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府城知名小吃林立只要店名冠上,沙卡里巴、小西腳、下大道、大菜市、石精臼等地名,大都是年過半百的知名的小吃老店,這家賣的是旗魚羹與附近阿鳳完全不同,也許網路知名度不及阿鳳浮水魚羹,但其美味不輸阿鳳浮水魚羹,第一代已過逝阿婆原在友愛街,早年超知名的南都戲院附近賣魚羹,因為種種原因遷移許多地方經營,最後終於落腳現址繼續經營,目前交棒第三代親戚維持這個美味的傳承。

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騎樓下就擺幾個桌子坐位不多很容易客滿,幸好小吃的優點是翻桌率很快。

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料理台使用大的罩子罩起來食物比較維持衛生。

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料理台很簡單一鍋是煮麵一鍋是旗魚羹。

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老闆料理專注的眼神檯上有調味的主角「牛頭排沙茶醬」。

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Meun就一種旗魚羹可以選麵或米粉售價偏超值。

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桌上會擺放醋、辣椒醬紅油辣椒、蒜泥與牛頭牌沙茶醬,可以供客人隨自己喜歡自行調味。

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大碗米粉羹50元。

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這碗旗魚羹份量足裡面放沙茶醬來提味,小高自己上桌自行又加了一匙沙茶醬(有點過多)。

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又放了一匙蒜泥好像又放了過了。

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高湯勾芡就濃稠裡面有紅蕃茄、高麗菜與豆芽菜,湯頭有沙茶醬提味鮮甜酸甜很好喝

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大碗的旗魚漿共有10顆非常超值,旗魚漿口感非常Q脆鮮甜無腥味非常好吃

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米粉吸滿了羹湯酸甜超爽口好吃💘。

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小碗油麵羹50元。

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旗魚漿超大顆口感非常Q脆鮮甜無腥味非常好吃

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湯頭真的不用再加調味料就非常夠味好喝。

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油麵吸滿濃稠的湯頭酸甜很Q彈滑順好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「下大道旗魚羮」用餐環境整潔,整體口感表現水準之上售價偏超值,真的值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且要把「下大道旗魚羮」列入樂天精選文章


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下大道旗魚羮

地址:台南市西門路一段703巷40號

電話:06-2236933

營業時間:8:00-17:00 (週一公休)

 

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樂天小高「精選好店」

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