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位於府前四街新的社區,這條路還有助壽司與懷石兩家名店。

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這裡的餐廳最棒就是有超大公有停車場(斜對面)。

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外觀就是很簡潔的日式風格。

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小高的美食之旅最熱衷是甜食與日式料理,近來高雄有派小月駐守分擔小高部份工作,所以近來就比較有機會分享台南美食,台南大大小小日式料理何其多,想要全部品嚐分享談何容易,那也只能在網海中靠緣份尋找目標,今天會去哪裡出差工作就找附近的店家,吉藏日本料理名氣在台南是首屈一指,小高的口袋名單當然不能缺少他,且在石亭日本料理遇到吉藏出來的師傅,更令我提早前往品嚐的動力。

吉藏日本料理創立於民國95年,在台南算是頂級日本料理店之一,開業七年來其餐飲規模一直在擴展,版圖增加像吉藏日式豬排專賣、8818美式Pizza、藏や和食料理等,吉藏嚴選當季食材,不定期推出具特色的季節套餐,更貼心提供客製化套餐的服務,在台南市是家必訪日式料理。

 

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一進大門板前區就在櫃台旁邊,帶點奢華的日式板前區氛圍很棒。

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店內的空間寬敞我覺得頗舒適的,大量使用木質格柵使空間更顯溫潤,看到這排等待椅就知生意非常的好。

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開放空間還是貼心隔開用餐空間,還有大和室的開放用餐空間。

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後面有隔幾間大型的包廂區。

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從另外個角度拍。

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最旁邊還有個超大包廂空間。

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日式風情的造景氣氛很好,這區包廂是走傳統日式裝潢風格。

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傳統的日式餐具。

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據說杯子是老闆自己捏的裡面裝麥茶。

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招待小菜毛豆。

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Menu好像與裝潢不搭較簡單,菜色相當多單點偏高單價,今天小高選較超值的商業午餐。

先來個超值的商業定食280元(本套餐為午間限定)。

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生菜沙拉口感小高覺得普通。

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烤雞腿旁邊放片檸檬可以提味。

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雞腿烤的不油膩相當軟嫩好吃。

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鮭魚蒸飯一人份量剛好。

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先攪拌均勻口感還不錯吃。

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280元的定食也有生魚片可以吃,份量一個人吃絕對是夠的。

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芥末應該不是完全使用天然山葵。

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生魚片口感小高個人只覺得普通,但我還是要再強調小高的標準很高

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中午定食還有完整炸蝦一隻,再搭配一些揚物整體相當超值。

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外觀也炸的相當美觀直接吃就是好吃💓。

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如再配上沾醬提味又美味。

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味增湯口感算是普通。

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商業定食280元有這種菜色已經相當超值了

 

下面是經典定食550元。

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魚肝豆腐佐日式醬。

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豆腐相當綿密札實好吃。

 

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魚頭樹子蒸,整體相當新鮮清爽好吃。

 

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香料烤雞腿份量少。

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雞腿烤的適中相當入味軟嫩好吃。

 

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海老天併金錢蝦餅。

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蝦子也是相當大隻。

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金錢蝦餅顧名思義就是圓形的蝦餅,蝦餅內餡相當新鮮綿密好吃。

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炸蝦外皮酥脆大蝦相當鮮甜好吃。

 

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櫻花蝦芋頭蒸飯。

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拌均勻蒸飯Q彈夠味好吃。

 

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生魚片應該有海鱺、鮪魚、鮭魚與青甘各一片。

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生魚片厚度也是相當夠。

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生魚片整體口感入口即化好吃,但小高個人主觀感受只能算有水準而已。

 

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魚肉味增湯奇怪找不到魚肉,整體口感只算是普通而已。

 

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額外再點一份綜合握壽司270元。

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看外觀應該是海鱺肚、鮪魚、花枝、鮭魚肚、比目魚緣側、好像少一個看不出來😅。

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但整體口感算是有水準不錯吃。

 

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甜湯很好吃。

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西瓜也很甜。

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倆人共花費1100元。

樂天小高個人主觀食後心得指數(僅供參考) :

1、服務指數:😁😁😁

2、清潔指數:💓💓💓💓💓

3、口感指數:💓💓💓💓

4、售價指數: 💓💓💓💓

5、健康指數:💓💓💓💓

6:裝潢指數: 💓💓💓💓

7:視覺設計指數:💓💓💓💓💓

8、推薦指數:💓💓💓💓

備註:非常不滿意:😠,不滿意:😓😓,普通:😁😁😁,滿意:💓💓💓💓,非常滿意:💓💓💓💓💓

 

樂天小高個人主觀結語(僅供參考):不管是誰對美食評價皆有不同的感受,也許是小高今天點的是較便宜商業午餐的關係(一分錢一分貨),期待值太高以致小高品嚐完有點失望,但說實在餐點的口感還是水準之上,280元的商業午餐值得樂天小高極力大大推薦給您。

 


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吉藏日本料理

地址:台南市安平區府前四街112號

電話:06-2983699

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-21:00

 

台南「日本料理懶人包」

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樂天小高の美食之旅

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