樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

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寫宅配美食的文章真的是最累,尤其是還要動手料理食材才能呈現美味,是小高最為擔心因為要有人會料理,這時就不是小高願不願意的問題,重點是我家老婆答不答應動手料理,會寫這篇分享文是店家誠意邀請函給感動,小高我只是把每篇分享文注入該有的靈魂而已

今天要寫分享文爬文之後才發現,梁家瘋味是一間來自台南人氣宅配美食,且帥哥老闆頂著高學歷放下身段下廚,這樣的年輕人就令小高無比佩服,至於梁家瘋味蘿蔔糕的故事就有勞非凡新聞的報導:

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小高接到冷藏宅配時不在家有勞警衛室代收,幸好警衛室機靈有幫我放在冷藏(鬆一口氣),拿到時只覺得非常札實很有重量感,沒有拆封直接放在冰箱冷藏,因最近本業很忙等到料理時,我太太說「ㄟ害」保存期限超短的只剩2天期限,老闆還這麼佛心寄那麼多怎麼辦,趕快料理三餐就吃蘿蔔糕吧哈哈!

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每條蘿蔔糕約重一台斤(600公克),裡面共有5種口味分別是,老香港經典臘腸150元、正港懷舊香腸140元、 水里有機香菇(素食)170元、北海道極鮮干貝210元與 台南在地虱目魚190元,。

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擺這樣來拍剛好,正面的Logo、側面品項與後面成分都拍的到。

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成份與營養成份標示很清楚且反式脂肪是0👏,且還有投保產品責任險3000萬元。

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一直強調不需沾醬就可品嚐與小高理念一樣(吃原味),背面小高忘記拍重點有:1、他是正宗港式蘿蔔糕,所以口感比軟嫩 。2、收貨後未開封冷藏可保存5-7天((勿冷凍。 3、每條蘿蔔糕最多切8~9片,不要切太薄會碎可以蒸、微波、烤箱加熱,也可以煮湯只是容易跟湯融為一體。

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要小高幫您寫分享文要先通過我的味蕊考驗,小高先拆港仔臘腸來品嚐,且直接用煎的料理方式來呈現蘿蔔糕的原味。成份有:白蘿蔔、在來米、臘腸、蝦米(香菇口味不含)、澄粉、馬蹄粉、玉米粉、紅蔥頭酥(香菇口味不含)、二路砂糖鹽、香油、味素和胡椒粉等。

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切之時就感受到Q彈且不會沾黏刀子,我太太只倒入少許的葵花油來煎

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切記要先把蘿蔔糕煎熟一點再翻面再煎。

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完全不會沾鍋很容易翻面。

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老婆的廚藝真的不賴煎的熟度剛剛好

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雖然是要品嚐還是正式點擺盤一下。

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這樣呈現日式工業風格擺盤真美觀。

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蘿蔔糕糕體表面煎的稍微焦黃外觀視覺美味。

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小高覺得他們的蘿蔔糕每塊相當有重量,我大膽的猜想是不是蘿蔔絲較多的關係😟。

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從側邊就可以看到蘿蔔絲含量超多的,梁家的蘿蔔糕與寶來發比較是偏清爽口感,但蘿蔔糕糕體還是相當入味Q彈綿密好吃,小高結論這個蘿蔔糕值得我推薦,所以小高決定要好好寫這篇文章,請我太太用不同料理方式與各位好友分享。

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因為是賞味期關係所以小高無法全部介紹,且說真的我太太料理什麼口味我也不知道(真抱歉),因為都是利用工作之餘真的分身乏術,首先我太太要想料理的菜色呢?

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先把蘿蔔糕切成條狀。

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打三顆岳父大人養的土雞蛋。

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把土雞蛋先打均勻。

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再切小高最喜歡的洋蔥。

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切成絲狀的洋蔥先下鍋爆香(很重要)。

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直接把土雞蛋倒入鍋裡且蓋滿洋蔥上面。

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這時小高還不知道我老婆到底要做什麼

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把切成條狀的蘿蔔糕工整放在上面(到底在做什麼😒)。

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又切小黃瓜切成絲狀。

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再把小黃瓜絲撲在表面(還是不懂)。

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奇怪蘿蔔糕不是還沒煎蓋上鍋蓋。

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鍋蓋經過燜燒後打開老婆說可以起鍋了,這時小高心理想「莊孝維」能吃嗎?

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撒上柴魚片才知道原來我老婆在做大阪燒。

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再淋上美乃滋這時小高充滿幸福又佩服的眼神

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蘿蔔糕大阪燒完成了

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擺上桌拍一張太美味的外觀。

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切開來再拍一張。

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切片的蘿蔔糕大阪燒擺盤拍一張。

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小高只能說整體口感超級好吃,重要是蘿蔔糕只有簡單的料理還是很好吃,難怪店家一直強調不用沾醬就很好吃

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再來小高看老婆又煎了蘿蔔糕。

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剛剛切絲的洋蔥還經過冰鎮。

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做什麼怎麼蔥油餅的餅皮都拿出來。

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蔥油餅煎好了。

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老婆我們是要介紹蘿蔔糕不是蔥油餅

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擺上切成條狀的蘿蔔糕。

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小黃絲放入香菇與紅蘿蔔下去拌炒再舖在蘿蔔糕上面。

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再把冰鎮過的洋蔥放在上面。

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再淋上美乃滋。

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太正式了吧!還戴上透明手套開始把蔥油餅捲起來。

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捲好了。

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還真用心還斜切蔥油捲餅。

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這樣擺盤拍一張就很漂亮了。

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我老婆還打一杯果汁來裝飾。

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這道蘿蔔糕捲餅超級好吃,這麼簡單清爽健康又美味學起來吧!

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這時小高只覺得我應該是要開餐廳才對(不是設計),因為我家老婆對料理太有創意了絕對賺錢啦!

樂天小高個人主觀食後心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):梁家瘋味充滿創意的虱目魚蘿蔔糕令人激賞,蘿蔔糕是精選各地當季新鮮食材製成的,所以強調簡單的料理就是健康又美味,最後幾包沒料理的蘿蔔糕礙於期限,我家老婆簡單煎過分送給鄰居品嚐,結果鄰居反應皆說清爽美味,「梁家瘋味蘿蔔糕」值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
 
 
梁家瘋味蘿蔔糕的幾項重要堅持(供參考):
1. 不加防腐劑。
2. 食材親自產地極挑選。
3. 不做庫存,接單手工現做。
4. 只限網購和宅配。
 
 
 

訂購網址(無門市無面交無自取/不接受電話/私訊訂購,請見諒): www.fooddealer.com.tw(滿$2500元免運費,未滿則收取$150黑貓冷藏宅配運費噢)!

 

♡ 訂購前一定要看 ♡ 

http://goo.gl/7wtL1A (大概多久到貨等資訊)

 

♡ 目前口味 ♡

→ 老香港經典臘腸 $150

→ 正港懷舊香腸 $140

→ 水里有機香菇(素食) $170

→ 北海道極鮮干貝 $210

→ 台南在地虱目魚$190

→ 濃醇芋頭糕 $200

 

♡ 羅伯保存及烹飪方式 ♡

http://goo.gl/6EyzdV

 

♡ 付款方式 ♡

1. 信用卡刷卡

2. 貨到付款

 

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樂天小高の美食之旅

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留言列表 (1)

發表留言
  • dreamycat_vivi
  • 手藝真好
    竟然可以將蘿蔔糕變出這麼多花樣
    害得我也好想買幾條來試試~

    +1
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