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在小吃美食一條街保安路上。

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小高今天是國定連續假日來所以人潮滿出來,但知名的老店平時就是客滿不足為奇。

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台南浮水魚羹與土魠魚羹知名度一樣,因台南是位於嘉南地區養殖許多虱目魚關係,虱目魚相關製作成的小吃特別新鮮,據說「浮水虱目魚羹」這個名詞是阿鳳第一代所命名,小高是從第一代吃到第三代接手經營,第一代到現在也有超過60年的歷史,所以也感受到最近似乎售價提高許多,這也是網路世代的發達所產生的負面效益,知名老店售價節節升高但大家還是買帳,但如果真的是美味還可接受,但如果不是美味還大排長龍就真的傻眼,就像附近有家牛肉湯就最具代表,好友們要看網路吃美食要慎選文章,但「阿鳳浮水虱目魚羹」真的是名符其實的美味。

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看到這麼多人值得等因翻桌率超快的。

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Menu非常簡單浮水虱目魚羹、浮水虱目魚羹麵、浮水虱目魚羹米粉與冷泡茶,目前浮水虱目魚羹相關餐點均一價皆是60元

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這一鍋清澈如水的湯頭鍋勺沒有停過。

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雖然餐點項目不多只要一樣美味就有得忙。

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名店牆面上就會有許多名人的照片與簽名,也有在外賣乾的虱目魚羹與虱目魚漿回家料理。

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為何會加碼介紹「木西米糕店」,因小高食量大只吃魚羹絕對吃不飽,所以我也會叫一碗米糕來填飽肚子,米糕搭配浮水虱目魚羹真是絕配,「木西米糕店」在台南也是知名的老店,原在海安路上因拓寬工程遷移至此,第一代退居幕後目前應是第二代在經營,他的米糕的口感絕對不輸網路名店。

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營業時間是11:00-22:00。

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除了米糕還有台南具特色小吃供食用。

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除了吃米糕也建議加點滷蛋來品嚐。

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米糕大碗50元,這碗米糕淋上肉燥再放上魚鬆與醃漬小黃瓜,

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小高個人很喜歡放肉鬆或魚鬆來提味,記得把米糕與肉鬆與肉燥充分攪拌均勻,米糕整體口感軟Q不油膩非常好吃

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浮水虱目魚羹米粉60元。

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這碗虱目魚羹會淋上烏醋、香菜與薑絲才會上桌。

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米粉吸滿鮮美的湯頭滑順超好吃。

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這碗虱目魚羹份量足且虱目魚羹也蠻大塊。

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湯頭非常清甜且完全沒有魚腥味,虱目魚羹皆可吃到完整虱目魚肉與虱目魚肚,整體口感鮮美細嫩Q彈超級好吃💘。

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浮水虱目魚羹麵60元。

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這碗是我老婆點的她說好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「阿鳳浮水虱目魚羹」虱目魚選的相當的新鮮且製作了得,整體口感絕對是水準之上價錢還可接受,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您,且把「阿鳳浮水虱目魚羹」收入樂天精選裡。


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阿鳳浮水虱目魚羹

地址:台南市中西區保安路59號

電話:06-2256646

營業時間:7:30-1:30

 

台南「小吃懶人包」

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