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位於開山路阿川虱目魚丸,三角窗店面外觀很新又顯眼。

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小高真的是有點錯亂不是在巷子裡,心想會不會是山寨的店面!😵

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上面寫原中山路8巷百年老店遷移現址,右下角寫是第四代傳承阿川虱目魚丸,但上面又寫黃而不是劉還真的很錯亂。

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小高的美食之旅是有規劃的,只安排自己喜歡的美食不盲目隨從,小高的美食文章只講求精不求量,很多美食品嚐完照片也拍了但沒有寫,現在慢慢的鋪陳台南的特色美食之一,虱目魚的相關料理敬請給我時間感恩。

網路查,虱目魚重要的角色是劉家劉清泉說起,很多台南虱目魚名店皆與他有關聯,第二代劉甘委的店就開在中山路8巷叫阿川,當然他們家族在台南開許多虱目魚店(不多說),這家老舊的店面遷移至此就該了解一下,店內牆面有貼報紙有所介紹(下面照片),原本劉甘委原與父親劉清泉一起推車叫賣,最後他選在中山路8巷弄內開「阿川虱目魚湯」,因年事已高所以才由女兒黃美玲接受經營,現在舊店遷移至此繼續營業,有些人會很納悶為何女兒姓「黃」也許是從母姓?

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外觀真的店面相當大且乾淨明亮。

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進大門迎面是結帳櫃檯。

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大門旁就是開放式料理廚房。

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一切食材皆放在冷藏櫃裡保鮮真是用心👍。

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小高只能說料理台真的維持很乾淨。

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店內相當寬敞也有空調設備喔。

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好多貼心的留言便條貼。

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牆面掛著店家大大的招牌。

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肉燥飯(小)20元,算是古早味的肉燥較偏油膩還不錯吃。

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乾冬粉40元蠻大碗  視覺上油膩。

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冬粉較偏油膩但還不錯吃。

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丸子湯50元。

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阿川的湯頭是用魚骨下去熬的,裡面有脆丸、蝦丸、肉丸等丸子,湯頭確實鮮甜好喝丸子整體確實不錯吃。

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魚肚湯60元。

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虱目魚份量確實足且價錢公道。

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虱目魚口感蠻扎實鮮甜好吃,但總是覺得與我吃到的虱目魚不同,最重要是虱目魚的魚皮超級的厚。

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好奇的小高直接問老闆娘,原來今年因寒害所以台南虱目魚皆凍死了,所以這個虱目魚是來自屏東的養殖區,小高確實還是比較喜歡台南養殖虱目魚。

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湯頭還是很鮮甜好喝。

 

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吃完到對面拍這棵台南著名的鳳凰樹。

 

樂天小高個人主觀食後個人心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):吃完整體心得小高較喜歡廣仔虱目魚湯,但阿川虱目魚湯整體口感還是水準之上,值得樂天小高極力大大推您品嚐。


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阿川虱目魚丸(黃)

住址:台南市開山路31號

電話:06-2201368

營業時間:06:00-14:00 / 17:00-22:00 (每個月二、四的星期三休假)

 

台南「小吃懶人包」

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