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位在永華路與文南路口的路口開車停車相當不便。

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最近因為我家小月工作也是非常繁忙,為了延續一天一篇文章小高還是要再努力的寫(很辛苦),事實上小高最近還是一如往常中午還是去品嚐美食,只是拍好照片沒有直接分享美食文章,這家大林牛肉麵應該是臉書網友打卡分享得知,因好久沒有吃牛肉麵所以今天特地跑來品嚐,老闆是位銀行業退休的接近老人的阿伯,說到這裡原來老闆剛好與小高同年紀,還是那句話因為喜歡吃牛肉麵決定自己研發開業,小高最近發現好多創業老闆都是一股熱忱克服了困難,沒有拜師學藝網路發達由網路資訊來學習廚藝,當然過程ㄧ定經過許多失敗再重新調整才成功。

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店門口是小型的料理台非常整潔又乾淨。

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店裡面燈光明亮座位不多但寬敞舒服,吃牛肉麵喝熱湯因有冷氣可以吹很舒服。

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店面入口處擺放許多滷味供夾取交給工作人員。

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牆面上藍色的菜單主要以牛肉相關料理為主。

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這個是店家自行的牛油給供您自行調整湯頭口味。

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菜單設計簡單主要牛肉相關的料理售價算是合理,較為特殊麵條可以選擇粗麵、細麵、拉麵、細拉麵與冬粉等等。

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滷味總共140元。

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這盤滷味小高因為有切魯牛筋50元所以較貴,所以店家的滷味的價位還算是合理的。

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這盤滷味裡面有豬耳朵、海帶、豆乾、土豆與牛筋等等。

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滷味整體口感滷的很入味不用重新加熱就很好吃了

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滿漢牛肉麵(細麵)180元。

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這碗牛肉麵份量足裡面有牛肉、牛肚與牛筋等,湯頭從外觀應該是紅燒湯頭外觀不會油膩感。

 

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店家有備酸菜提供自行夾取食用。

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老闆說湯頭是使用多種蔬果與牛大骨下去熬煮的,他說他的紅燒湯底是使用陳年的豆瓣醬來調製而成的,湯頭口感很濃郁不死鹹不油膩好喝

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店家是把滷製好滷味的牛筋、牛肚與牛肉切片直接放入,整體口感較為偏軟但是三種部位還算是好吃的

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細麵條吸滿了紅燒湯頭很軟Q滑順很好吃

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筋肉麵(拉麵)180元。

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筋肉麵份量足有牛肉與牛筋紅燒湯頭外觀很吸引人。

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湯頭口感很濃郁不死鹹不油膩好喝

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這個牛肉與牛筋份量很足且很大塊。

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這個牛筋條非常的粗到入味軟Q入口即化非常好吃

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牛肉是有帶筋部位軟嫩入味非常好吃

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拉麵口感非常的Q彈滑順很好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「大林牛肉麵」用餐環境整潔又乾淨很舒服,服務很親切,整體口感表現有水準售價合理,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐

 


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大林牛肉麵

地址:台南市南區永華路一段265號

電話:0932-989245

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-22:00

 

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