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大熊創意鍋燒位於自由二路上靠近新莊仔路,這一帶也是相當多吃的,大熊主要是賣鍋燒麵但是還創新了泰式口味的湯頭像是綠咖喱跟泰式酸辣,上網爬文後發現大熊除了鍋燒麵以外單點也是賣得相當好。

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簡單的裝潢,相當舒適乾淨不擁擠的空間,重點夏天有冷氣吹就大大加分囉。

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算是很乾淨的一個工作環境,看了也比較心安。

一般店家用來煮鍋燒麵或是粥大多是使用「雪平鍋」就是外觀凹凸不平的那種鍋子,因為便宜且導熱快節省瓦斯,但鋁製的雪平鍋有專家認為長期使用會溶出毒素影響身體健康,大熊標榜鍋具全面使用白鐵鍋,稍微看了一下也的確是真的,顧慮到顧客的健康選擇成本較高的白鐵鍋我覺得算是蠻有良心的一間店!

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南洋綠咖喱、泰式酸辣、酥皮豆包、悶燒蛤蜊、碳烤鮮蝦。

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泰式酸辣選擇烏龍麵,份量相當大,而且加麵不加價不過這次點比較多餐點來介紹就沒加麵了,泰式酸辣還有附贈檸檬看需求加入。

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湯頭其實不太重口味,感覺偏清淡不過還是算不錯喝,鍋燒麵的料真的很多,花枝、魚板、蛤蜊、香菇、肉片、丸子、腰子貝、蝦、半熟蛋等,烏龍麵很Q整體來說算是相當不錯。

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南洋綠咖喱選擇意麵,配料一樣就不多介紹了,意麵的話是選擇比較細的油炸麵,比起泰式酸辣小月更喜歡他帶點微辣的綠咖喱湯頭。

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酥皮豆包非常好吃,酥脆的外皮能清楚的聽到喀滋聲,吃起來不會很乾算是處理得相當棒,推!

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碳烤鮮蝦份量也不少,一樣保留了蝦子的鮮度處理的不會太乾,淋上檸檬汁直接吃就很好吃了,重點是已去殼因為我超懶,碳烤鮮蝦幾乎每桌客人都有點,必點!

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悶燒蛤蜊除了蛤蜊外附了一碗原汁,因為太鮮了只喝了一口,蛤蜊相當大顆一根湯匙大概就滿了,吃起來也很鮮甜且保留了水份完全不乾扁,還是推!

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大雄創意鍋燒,鍋燒麵的部分多了三種獨創的湯頭算是很有創意,不過對於小月這種專吃重口味的人來說還是偏清淡了點,反倒是單點的部分相當驚艷讓我欲罷不能,整體來說算是很推的一間店,店家整潔度夠且服務相當親切,每道菜上桌都會細心提醒,特地選用白鐵鍋顧及顧客的健康大大加分,綜合以上幾點小月很推薦大熊創意鍋燒給大家。

by Luna Lin


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大熊創意鍋燒

地址:高雄市左營區自由二路489號

電話:07-5577511

營業時間:11:30-14:00 / 17:00-22:00 (週一休)

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