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位於忠義路上停車稍微不方便。

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網路照片牛丼鋪滿了蔥花吸引了我,這家就是位於忠義路的「旭屋牛丼」,專賣牛丼卻沒有其他餐點有他們的特色,現在這麼競爭的美食市場重值不重量,這也是值得現在年輕人創業作為借鏡,小高一般在日式料理才吃的到牛丼餐點,日式料理店牛丼口感是較偏清爽的口感,今天「旭屋」的牛丼的口感等一下再分享囉。

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外觀使用木質裝潢顯示濃濃的日系風格,大門旁邊有木製的椅子讓用餐者舒適的等待。

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大門口掛上白色的布簾日式風格馬上顯現。

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店休日小高還是建議店家臉書資訊。

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進大門裡面是輕工業風日式裝潢,讓人彷彿置身在日本用餐的氛圍。

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開放式廚房乾淨明亮可以欣賞師傅手藝。

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鍋子上面巧妙放上店家的名片。

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牆面上的黑板寫著八種牛丼菜色,分別有原味、旭屋蛋黃、柚香大根泥、柚香蛋黃大根、蒜香奶油、山芋泥、山葵美乃滋與他人丼等等,價格定在260至300元售價有點偏高,小菜有三種黃瓜漬、大根漬、柚子秋葵可供選擇(套餐可選二種)。

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牆面上的字畫與圖畫小高很喜歡但我不懂。

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店內服務人員容貌很有日式風格。

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小高有先問可不可以拍照得到同意,前面那鍋是今天主角牛肉應該是老滷汁吧!

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老闆親自在製作丼飯從鍋子撈起牛肉且淋下醬汁。

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擺盤相當的精緻到位旁邊有罐七味粉。

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原味牛丼定食260元。

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定食裡面有丼飯、味增湯、沙拉、沾料、兩道小菜、飲料等等。

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沙拉裡有溫泉蛋、蘆筍、蕃茄、紫蕃薯、蓮藕片、蘋果與紫色萵苣等等配菜。

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沾醬小高選胡麻醬來提味口感清爽好吃。

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飲料有檸檬蜜茶與麥茶供選擇,小高選檸檬蜜茶微甜爽口好喝。

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味噌湯應是放入了水蓮,湯底有蛤蜊口感偏清淡還不錯喝。

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小菜秋葵份量超少口感普通。

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小菜醃黃瓜份量超少口感普通。

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原味牛丼上面舖滿了牛五花與蔥花視覺感很棒。

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吃丼飯時我習慣充分攪拌再品嚐。

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牛肉丼飯整體口感個人覺得,牛肉不夠嫩白飯是較偏重口味但還不錯吃。

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旭屋蛋黃牛肉丼定食270元。

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整體配菜與原味牛肉丼飯一樣就是多一顆蛋黃,其他選的小菜就不多介紹。

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這顆蛋黃讓整碗丼飯外觀加分不少。

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把蛋黃戳破讓蛋液與牛丼全部融合。

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多了蛋黃讓整個丼飯提味滑順超好吃

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蒜香奶油牛肉丼定食290元。

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就是原味牛肉丼飯上面多了蒜香奶油。

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也可建議您碗先蓋著讓奶油融化。

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融化後的奶油青蔥與飯充分攪拌,蒜香提味整體口感較偏重口味但還不錯吃

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「旭屋牛丼專賣店用餐環境氛圍到位,服務態度親切,整體餐點口感有水準售價偏高,但還是值得樂天小高推薦給您品嚐。


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旭屋牛丼專賣店

地址:台南市中西區忠義路二段48號

電話:06-2209542      

營業時間:11:30-13:30 / 17:30-19:30(週一公休)

 

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