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位於大同路與健康路的路口旁邊是林森路地下道。

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這家「拉麵專賣店」記得是小高年輕時就開始吃,印象中算ㄧ算應該也有超過20幾年之久,店家雖然是取名拉麵之家但是賣台式較粗的拉麵,千萬別誤會是賣日式的細捲麵或是粗捲麵,所以這裡也沒有豚骨湯頭或是雞骨湯頭,前陣子看到店家店休進行室內的大整修,最近來完工用餐環境變得更為整潔明亮,已經好多年沒來品嚐不知道口感如何,趁著今天路過人潮不多再來回憶看看。

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位於超顯眼的三角窗騎樓底下就擺放一些座位,小高因違規停車所以選擇騎樓下座位品嚐。

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開放式廚房就在店面門口變的相當的整潔,進店後記得先找位子再拿菜單來點餐。

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滷菜的備量算是很多旁邊黃色的紙是價目表,想吃什麼夾取放入籃裡再夾上號碼夾。

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眼前料理台上擺放麵條與洗好的高麗菜的食材。

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這個麵條是較粗拉麵看外觀應該是用機器製作的。

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雙店面的空間很大後面還有蠻舒服的室內用餐空間。

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室內用餐空間蠻寬敞的座位也是相當的多,裡面還有冷氣可吹廁所也是整理的非常乾淨。

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餐具與佐料自行取用區也是非常乾淨。

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眼前小姐把拉麵煮好然後淋上紅通通的醬汁。

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原來店家還有賣屬於義大利醬汁的拉麵,抱歉店家的菜單忘記拍稍微介紹ㄧ下,菜單裡面有各式乾拉麵、各式湯拉麵與各式湯類等,口味相當的多選擇且售價合理。

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義大利肉醬拉麵(小)50元與酸辣湯20元。

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這樣一組總共70元讓您吃的非常的飽。

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義大利肉醬拉麵份量足紅通通的醬汁裡面有肉末、玉米、紅蘿蔔等等配料。

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義大利醬汁是紅醬使用蕃茄來做醬汁,拉麵與醬汁拌勻麵條超Q彈富嚼勁醬汁酸甜爽口很好吃

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酸辣湯雖然很便宜但裡面的配料比較不豐富。

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勾芡算是適中口感酸度與辣度沒有出來口感普通。

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麻醬乾拉麵(小)40元。

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乾麵沒有點湯品會附一碗小碗的清湯,清湯口感有大骨的清甜偏清爽好喝。

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麻醬乾拉麵上面淋上店家熬煮的肉燥,份量很足較為特殊店家是使用高麗菜當作配料。

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充分攪拌之後底下麻醬與肉燥充分的拌勻,整體口感麵條超Q彈富嚼勁充滿麻醬香氣不油膩很好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「拉麵專賣店」用餐環境整潔明亮舒服,服務很親切,整體口感表現有水準售價偏超值,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,因為我太太喜歡吃粗拉麵,她說還不到好吃可以放入精選裡面

 


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拉麵專賣店

地址:台南市東區大同路二段1號

電話:06-2158957

營業時間:11:00-21:30
 
台南「小吃懶人包」

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