樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

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位於台南市北區和緯路上地處較為郊區地方。

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店家門前有一棵大樹讓門面更為休閒感超舒服的。

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這家「MAP LAB 健康低脂創意早午餐」是小高看到台南美食地圖分享得知,最近小高品嚐重心擺在早午餐的美食,也許只要格友分享的早午餐文章小高就有興趣,近年來流行使用貨櫃屋來當作餐廳的營業場所,去年小高還因為我女兒還特地跑到台中朝聖,不久台南也跟著開始流行貨櫃屋的營業場所,當然貨櫃屋是有它的優點與缺點,優點只要有空地不用大費周章大興土木,且可以機動性貨櫃屋整棟一到別處裝潢可以沿用,缺點是到了炎熱的夏天也會花較多的電費,這家「MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉」餐點料理方式是小高喜歡的,現代人因為吃了太多重口味食物導致許多健康的問題,推廣天然食材使用健康的料理方式是我樂意的。

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店家的建築物空間可以分為前棟與後棟,眼前是前棟的大門大片落地窗採光極好。

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入門處落地窗旁就有一小排高腳桌椅用餐區,這棟應該是鐵皮屋所裝修而成裡面氣氛非常的好,裡面的裝潢是較偏美式工業風的氛圍。

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天花板使用白鐵的鐵絲網再懸掛塑膠花草來點綴,雖然沒有乾燥花那麼柔和但還是讓空間更顯悠閒感。

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裡面用餐空間不大靠窗的高腳椅用餐座位採光極好。

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牆上很費工木塊一個個拼接起來且把店名顯現出來,小高有發現店家的這邊的座位桌子似乎比較小一點。

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店面的後方是結帳櫃檯與開放式廚房,櫃檯的冷藏櫃裡面冰著少許的甜點與蛋糕。

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漢堡模型上面的圓形名片設計簡單但不失高雅。

 

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開放式的廚房就是使用貨櫃屋做成的裡面整潔又明亮。

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後門出去有露天庭園小造景牆面上也有店家的店名,眼前就是後棟真正使用貨櫃屋的用餐空間。

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厚重的大門推開貨櫃屋裡面用餐空間裝潢還是很講究。

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這裡的用餐空間非常適合團體用餐隱密性夠且舒服。

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Menu設計簡單高雅菜色主要有早午餐、義大利麵、沙拉、下午茶、咖啡與各式茶飲售價偏高,目前拍照打卡上傳餐點打九折優惠小高也有打卡。

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會先上主廚濃湯與手工優格小高先全部擺在一起拍照。

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挪威煙燻鮭魚&酪梨&手工麵包300元與西班牙辣香腸燉蛋&手工蒜香麵包290元。

 

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店面採光好照片隨便拍餐點的外觀就是很漂亮。

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挪威煙燻鮭魚&酪梨&手工麵包300元,套餐除了主食之外還有生菜沙拉、濃湯與手工優格等,如果加點任何飲品皆是半價優惠,小高習慣早午餐的預算在300元以下所以沒有點飲品。

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店家所使用的餐具質感相當好應該不便宜,今天主廚濃湯是小高所喜歡的南瓜濃湯。

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南瓜濃湯口感超濃郁的很甜非常好喝

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我家超嚴格老婆說這個手工優格不便宜,優格裡面有燕麥、草莓與藍莓醬,優格口感酸甜且是偏清爽的相當好吃又健康。

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盤中有主菜挪威煙燻鮭魚、生菜沙拉、少許的水果與紫蘇梅醬等。

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店家所使用的生菜小高在有機店看過但沒吃過,這些生菜基本上都是溫室有機種植應該不便宜,看外觀有些像似樹葉的生菜小高有點猶豫要不要吃,生菜再淋上店家特調的外觀濃稠的紫蘇梅醬。

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店家是有一張專門介紹溫沙拉的品種小高忘記拿,生菜不苦澀在紫蘇梅醬提味下酸甜清脆爽口好吃又健康

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主菜使用手工麵包中間夾著酪梨與煙燻鮭魚,主菜的外觀顏色搭配得很美觀真令人期待。

 

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看到的煙燻鮭魚與酪梨非常新鮮上面擺放一顆溫泉蛋。

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溫泉蛋的外觀非常完整美觀一戳蛋黃流下來。

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蛋黃的汁液讓煙燻鮭魚多了滑順感口感增色不少。

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主菜整體口感鮭魚淡淡的煙燻味且富油脂入口即化好吃,與麵包、酪梨與奶油一起品嚐層次豐富健康又好吃

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西班牙辣香腸燉蛋&手工蒜香麵包290元。

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套餐除了主食之外還有手工麵包、濃湯與手工優格等,如果加點任何飲品皆是半價優惠,小高ㄧ樣的原則沒有點飲品。

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南瓜濃湯口感超濃郁的很甜非常好喝

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優格口感酸甜且是偏清爽的相當好吃又健康。

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擺盤雖然相當簡單但不失工業風格的調性還是很到位。

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手工蒜香麵包口感表面酥脆淡淡的蒜香還不錯吃。

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西班牙辣香腸燉蛋小高已經看不出來是什麼食材,整盤紅通通的反正是義大利紅醬的做法。

 

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單吃辣香腸燉蛋酸甜不死鹹且不膩口還不錯吃。

 

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西班牙辣香腸燉蛋與麵包一起吃口感中和還不錯吃,有點白目的我心裡想來碗白飯一定很下飯哈哈!

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉環境輕工業風格高雅很舒服,服務超級親切,整體口感表現有水準售價偏高但是健康無價,還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐

 


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MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉

地址:台南市北區和緯路二段450號

電話:06-2526430

營業時間:週二至週五10:00-21:00 / 週六日09:00-21:00 (週一公休)

 

台南「早午餐懶人包」

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樂天小高「精選好店」

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樂天小高の美食之旅

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  • 新加坡留學
  • 好豊富的料,一定很好吃,謝謝分享
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