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位於左營區崇德路上靠近蓮潭會館附近。

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這家「鹽埕乾麵·排骨酥湯」並不是在高雄市鹽埕區,而是位於高雄左營區的崇德路上,小高還沒寫食記以前來高雄出差常來品嚐,小高我是急性子個性總會把出差行程排滿滿,所以每次來吃麵總是不到10分鐘吃完走人,老闆娘每次都會向小高說吃飯要吃慢一點(關心話),這家麵攤是全家人共同經營生意相當的好,小高很佩服老闆一家人感情非常的好,忙完總會與年邁的母親與全家人集合共同用餐,小高原本以為鹽埕區還有本店這家是分店,原來會取名鹽埕乾麵是因為,使用的麵條取自於鹽埕區知名的製麵廠,網路一查完全沒有店家的相關美食資訊,是小高的味蕊有問題還是店家沒有名氣,因為真的很好吃且也開了很多年了。

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裡面的空間非常整潔又明亮用餐安心,裡面的座位用餐時間常客滿騎樓還有座位,裡面是有冷氣可吹當然首選是在室內用餐。

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老闆個人對於中式的裝潢有所偏好,最裡面垃門拉開才是店家的廚房。

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老闆真的是位職棒迷才有這麼多簽名球。

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牆面上的Menu似乎有重新設計過很有質感。

 

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滷味的品項算是很多且售價很合理,小高常吃今天沒有點滷味但真的值得推薦。

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這裡是餐具與佐料自行取用區相當整潔。

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Menu設計相當簡單菜色多且售價很合理。

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醃漬洋蔥30元。

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洋蔥口感酸甜且清脆非常好吃。

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海帶絲30元口感蒜香濃很脆口很好吃。

 

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鹽埕乾麵(小)45元。

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乾麵沒有點湯店家會自動附上清湯口感是偏清爽好喝。

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小碗的乾麵份量就很足小高個人覺得很超值,乾麵放入豆芽菜與三小片很入味的肉片。

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乾麵充分攪拌散發出濃濃的豬油香氣,乾麵是細捲麵雖然沒有加肉燥來提味,但乾麵的豬油香濃郁不油膩麵條Q彈超級好吃

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湯麵(小)45元。

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湯麵份量很足裡面放入豆芽菜、肉片與蔥花湯頭相當清澈。

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湯頭不油膩且不死鹹較為爽口好喝。

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湯麵淡淡豬油香但不油膩麵條Q彈超級好吃,因我太太喜歡喝湯如果讓我選我會選乾麵。

 

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):鹽埕乾麵」環境整潔明亮很舒服,服務超級親切,整體口感表現水準之上售價偏超值,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且把「鹽埕乾麵」列入樂天精選文章裡。

 


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鹽埕乾麵·排骨酥湯

地址:高雄市左營區崇德路401號

電話:07-3470456

營業時間:只知道週三公休

 

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