額,鹹派單點$100可外帶。 

Menu小高因拍的不清楚,裡面的餐點特色我再寫一次供參考:

餅皮部分嚴選日本首款鳥越法國麵包及法國頂級依思妮無鹽奶油,手工揉製充滿香氣及酥脆感的餅皮,內餡部分目前以牛肝菌菇最受歡迎,其特選的法國進口乾燥牛肝菌香氣迷人口味獨特,另五花培根、柏克香腸及慕尼黑白腸則採用櫻桃木料煙燻處理方式,肉質鮮美自然。

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今日的濃湯是馬鈴薯蘑菇濃湯,相當濃郁喝的出來是天然食材熬煮的,但小高本人覺得有點點偏鹹(小高是清淡主義者),這如果是南瓜濃湯一定很棒。

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隨湯都會附一支手工餅乾。

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綜合野菇佐牛肝菌鹹派套餐。

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沙拉部分,採用台南巨農農場之有機蔬菜👍。

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小高選義大利巴薩米可紅酒油醋醬。

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沙拉非常新鮮且份量足,這碗生菜沙拉淋上醬汁超對味爽口好吃。

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綜合野菇佐牛肝菌鹹派,底下與邊緣一層烤的酥脆的餅皮,上面再撲滿厚厚的內餡視覺感超棒。

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看到這個厚厚的鹹派,讓小高覺得像極台式傳統的大餅(個人的奇特聯想)😁。

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表皮酥脆內餡非常濃郁,不死鹹爽口這是小高目前吃過最好吃的鹹派。

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這是老婆選的法國狄仲芥末籽醬。

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小高也試了幾口,我比較喜歡這個沾醬,更能把這生菜沙拉味道提升層次。

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南洋咖哩雞肉鹹派。

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這是小高老婆選的,當然要嘗幾口才能寫啊,最後我的與我家老婆對調😋。

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咖哩相當濃郁且內餡相當札實,這個就有像小高所說的傳統大餅,只是他是咖哩口味超級好吃。

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單品咖啡均不定時變更豆款(非自烘),是用賽風壺煮的忘記是什麼豆,小高可以確定是輕烘焙偏酸,杯測酸到有點不舒服小高不喜歡。

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選用英國皇家泰勒茶,老婆說還不錯喝但小高覺得普通。

「小高我在這裡強調,我個人對咖啡與茶飲都有深入了解,且有個人主觀超龜毛的口感要求,除了美味還需講求健康,所以小高在這方面的心得僅能供參考喔。」

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 兩個套餐共花費500元。

 以下指數是樂天小高個人心得(僅供參考):

1、服務指數:💓💓💓💓💓

2、清潔指數:💓💓💓💓💓

3、口感指數:💓💓💓💓💓

4、售價指數:💓💓💓💓

5、健康指數:💓💓💓💓💓

6:裝潢指數:😀😀😀

7:視覺設計指數:💓💓💓💓

8、推薦指數:💓💓💓💓💓

備註:非常不滿意:😠,不滿意:😓😓,普通:😁😁😁,滿意:💓💓💓💓,非常滿意:💓💓💓💓💓

小高個人品嚐心得指數(僅供參考):POP PIE,卜派不吃波菜改吃鹹派,他成功了,因他有【特色】與【創意】,老屋是他的特色,鹹派是他的創意,滿街的甜派他主打鹹派,這對甜食又愛又恨的小高最為激賞,因小高有胃食道逆流的老毛病,這就是市場的需求差異性,且他的鹹派料好實在,口感追求美味與健康,真的值得樂天小高誠心極力大大推薦。


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POP PIE

地址:台南市中西區開山路35巷1弄6號

電話:06-2210397

營業時間:0930-1700 (週一公休) 

 

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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