位於大學路18巷隔壁是小高精選店家「小碗和食」，外觀使用鵝黃色的油漆搭配磚頭砌成的大煙囪，非常有歐洲鄉村閒情逸致的氛圍很討喜。
Spot-Life手作柴窯披薩大學路十八巷裡，小高好幾次中午來結果都撲空，為了寫大學路18與22巷的懶人包文章，今天特地利用晚上用餐時間前往品嚐，進門與老闆娘小聊一下，老闆娘為人非常親切且熱忱，小高與她聊天剛好正好忙著做餐點，如果是小高我本人可能會生氣「打擾我工作」，老闆娘卻是侃侃而談沒有不耐煩的口氣，老闆娘是來自台北市定居於台南，因為喜歡台南市的人文氣息而定居下來，她的披薩最大特色是在地化且與小農合作，在這裡吃披薩是完全顛覆義大利披薩的口感，在小高眼裡這是有創新與創意披薩店，要在這麼競爭市場能立足不能靠運氣，除了要創新更要靠努力才能永久立足，算一算老闆娘的店至今已經6年確實不容易。
門口的木板寫著開窯了表示有營業。
店裡的裝潢在暖色系燈光下很溫馨舒服。
前方的座位區是美式沙發的坐位是首選，牆上的時鐘是使用投影機投影出來的效果。
寬敞開放式用餐空間桌椅間距擺放得宜，較為特殊是中間隔牆玻璃窗可以直接看到「小碗和食」。
正前方的拉門出去是洗手間也是與「小碗和食」共用。
吧檯內最引人注目是手工製作的土窯。
吧檯內每樣食材皆用專屬蓋子蓋上衛生安心。
老闆娘正在做披薩較特殊是用木棍來桿麵團。
老闆娘說她們的麵皮是自家培養酵母做成的。
做好的披薩最後還是要放入烤窯下去烘烤。
店家烤窯使用的木材是龍眼木為主，龍眼木因為質地關係烤出來的披薩特別好吃。
因為都是現點現做的如果客人多敬請耐心等候。
眼前是茶水與佐料自行自取區。
吃披薩這瓶乾洗手劑對衛生非常的重要（記得要使用）。
Menu相當有設計感只是設計是有點大了一點。
菜單主要菜色是披薩且取名很有創意，菜單有來去夏威夷、翡翠森林、核蘋萬歲、薑麻蛋、香蒜鮪魚、咖哩臉綠了、喇計肉醬、沙樂米愛撒椒、香蒜飛毛豬、香椒辛樂園與手作霜淇淋等等，店家採取半自助式服務且不收服務費。
Menu設計非常的巧妙中間有個大披薩的造型。
店家還有製作手作霜淇淋食材非常講究。
香蒜飛毛豬280元＋120元什為套餐，套餐裡面有生菜沙拉與當日的濃湯。
南瓜濃湯份量足盤子邊還有一小塊烤麵包。
南瓜濃湯非常的濃郁且很甜非常好喝💘，烤麵包烤的非常酥脆很像餅乾好吃。
生菜沙拉份量很多且非常清脆爽口好吃💓。
香蒜飛毛豬取名非常有意境份量相當的大。
這個披薩是使用台南的知名的香腸來製作，再鋪上大量的蒜苗與帕馬森起司來提味。
小高喜歡她們起司放入的量剛好不會太多，因為太多的起司會搶走披薩的應有的口感。
披薩餅皮是薄片非常的酥脆我非常喜歡，披薩整體口感很夠味但超爽口非常好吃
。
薑麻蛋披薩220元＋120元什為套餐，套餐裡面有生菜沙拉與當日的濃湯。
生菜沙拉份紅色醬汁是甜菜根清脆爽口好吃💓。
南瓜濃湯非常的濃郁且很甜非常好喝💘，烤麵包烤的非常酥脆很像餅乾好吃，對了我猜店家南瓜是使用栗子南瓜所以這麼甜。
麻油與薑絲來做披薩很跳脫好像要吃三杯雞似的。
薑麻蛋披薩是使用清麻油、嫩薑絲、黑糖、雞蛋與起司做成的。
清麻油品質是較為好的麻油很香卻不油膩，披薩整體口感有點像吃三杯雞似的很夠味超好吃。
小高三個人共花費740元飽餐一頓很滿足。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「Spot-Life手作柴窯披薩」環境乾淨溫馨很舒服，服務超級親切，整體口感表現水準之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「Spot-Life手作柴窯披薩」列入樂天精選文章裡。
地址：台南市東區大學路18巷20號
電話：06-2756399
營業時間：週二至週五17:00-21:00 週六日12:00-15:00 / 17:00-21:00 (週一公休)
樂天小高邀約資料
s6967391@gmail.com
Line ID：0937318086（不是電話喔！）
或臉書私訊
部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
『樂天小高極力推薦cl3運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）
留言列表
食｜台南。 (6)