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位於尊王路與國華街路口的小巷子裡面。

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榕樹下是歌手余天的成名曲改編於日本,這首歌是小高國中時期紅遍大街小巷,離話題今天是要介紹「榕樹下陽春麵」,其位於巷弄裡「護境松王廟」的百年榕樹下,因為這棵百年榕樹因樹根亂竄,造形奇特兩大支幹緊緊相擁,宛如夫妻結合般,故此為夫妻樹名稱之由來,這家陽春麵是小高品嚐超過20年之久,最令我覺得值得一提是她紅紅通通的滷味,滷味外觀呈現較為奇特的深粉紅色,如果要小高猜應該是有放入紅麴下去當滷汁,還是有預先煙燻過而導致偏此顏色,小高是沒有問店家所以只能用猜的。

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左邊這棵就是百年夫妻樹店家取名就此。

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今天來只看到年輕的的一代在忙碌,裡面坐位很小大部人習慣坐在外面的巷子。

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有兩個料理台一個負責煮麵一個負責滷味。

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牆面上Menu菜色算是多種價格合理。

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眼前要有兩位工作人員負責滷味的工作,當然最為費工是把滷味切成片狀的外觀。

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滷味從紅通通的滷汁撈起來冷卻後,切好的滷味不會再回滷加熱就上桌。

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記得要先找好位置再拿菜單來勾選,滷味要親自去夾取等候服務人員送上桌。

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小高太太原本點以小盤50元滷味,小高說怎麼夠再加點一盤85元的滷味。

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這盤滷菜是小盤50元的,盤中有豬耳朵、豆干、海帶等菜色。

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豬耳朵切的很薄且油油亮亮的,滷味口感很入味不死鹹不用沾醬就很好吃

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這盤較大盤的滷味是85元,盤中有豬耳朵、雞胗與腱子肉等菜色。

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滷味整體口感還是一樣超級好吃👏。

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米血20元。

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是使用鴨血製成的口感綿密無腥味好吃。

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乾意麵(大)45元。

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意麵份量很足上面淋上肉燥放入白菜。

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乾意麵攪拌均勻散發出淡淡的豬油味,意麵麵條Q彈肉燥香氣不死鹹超好吃

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乾麵如果沒點湯品很貼心附上一碗清湯。

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清湯濃濃大骨香氣很濃郁爽口好喝。

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水餃(10顆)35元。

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水餃豬內餡很飽滿麵皮很札實。

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水餃沾上醬油口感很札實肉餡很入味超好吃💘。

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乾麻醬麵(小)30元。

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陽春麵口感較偏硬加上麻醬香還是不錯吃。

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新竹貢丸湯15元。

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貢丸Q彈湯頭濃郁整體口感很好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「榕樹下陽春麵」用餐環境算是整潔,整體口感表現水準之上售價偏超值,真的值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且要把「榕樹下陽春麵」列入樂天精選文章


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榕樹下陽春麵

地址:台南市中西區國華街二段168號

電話:06-2217235

營業時間:16:00-23:00

 

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樂天小高「精選好店」

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