樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

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經過民權路這個白色招牌太顯眼了。

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對面就是台南知名的台南公會堂。

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店面使用淡色的南方松裝潢相當簡潔。

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大片的落地窗採光相當好。

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白板上寫著優惠方案。

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今天小高的摯友在衛民街附近買了新宅,今天特地過來參觀一下新宅與聊聊天,中午用餐時間想想看要吃什麼料理,用走的可以輕鬆到達就想到這家拉麵,心裡想反正方便就好如果口感其次,品嚐後完全改觀就與年輕老闆聊一下,老闆是去日本名店學習拉麵,回到台南教朋友手藝兩人共同開了「旭一拉麵」,主要是來自大阪的拉麵湯頭,跟東京博多不大一樣湯頭比較清爽點。

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狹長透天店面裝潢與佈置傳統日式氛圍。

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精心的佈置也不需要花大錢裝潢值得稱許。

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牆上一整片的竹簾是相當聰明的佈置。

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店內還擺放超復古的日式吧檯又大大加分。

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很像是戶外的日式燒烤店,但卻在室內可以輕鬆吹冷氣舒服吃拉麵。

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這裡也是結帳櫃台之處。

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這一台有趣的迷你投幣機是賣啤酒的,所以絕對沒有摳腳趾頭奶茶請放心飲用。

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自助茶水是檸檬水。

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小高再找衛生紙原來在這裡有趣的創意,下面是自助式各式佐料區供自取使用。

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桌面擺放他們各式湯頭的特色說明。

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MENU菜色超簡單點完餐請先付錢,有各式拉麵湯頭供選擇且麵條可選軟硬度。

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溏心蛋30元口感算是普通但還不錯吃。

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雞骨拉麵170元,上面有大塊的叉燒肉、半顆溏心蛋、荀絲、豆芽菜與蔥花等配菜。

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雞骨湯頭是雞骨加上豬骨熬製而成,味道較為醇香口感清爽超好喝(不死鹹)。

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小高喜歡的細麵但我太太偏寬麵條。

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麵條是大阪在吃的麵條寬度一樣,拉麵相當滑順Q彈超好吃。

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叉燒很大塊滷的很入味軟嫩超好吃💓。

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豚骨拉麵170元,上面有大塊的叉燒肉、半顆溏心蛋、荀絲、豆芽菜與蔥花等配菜。

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豚骨湯頭是選用豬大骨,加上些許的黑胡椒跟蒜頭精熬而成,口感相當濃郁不死鹹好喝💘。

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撒上七味粉與白芝麻來提味更是美味。

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拉麵相當滑順Q彈超好吃👏。

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叉燒很大塊滷的很入味軟嫩超好吃💓。

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特製厚叉燒拉麵250元,裡面有半顆溏心,豆芽菜、荀絲和青蔥等配菜。

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特製厚叉燒小高放名片對比一下(超大的),店家使用特製醃滷的叉燒加上炎火炙燒。

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豚骨湯頭是選用豬大骨,加上些許的黑胡椒跟蒜頭精熬而成,口感相當濃郁不死鹹好喝💘。

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要夾起麵條還真相當不方便,拉麵相當滑順Q彈超好吃👏。

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真的可以形容比巴掌臉還要大

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您看看!特製厚叉燒 的厚度大約一個大拇指頭寬。

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用筷子要夾起來拍照真的夾不太起來,小高再給他一個名號「夾不起來的叉燒肉」。

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撒上七味粉與白芝麻來提味更是美味。

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叉燒經過炎火炙燒與滷製後,肉雖大到像牛排肉質還是相當入味軟嫩好吃

樂天小高個人主觀食後個人心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):旭一拉麵整體口感是在水準之上,且湯頭走不是太死鹹的路線,想要品嚐大口吃肉美味的快感,「旭一拉麵」值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

 


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旭一拉麵

地址:台南市中西區民權路二段25號(台南公會堂對面)

電話:0985385063

營業時間:11:00-21:00

 

台南「日式拉麵懶人包」

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樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小桃媽
  • 是細麵耶!看起來就好美味~再加上厚實的叉燒真是誘人,感謝分享!
  • 料好實在!可以嘗試看看 哈哈

    樂天小高樂天人生 於 2016/07/11 17:53 回覆

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