樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

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東門路上旁邊就是中油加油站。

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營業時間05:00~14:00數量有限喔。

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台南因有善化的「產銷履歷認證」的屠宰場(最大之一),地緣關係現宰溫體黃牛肉運送過程中不冷凍,直接配送至各店家,因為未經冷凍不會有血水,所以肉質超級新鮮。感謝格友雞蛋貓異想世界的文章分享,小高才知道位在東門路這家牛肉湯值得品嚐,說的也很奇怪又是一家無名牛肉湯,只寫「新鮮牛肉湯」心理想應該是老店吧!到了現場才知是年輕夫婦所經營,那我就更納悶了年輕人為何如此老派,也該取個較有創意的店名不懂,老闆的哥哥也是在台南開牛肉湯,所以他的廚藝是向哥哥那裡學來的,這家分店是他們夫婦兩人創立,小高記得好像開沒有很久,沒關係不管是老店還是新店美味才是王道。

 

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店面算是相當大的空間,外觀環境相當乾淨真用心。

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牛隻屠宰合格證明貼在前面。

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牛肉湯附一碗肉燥飯,更貼心還在後面。

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牛肉的價格相當合理重點要看份量。

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是年輕的夫妻共同經營是少見的,重點服務態度也非常好。

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老闆切牛肉秤重專注的神情,牛肉算是高級的食材斤兩皆要計較。

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裡面用餐空間相當明亮乾淨

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注意星期二公休喔。

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桌面上沾醬有米酒、醋與豆瓣醬可供使用。

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炒青菜30元還不錯吃。

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每點一碗肉湯會附送一碗肉燥飯,重點是可以選擇加滷蛋或油豆腐(大大加分)

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肉燥飯不油膩超好吃的滷蛋也好吃。

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小高點兩碗牛肉湯(中)100元,切成薄片的新鮮生牛肉,再加進滾燙的高湯漸漸變熟。

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這碗是大碗的120元份量相差不大。

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可以看到牛肉片帶點粉紅色份量相當多💓。

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喝口湯頭真是清甜爽口好喝

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七分熟的的牛肉超鮮甜軟嫩好吃。

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牛肉燴飯100元。

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牛肉燴飯超大份外觀就很美味的感受。

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小高很少看到牛肉燴飯上桌,牛肉片還帶點粉紅色佩服。

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重點是燴飯是偏清爽的口感,所以沒有過份的調味反而讓小高更喜歡💘。

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牛肉燴飯能炒到這樣顏色真的佩服你了

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牛肉燴飯口感還可吃到肉質軟嫩的鮮甜,且老闆的調羹不死鹹爽口超好吃。

樂天小高食後主觀心得分享(僅供參考):小高有提到現宰溫體黃牛肉運送過程中不冷凍,直接配送至各店家,因為未經冷凍不會有血水,所以肉質超級新鮮的,台南牛肉湯事實上都是不錯吃,最大差異是選的牛肉的部位是有關牛肉軟嫩度,湯頭的熬煮大都差異不大,東門新鮮牛肉湯讓小高覺得整體CP值較高,所以值得樂天小高極力大大推薦給您。


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東門新鮮牛肉湯

地址:台南市東區東門路二段51號

電話:06-2369680

營業時間:05:00~14:00

 

台南「牛肉湯懶人包」

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台南「小吃懶人包」

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