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位在台南市的健康路上。

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經過就會看到大紅色扛棒「總經理私房菜」,就會令人非常好奇店名取得如此特殊,新聞報導有報導過老闆是總經理退休,剛開始是老婆開花店老闆幫忙,因老闆喜歡吃牛肉麵自己研究煮來吃,後來老闆還煮給親朋好友品嚐得到好評,所以在舊址騎樓開了牛肉麵攤,後來因生意越來越好遷移現址擴大營業,小高很久之前就曾經品嚐過,也知道老闆的牛肉麵是有一定的水準,今天會來品嚐只是為了讓小高的牛肉麵懶人包更充實更有可看性。

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騎樓下就擺著開放式廚房。

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開放式廚房擺置還算是整潔。

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前面滷好的滷味還是持續保溫中。

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特別提醒學生優惠價可多多利用。

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裡面空間算是寬敞採光也很好。

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裡面沒有什麼裝潢但有冷氣可吹。

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似乎有許多學生知道優惠來用餐。

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餐具與佐料自行取用區。

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Menu主要以牛肉相關料理為主售價合理。

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牛肉麵110元。

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牛肉麵110元份量似乎有點驚訝的多👀。

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牛肉非常的大塊紅燒湯頭偏清澈👏。

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湯頭是使用兩種高湯調製而成,是使用牛大骨、老薑、洋蔥等熬製,另外一種是多種中藥材熬製,再把兩種高湯融合在一起,湯頭喝起來帶點中藥不死鹹不膩口爽口好喝💘。

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牛肉採用牛後腿腱肉先炒過封住肉質,再與融合的高湯一起熬煮而成,且牛肉的份量依這價錢超級超值💓。

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牛肉的厚度都可以接近牛排的厚度

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牛肉的肉質軟嫩不柴帶點中藥味非常好吃

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麵條是屬於寬厚的麵條軟Q還不錯吃。

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紅燒湯頭我太太說好喝差點喝完。

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三寶牛肉麵150元。

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牛三寶牛肉麵就是牛肉、牛肚、牛筋滿滿的一碗。

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湯頭喝起來帶點中藥不死鹹不膩口爽口好喝💘。

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牛肚大塊柔軟Q彈不柴好吃💖。

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牛筋燉煮軟Q很軟滑順很好吃💓,但口感還不到入口即化的程度。

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有厚厚且滷的入味的牛肉。

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這些牛肉大塊連免洗湯匙有點撈不起來。

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牛肉的肉質軟嫩不柴帶點中藥味非常好吃。

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麵條是屬於寬厚的麵條軟Q還不錯吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「 總經理私房菜」用餐環境乾淨舒服,服務態度親切,餐點售價偏超值,整體餐點口感水準之上,值得樂天小高極力大大推薦給您去品嚐,也把「總經理私房菜」列入樂天精選裡 。

總經理私房菜

地址:台南市中西區健康路一段330號 (台南高商對面)

電話:06-2144622

營業時間:11:30-13:30 / 16:00-20:00 (週日晚店休/週一店休)

 

台南「牛肉麵懶人包」

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樂天小高「精選好店」

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