廣告贊助

藍慕 Mu Bleu 輕食%26;咖啡.jpg

01拷貝.jpg

位於苓雅區福建街上這裡算是透天型的住宅區。

02拷貝.jpg

最近小高放下寫美食文章心情無比愉快,公司確實我因美食而分心需要整頓一番,現在晚上回到家重心擺在運動與處理公事,身體健康好轉且公司的營運較為穩定,小高ㄧ直在思考我踏入美食之旅的決定是否是正確的,事實上我個人是很想把這條路劃上休止符,非常的徬徨確實也非常的不捨,所以決定由我們團隊小月接手分享美食。

這家藍慕早午餐老闆可能不知道小高不接受邀約,他私訊小高邀我去他店品嚐餐點,小高這個人絕對不會敷衍別人的邀約,看看臉書很驚訝法式的早午餐定價竟然在220元左右,且看老闆個人臉書個人的經歷大有來頭,老闆是國立高雄餐旅學校畢業然後有著豐富經歷,例如Pasadena法式餐廳、桃園國際機場好饗廚房、台北晶華酒店、台北文華東方酒店與法國藍帶學校澳洲雪梨分校等等,依這些經歷與餐點的CP值就值得再次破例接受邀約,今天小高是一個人專程前往高雄品嚐,所以少了ㄧ位副手就拜託老闆親自幫忙當副手,也非常感謝老闆願意幫忙讓我拍照更為輕鬆。

IMG_6624.JPG

門面裝潢算是簡約風格旁邊的鐵門是有點破壞美觀,眼前過多的植栽小高個人認為擋住門面有點可惜,右邊的牆面有個綠意盎然的3D圖畫是很吸引人。

04拷貝.jpg

透天狹長空間裝潢屬於簡約溫馨的氛圍,老闆說這家店是向之前的店家頂讓來的。

05拷貝.jpg

櫃檯裝潢較偏日式風格裡面是開放式廚房。

06拷貝.jpg

大片的落地窗有ㄧ排高腳椅超舒服的座位。

IMG_6644.JPG

牆面上掛著老闆的澳洲雪梨藍帶經典證書。

08拷貝.jpg

澳洲雪梨藍帶經典證書小高不知道取得是否困難,但小高非常建議現在年輕人有機會多拿證書提升自己的身價。

09拷貝.jpg

小高覺得裡面裝潢是屬於混搭風格有美式、日式、歐洲與工業風等。

10拷貝.jpg

這位是老闆很專業正在料理客人點的餐點,店家的餐點都是現點現做所以要品嚐美食不要急(值得等),小高在後面觀察ㄧ陣子確實有注入法式料理的精神。

11拷貝.jpg

從裡面往外拍出去空間算是很舒服。

12拷貝.jpg

13拷貝.jpg

14拷貝.jpg

15拷貝.jpg

Menu設計圖文並茂設計感算是普通,以法式料理來說整體餐點的售價真的非常超值。

16拷貝.jpg

17拷貝.jpg

點菜勾選的菜單是使用A3紙影印再護貝而成,超大ㄧ張老闆說因為有老花的客人建議的,餐點主要有義大利麵、燉飯、三明治、早午餐與各式的飲品,餐點皆可以選擇A、B、C不同價位與菜色來升等套餐。

18拷貝.jpg

這是老闆所選擇品質好知名品牌的油品,左邊是初榨橄欖油是用在提味,右邊是葡萄籽油是使用在煎炒食材。

19拷貝.jpg

桌面上皆有一小壺冰的白開水供飲用。

20拷貝.jpg

小高今天點歐姆蛋豪華套餐230元與香煎雞腿義大利麵220元。

21拷貝.jpg

IMG_6668.JPG

ㄧ樣小高還是等到餐點到齊拍幾張合體照,這樣的選擇會因餐點冷卻掉影響到口感影響到公正性,但是一篇文章照片的拍照方式是會影響讀者的感受,但是換句話說餐點冷掉又美味就很有水準了。

23拷貝.jpg

歐姆蛋豪華套餐230元,小高今天都是點單點的餐點沒有選擇升級。

24拷貝.jpg

把老闆的塑膠小盆栽再擺上店家名片來拍照。

25拷貝.jpg

歐姆蛋豪華套餐裡面有歐姆蛋、脆薯、生菜、水果、培根與蒜香麵包等。

26拷貝.jpg

這份早午餐看似簡單但是老闆法式料理方式真是不容易,老闆說他的餐點食材一律是親自製作與調製,使用天然的食材與香料來調味所以特別費工。

27拷貝.jpg

這個培根小高覺得煎的過熟所以偏硬小高不喜歡。

28拷貝.jpg

蒜香麵包老闆嚴選天然酵母發酵的麵包店所購買的,麵包切片抹上蒜泥與香料下去烤箱烘烤。

29拷貝.jpg

麵包蒜香非常濃郁麵包軟Q超級好吃,這個蒜香麵包的口感是小高目前吃到的前幾名

30拷貝.jpg

生菜老闆說他是嚴選品質較好的生菜成本較高,淋上初榨橄欖油調製而成的油醋醬與奇亞籽。

31拷貝.jpg

生菜口感酸酸的清脆且爽口不油膩很好吃。

32拷貝.jpg

33拷貝.jpg

季節水果份量很足當季就是很新鮮且很甜好吃。

34拷貝.jpg

這個炸蕃薯也是相當費工前天晚上削皮然後切塊,蒸熟後再進烤箱烘烤就是做成炸蕃薯的食材,當客人點餐後再裹粉現炸呈現金黃色灑上ㄧ些香料提味。

35拷貝.jpg

36拷貝.jpg

炸蕃薯外皮酥脆裡面很甜綿密超級好吃

37拷貝.jpg

歐姆蛋是使用法式料理方式下去製作但外觀覺得普普的。

38拷貝.jpg

切開歐姆蛋來看看裡面的的外觀水準。

39拷貝.jpg

歐姆蛋裡面放入一些火腿丁與綜合菇煎至八分熟,歐姆蛋滿滿蛋香融合火腿與菇類非常的爽口好吃

40拷貝.jpg

煎雞腿義大利麵(蕃茄紅醬)220元。

41拷貝.jpg

雞腿義大利麵份量很足擺盤外觀很美有水準。

42拷貝.jpg

老闆的帕瑪森起司都是使用手工磨下來的。

43拷貝.jpg

44拷貝.jpg

不用現成起司粉現磨的雖費工但品質較好。

45拷貝.jpg

使用大量的番茄熬製的紅醬完全不放味素提味。

 

46拷貝.jpg

雞腿排份量算是普通外皮煎到金黃色酥脆的外觀,令小高驚奇是完全沒有沾粉慢火直接煎至外皮酥脆的金黃色。

47拷貝.jpg

這個雞腿肉事先使用多種香料下去醃漬過。

48拷貝.jpg

雞腿肉外皮酥脆肉質完全無腥味偏紮實但不柴非常好吃,小高直接說雞肉不是屬於多汁的口感是紮實軟嫩口感。

 

48拷貝.jpg

義大利麵屬於細麵條與帕瑪森充份的攪拌。

IMG_6693.JPG

麵條口感軟硬度適中番茄濃郁起司提味非常好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):藍慕MuBleu輕食·咖啡」簡約輕工業風環境很舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價偏超值,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且把藍慕MuBleu輕食·咖啡」列入樂天精選文章裡。

 


檢視較大的地圖

藍慕MuBleu輕食·咖啡

地址:高雄市苓雅區福建街192號

電話:07-5369736

營業時間:8:00-16:30 (週二公休)

 

高雄「早午餐懶人包」

200.jpg

樂天小高「精選好店」

200.jpg

文章標籤
創作者介紹

樂天小高の美食之旅

樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()