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位於中山二路靠近新田路上,這附近有許多私人停車場超方便。

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外觀就是很中國風意象與圖騰。

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近期小高在收集台南地區的牛肉麵,剛好看到格友尼力分享「林素蘭牛肉麵」,就看到牛肉麵的照片外觀就超吸引人,剛開幕不久時間在網路名氣響叮噹,就用餐環境裝潢與視覺設計,就知道老闆經營這家店的用心,環境氛圍與擺盤皆會影響到味覺,所以創業上一定要做好萬全準備,該花的錢絕對不能省當然要花在刀口上,林素蘭這個名字應該人名,早期的人喜歡取名「罔腰」與「罔市」是有典故的,「素蘭」在早期也算是歸類較高雅的名字,話說林素蘭是老闆阿嬤的名字,想也知道應該是阿嬤留下來的秘方,但阿嬤是不是外省籍小高就不得而知,一般川味牛肉麵大部份由大陸傳過來的。

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奇怪店內是看到鋼骨結構的建築,沒關係反正現在流行工業風也很有特色。

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整體裝潢帶點東方神秘的古典簡約風格,與輕工業風顯現更是現代又高雅💘。

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一整排富設計感東方色彩燈具氣氛加分。

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結帳櫃檯簡潔後面擺置有質感。

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小高今天來滷味的種類只有兩樣,有關牛肉部位的滷味皆是秤重計價。

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旁邊還有各式的小菜供選取食用,裝小菜的瓷碗很講究延續一樣的設計。

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自助式餐具與左料供自取使用。

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較特殊是這辣牛油。

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自製的榨菜,抱歉小高忘記拍菜單牛肉麵價錢120元、135元與150元三種。

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裝麵的瓷碗應是特別訂製的,旁邊印上林素蘭牛肉麵,瓷碗內有青花瓷的花紋視覺感加分。

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絕味半筋半肉紅燒牛肉麵150元。

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牛肉麵份量足大塊牛肉還放入青菜與蔥花點綴。

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獨家紅燒湯頭不死鹹且不油膩爽口好喝💖。

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牛肉夠大塊且滷的外觀很漂亮。

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拍另外一邊就看到很大塊牛筋,店家是使用牛肋條製作每塊牛肉,牛肉肉質軟嫩且入味牛筋軟Q都非常好吃

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吃到一半原來還有漏網之魚沒撈到。

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麵條屬於偏粗吸滿湯頭超Q彈很好吃👏。

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再放入榨菜與辣牛油小高是較推薦辣牛油。

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成都麻辣牛肉麵135元。

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這碗份量相當足牛肉少一點點。

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成都麻辣湯頭富椒麻香氣微辣不辣口好喝💓。

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牛肉夠大塊且滷的入味很軟嫩不辣超好吃💖。

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麵條屬於偏粗吸滿湯頭超Q彈很好吃👏。

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絕味紅燒牛肉麵120元。

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絕味紅燒牛肉份量也是一樣足夠。

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獨家紅燒湯頭不死鹹且不油膩爽口好喝💖。

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牛肉應該是牛腩部位份量足且入味軟嫩好吃

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麵條屬於偏粗吸滿湯頭超Q彈很好吃👏。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「林素蘭牛肉麵 」用餐裝潢氣氛到位,服務態度親切,餐點售價稍微偏高,整體餐點口感令小高非常滿意,值得樂天小高極力大大推薦給您去品嚐,也把「林素蘭牛肉麵」列入樂天精選裡 。

 


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林素蘭牛肉麵

地址::高雄市前金區中山二路537號

電話:07-2159966

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-21:00

 

樂天小高「精選好店」

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