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「HAPPY FOOD樂食新鐵板料理」位於大同路大林國宅內,是於去年九月才開幕的鐵板燒店家,小高也非常喜歡吃鐵板燒相關料理,去年就已經把他列入口袋名單,最近剛好看到美食老編的分享文章,又勾起小高前往品嚐的慾望,今天小高是與美食老編一起前往品嚐,最近小高本業工作非常繁忙且有點不順,本業於去年到今年一直處於虧損的狀態,但小高還是很樂天的勇敢面對挑戰,現在景氣非常不好就看誰的口袋較深(撐的久),小高也感受到景氣不好也影響到餐飲業。樂食會選在大林國宅裡應有他們的考量,大林國宅附近美食大都以小吃居多,敢開在國宅巷弄裡面要有相當有勇氣,來這裡消費應是熟客與口耳相傳居多,老闆兩位曾在夏慕尼擔任過廚師,年輕人創業面對是現實的挑戰,今天來用餐小高感受到年輕人工作的熱忱,小高能盡一點微薄的力量我會很開心,成效如何無法保證只靠上天的安排

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週年慶送現金消費滿1000 送100,四人同行均消費雙人海陸可享加購龍蝦買一送一。

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店門前黑板寫的是小高今天的目的,平日限量餐只有220元~280元非常超值。

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當然還有較貴一點點的餐點供選擇。

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進大門是一個簡潔高雅的結帳櫃檯。

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用完鐵板燒會帶位到這區座位享用甜點,這種服務會在較高檔鐵板燒享受的服務👏。

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裡面裝潢是走較活潑帶點工業風格調,裡面還貼心提供WIFI與插電的服務。

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最後方是是較沉穩的色調飲料的吧檯。

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無限量供應自助式的飲料區,今天是提供洛神花、冬瓜檸檬、檸檬汁三種可以選擇。

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鐵板料理區整體綠色調為主非常跳脫,在小高眼裡這樣的裝潢較無法帶動食材的視覺感。

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開放式的廚房非常乾淨讓人吃的安心。

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今天是與美食老編一同來品嚐,我們共點三份平日限定超值餐來享用,有板腱牛排280元、厚切豬排230元與嫩煎雞腿220元,調味方式有原味、椒鹽、蜜汁、醬燒、泰式等共選責,餐點附上青菜、湯、麵包,飯和飲料則可以吃到飽,加130元升級全餐有多利魚與草蝦(超級建議),此餐點星期一到星期五全日才有供應。

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今天我們有品嚐到炒牛筋口感很棒,因沒有在套餐裡小高原則是不會介紹。

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在主菜在準備的時候,會先上來湯、飯和麵包。

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麵包則是蒜香奶油麵包口感普通。

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湯品是牛蒡山藥清湯。

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裡面有山藥與牛蒡口感濃郁清甜好喝。

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上主餐之前當然會上炒青菜小高選高麗菜。

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高麗菜基本拌炒好蓋上鍋蓋燜熟會更美觀。

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師傅會問需不需要辣我們選微辣。

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高麗菜炒的熟度過頭但還不錯吃。

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先料理板腱牛排與嫩煎雞腿倆道料理。

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板腱牛排去筋非常重要今天是選擇5分熟。

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5分熟度表面稍微煎熟即可。

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再把牛排切成塊狀方便繼續料理。

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切塊牛肉還是要再繼續拌炒一下。

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這是店家自行調製的紅酒醬非常講究

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再把自行調製的沾醬直接畫在瓷盤上供沾食。

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再把煎好的牛排擺在瓷盤上完成。

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板腱牛排是選用美國CHOICE等級的,這盤板腱牛排份量除了美觀份量足,左邊是紅酒醬旁邊還灑上猶太鹽來提味。

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板腱就是嫩肩里肌肉,這個部位是牛肉肌肉經常運動的部位,肌肉相當發達油花分布均勻且筋多,今天就吃原味表面焦香肉質軟嫩超級好吃

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店家是使用較貴台灣溫體現宰雞腿排(非冷凍的),雞腿排有事先處理過與表面沾上麵粉。

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剛剛雞皮表面已經煎至微焦黃色。

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所以可以較快速開始切塊處理。

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今天是選泰式口味再放入洋蔥絲下去拌炒。

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再灑入蔥花與泰式甜雞醬就完成泰式雞腿排。

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泰式雞腿排份量也是相當足夠。

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雞腿排與洋蔥和蔥花就是很搭美觀。

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雞腿排外皮香酥肉質酸甜軟嫩超下飯好吃

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厚切豬排椒鹽口味是使用豬肉里肌部位。

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厚切豬排是用市場的溫體豬肉非冷凍。

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豬排份量足旁邊再灑上椒鹽粉提味。

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豬排表面煎到焦黃非常吸引人。

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豬排厚度相當夠厚裡面似乎煎的太熟。

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厚切豬排非常的Q彈肉質鮮甜非常下飯好吃💘。

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三份套餐皆有加價130元升級全餐。

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魚是使用多利魚裹上蛋液與粉下去煎,蝦則是使用較高價的天使紅蝦下去煎。

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食材新鮮簡單料理就是美味。

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小高個人真的很抱歉是不吃蝦子,蝦子店家把尾巴殼剝掉讓整隻蝦能均勻受熱。

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加130元增加這樣的菜色算是很超值。

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天子蝦份量算是非常大隻。

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天使蝦我老婆說蝦子非常非常好吃。

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多利魚口感真的很像是鱈魚口感很相似好吃。

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加碼炒飯讓我們品嘗看看。

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炒飯小高之前有詳細炒飯要如何處理。

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這是炒三人份上方還放上柳葉魚魚卵來提味。

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讓我們攪拌均勻來品嚐。

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增加柳葉魚卵提味真的鹹酥非常好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):HAPPYFOOD 樂食新鉄板料理整體口感表現水準之上且售價超值,一般鐵板燒品質好一點也要5~6百元,單價300元以內這樣鐵板燒口感令人激賞,今天鐵板燒主要以小高品嚐的餐點(平日超值套餐)其他較高價一點小高沒品嚐無法分享,重點是小高重視餐點CP值,今天超值套餐合乎小高的心得。樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且要把「HAPPYFOOD 樂食新鉄板料理」列入樂天精選文章。


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HAPPYFOOD 樂食新鉄板料理

地址:台南市南區大同路二段136巷3號

營業時間:11:30-14:00 / 17:30-21:30

電話:06-2145305

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