廣告贊助

阿英點心站.jpg

楠梓加工區這一代近年來發展繁榮人潮也越來越多,除了比鄰海洋科大及高雄大學外,近年來又開了家樂福、都會公園的整建、捷運站及多棟新建大樓,光是一條德賢路就塞滿了各式美食及飲料店(羊寶寶的分店也在這)。「阿英點心站」在楠梓加工區這一代算是很知名的點心攤販,據老闆娘及老闆娘的兒子說早期約二十幾年前還沒繁榮時期阿英點心站是開在對面多那之的位置,光聽到已經經營了二十幾年就覺得一定要來分享這傳承已久的手藝,別小看這幾十塊的點心,水煎包跟蔥餡餅可是伴隨好多人一同長大的午茶小點心哦(小月就是啦)!

 

DSC01049.JPG

在楠梓加工區四號出口德賢路與德惠路交叉路口(多那之對面),小小的攤販沒有寫上店名「阿英點心站」,老闆娘兒子說之後有打算重新把攤販整理整新一下並放上店名,在這路口非常好認看到人潮在排隊的就是了,小月朋友說幾乎每天都是這個景象哦!(生意超好)

 

DSC01021.JPG

阿英點心站賣的是一般下午點心常見的:蔥餡餅、水煎包、煎餃(早期沒有賣煎餃),攤車下方還有安心食用的標示,對於水煎包來說水源是一個非常重要的角色。

 

DSC01033.JPG

眼前的就是老闆,非常認真的在煎水煎包,二十幾年熟練的功夫,外皮煎的金黃酥脆,看膨度就知道內餡絕對是飽滿的。

DSC01032.JPG

DSC01042.JPG

DSC01040.JPG

流口水了啦~~~

 

DSC01037.JPG

水煎包旁的爐子則是蔥餡餅,表皮一樣是煎的金黃酥脆唷~九層塔丟下去時超噴!看爐子也可看出歷史悠久。

DSC01035.JPG

DSC01034.JPG

蔥餡餅厚度也是十足。

 

DSC01045.JPG

在後方默默製作餡餅的就是老闆娘,本人是個很可愛很害羞的阿姨,右後方的是兒子非常健談。

DSC01039.JPG

DSC01046.JPG

店家特製的辣椒醬,小月覺得不會很辣,非常好吃的沾醬。

 

DSC01062拷貝.jpg

煎餃一份20元,小月朋友說不是每次都吃得到哦!因為爐子少所以煎餃製作的數量也較少,但是明明就很好吃啊,希望往後攤車整新後可以再多一個爐子囉!

DSC01063拷貝.jpg

DSC01061拷貝.jpg

表層沾附辣椒醬(可不沾),看似很辣但其實辣度剛剛好,店家用於塗抹在點心上的特製辣椒醬是販售的再另外添加甜辣醬去稀釋,口感微甜。

DSC01071拷貝.jpg

底部一樣是煎的微焦。

DSC01072拷貝.jpg

內餡高麗菜鮮甜,斷面可以看出表皮Q軟、底部焦脆,非常好吃。

 

DSC01069拷貝.jpg

水煎包一粒10元,皮相當酥脆、口感非常的好,起鍋收縮後可以看出內餡依然飽滿。

DSC01067拷貝.jpg

 

DSC01080拷貝.jpg

內餡是滿滿的高麗菜以及蔥,相信愛吃水煎包的一定都欲罷不能。

 

 

DSC01085拷貝.jpg

蔥餡餅一份20元、加蛋30元,有白菜跟九層塔可以選擇。

DSC01056拷貝.jpg

先看底部,焦脆程度根本無須再用文字多做敘述,帶去朋友家拍完照已經過了半個多小時,脆度依然不變。

DSC01093拷貝.jpg

DSC01089拷貝.jpg

內餡夾開,可以看出肉餡非常多,九層塔增添香氣,軟嫩的蛋熟度控制得非常好。

DSC01095拷貝.jpg

店家選用的是與豬肉攤販合作的後腿肉,醃製過的腿肉口感非常好、非常入味。

DSC01099拷貝.jpg

蛋黃半熟吃起來非常滑順與醃製的後腿肉非常對味,斷面來看焦脆的底層,除了美味以外多添了幾分視覺感。

 

 

DSC01104拷貝.jpg

阿英點心站特製的辣椒醬一罐70元,不含防腐劑需冷藏。

DSC01108拷貝.jpg

老闆兒子說用來沾火鍋料非常好吃哦!在店家買到的點心塗抹的辣椒醬就是這個唷,不過還有再另外添加甜辣醬去稀釋辣度。

 

阿英點心站早期是由老夫妻兩人經營,隨著物價上漲二十幾年來只漲過一次價,靠著薄利多銷經營至今,由於近年生意明顯的暴增加上夫妻年紀也大了,兒子跟女兒回來一起幫忙將口碑傳承下去,阿英點心站也有外送的部分(限加工區),兒子說考量到加工區的休息時間無法品嚐,所以也提供加工區外送,真的很有心!聽著店家訴說著過去的種種,也深刻體會到經營事業真的是一件不簡單的事情,阿英點心站小吃美味且店家也很用心,小月推薦給你們!

 

此篇由Luna Lin撰寫。


檢視較大的地圖

 

阿英點心站

地址:高雄市楠梓區德賢路與德惠路交叉口

訂購專線:0982-437-367(限楠梓加工區)

營業時間:週一至週六 14:00-18:00(週日公休)

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

樂天小高の美食之旅

樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()