廣告贊助

吳媽媽牛肉麵.jpg

IMG_0741.JPG

在金華路二段上遠遠就會看到超大白色扛棒。

IMG_0740.JPG

白色的門面外觀較像是一般的診所似的。

IMG_0738.JPG

牛魔王就是你有勇氣的人可以挑戰看看。

IMG_0739.JPG

吳媽媽牛肉麵是小高看到網路格友的分享,剛好最近我把牛肉相關料理列入優先品嚐,冬令至來一碗熱騰騰的牛肉湯溫補一下,最近小高太頻繁品嚐牛肉相關餐點,也是剛好小高本業遇到不順遂時候,我家老婆說近期盡量不要品嚐牛肉,小高心中只有一個理念,只要努力面對克服一切僅供參考,所以牛肉懶人包還是要繼續收集。

IMG_0732.JPG

裡面用餐空間整潔又明亮坐位不多。

IMG_0736.JPG

正前方是牆上掛著菜單與店家的故事。

IMG_0734.JPG

菜色不多以牛肉相關料理為主價錢合理。

IMG_0735.JPG

桌子上也貼著店家特色的報導。

IMG_0737.JPG

放在冷藏櫃小菜品項不多均一價40元。

IMG_0733.JPG

牛肉麵向來就有紅燒與清燉兩大派別,相傳紅燒牛肉麵來自高雄岡山四川籍老兵的創意,而清燉牛肉麵則是回族所創的蘭州牛肉麵演變而來,時至今日,不管是清燉或紅燒,也遑論中港台各地,牛肉麵已經是足以代表華人的一種飲食文化,也因為每位廚師不同的見解,讓牛肉麵有了各自的堅持與靈魂。經在台北多家知名餐廳任職的吳媽媽,創造了許多讓人讚不絕口的料理,獨獨這碗牛肉麵,卻是她只為了家人兒女精心燉製的愛心私房菜……(以下請自行看)。

IMG_0751.JPG

榨菜菲力牛肉麵(清燉)150元。

IMG_0752.JPG

這湯頭是使用大量蔬果、牛肉與牛骨長時間熬煮,湯頭非常的甘甜不油膩爽口好喝

IMG_0753.JPG

使用菲力牛肉切厚片後先炙燒過,菲力牛肉厚片約八分熟軟嫩超級好吃,唯一缺點菲力牛肉厚片份量偏少。

IMG_0755.JPG

偏粗拉麵吸飽湯頭Q彈很好吃。

IMG_0744.JPG

紅燒半筋半肉牛肉麵150元。

IMG_0743.JPG

碗裡面有牛筋、牛肉舖上滿滿的蔥花。

IMG_0745.JPG

紅燒湯頭不死鹹爽口不錯喝。

IMG_0746.JPG

牛肉帶筋軟嫩、牛筋軟Q整體口感不錯吃,但還是牛肉份量偏少。

IMG_0748.JPG

拉麵吸飽湯頭不死鹹Q彈很好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「吳媽媽牛肉麵用餐環境乾淨舒服,服務態度親切,餐點售價偏高,整體餐點口感有水準,值得樂天小高極力推薦給您去品嚐。


檢視較大的地圖

 

吳媽媽牛肉麵

地址:台南市南區金華路二段318號

電話:06-2225549

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-21:00

 

台南「牛肉麵懶人包」

200.jpg

文章標籤
創作者介紹

樂天小高の美食之旅

樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()