樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

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位於後甲圓環的三角窗非常顯眼。

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大片透明落地窗燈光明亮且柔和很舒服。

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雖然位在顯眼三角窗但是停車相當不方便。

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韓城石頭火鍋在這裡已經經營很久時間,因為許多原因於去年以新穎的裝潢重新開幕,說到韓城石頭火鍋是小高學生時代的回憶,記得當年他可是帶動國內石頭火鍋的榮景,目前旗下關係企業還有超知名的「萬客樓」,小高今天寫這篇文章時網路爬文發現,韓城石頭火鍋怎麼會有兩個官方臉書,真的有點錯亂小高不是當事人無法斷定,但今天我確實是寫東區中華東路二段 2 號這家,下面是我在官方臉書看到這個聲明,就全文轉載供各位好友自行判斷實情。

【韓城火鍋臉書聲明公告如下】:

近期發現有很客人在搜尋「韓城火鍋粉絲專頁」的時候常會不小心找到"非"韓城官方紛絲專業⋯⋯並且訂位或是做相關問題的詢問造成本公司多方的困擾特此韓城石頭火鍋再次聲明公告韓城石頭火鍋目前謹此「後甲店」和「歸仁店」兩家分店,更無更改店名之舉市面上打著非韓城火鍋如 : X城、韓X石頭火鍋都與本公司無關,而粉絲專業也僅此一個官方韓城石頭火鍋粉絲專業目前 "暫無提供" 網路與粉絲專業線上訂位如有在非官方授權的韓城石頭火鍋粉絲專業訂位或其他糾紛,皆與本公司無相關如有造成本公司名譽或其他影響本公司將採取法律途徑提告,絕不寬貸煩請各大網路部落客、美食評論家如欲撰文敬請審慎了解企業品牌之真實文化典故勿未經求證發文,讓消費者以訛傳訛造成品牌形象損失,如有冒犯敬請見諒感謝配合 !

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進大門有個迷你的服務小櫃台,上面小立牌寫著如開車找不到停車位,可以停在附近南紡夢時代的停車場,憑夢時代停車的磁扣來直接折抵(敬請自行看規則),且店家也很貼心提供個人小火鍋供選擇。

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進大門是寬敞且挑高的超舒服的用餐空間。

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裡面的坐位主要以多人的圓形餐桌為主,桌與桌的間距擺置得宜用餐相當舒服。

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左邊較特殊有吧檯式的坐位個人來也是方便。

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天花板超繽紛的裝潢還是沿用原本的設計,只是把以前樓中樓給打掉讓空間更好使用。

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吃傳統的石頭火鍋這樣的氣氛是〈獨一無二〉超舒服。

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最裡面是是結帳櫃台小高有發現超多人是外帶

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超大型的冰箱後方是整潔又明亮的廚房,冰箱與超市樣式一樣都是對開式的,廚房可以很清楚看到該補怎樣的食材,冰箱裡超多的食材讓您眼花撩亂,在從冰箱取食材時小高就感受到食材很新鮮

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冰箱上貼著一排盤子上面寫著數字,原來韓城石頭火鍋是以盤來計價,用完餐結帳時算你拿的盤型來計價。

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正前方是火鍋最佳夥伴就是各式佐料區。

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佐料算是種類不多卻是很夠選用了,裡面有醬油、烏醋、沙茶醬、花生粉、蔥花、蒜末、辣椒、洋蔥末與辣油等,說實在種類如果太多也挺麻煩的夠用就好,上方是各種餐具自行取用區。

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取餐前服務人員貼心說明用餐消費的方式,聽完解說就去冰箱取來滿滿一桌的食材,至於白飯與雞蛋就要向服務人員索取。

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小高忙著拍照所以忘記拍勾選的菜單,這一桌有牛肉、豬肉、香菇、芋頭、蛋餃、魚餃、麻糬餃、百頁、甜不辣、米血、玉米、金針菇、高麗菜、科學麵與意麵等等。

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韓城石頭火鍋最大的特色是 ,會將以上的食材牛肉、豬肉、洋蔥絲與魷魚帶進廚房,交給廚師先進行快炒與爆香再拿出來。

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石頭火鍋最大的靈魂是厚重石頭做成的鍋子(保溫效果好)。

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小高拍完照進來就看到石頭火鍋呈現如此。

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服務人員會將把高麗菜與金針菇鋪在上面。

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再把一些餃類、芋頭、玉米與米血放入。

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再將自行熬製的高湯倒入石頭火鍋中。

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高湯加至近乎十分滿如要加湯服務可以找服務生。

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火力全開石頭火鍋加溫的效果似乎很快。

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炒好的牛肉與豬肉至七分熟擺放在盤子上面。

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看肉質外觀小高覺得韓城選用的肉品很有水準。

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小高的佐料是以沙茶醬為主再加蒜末與蔥花。

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湯頭口感有點關東煮的清甜且帶點柴魚的香氣很好喝

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豬肉片應是五花部位切的很大塊,七分熟的肉只要在滾燙的湯頭涮一涮即可。

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冷凍豬肉片口感有點溫體豬肉的口感,豬肉片口感很Q彈且軟嫩非常好吃💘🎆。

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牛肉的部位小高是不知道但只覺得很有水準,牛肉口感軟嫩不柴非常好吃

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其他的火鍋料皆是選擇較好的食材口感有水準,絕對不是一般平價火鍋店可以比擬的,

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用完餐較請店員來點盤子進行結帳,我們3+1人共花費1480元超級飽了。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「韓城石頭火鍋 - 後甲店」用餐環境整潔明亮超舒服,整體口感表現水準之上售價合理,真的值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且要把「韓城石頭火鍋 - 後甲店」列入樂天精選文章


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韓城石頭火鍋-後甲店

地址 : 台南市東區中華東路二段2號

電話: 06-2004000

營業時間 : 17:00-00:00

 

樂天小高「精選好店」

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樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • pai0970
  • 這家就在我家附近耶
    記得以前是開一大家,生意超好的
    這篇內部還有他上一家開的冰店裝潢(搜尋過也是韓城關係企業
    但是覺得單價好高撐不久,後來又開回韓城火鍋了XD
    感謝分享

  • 原來如此,感謝好友分享資訊

    樂天小高樂天人生 於 2017/03/07 16:56 回覆

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