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位於服飾店超多的尊王路上正前方是南門路。

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這家「子曰癡麪」是小高網路發現收入口袋名單,品嚐完拍完照片就一直放在相簿裡面,之後小高發現「子曰癡麪」有許多知名部落客陸續分享,想說小小的店面應該會爆滿會累死老闆,所以就一直沒有寫文章與各位分享,老闆是位科技業界退休的年紀也應不小了,老闆說因為生意ㄧ個人忙不過來,所以把女兒從台北叫回來幫忙,小高也覺得老闆很幸福有ㄧ位孝順的女兒,最近店家臉書發現老闆有更改營業時間,因為店面太小所以打算要遷移營業地點,所以有要去品嚐的朋友可能要注意ㄧ下,重要是老闆因顧品質有可能會提早休息喔!

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鐵皮屋的建築外觀掛上白色插畫布簾感受就是不一樣。

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據說裡面的廣告的插畫都是出自老闆女兒之手(不確定)。

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料理台很乾淨但食材擺放有ㄧ點點凌亂,老闆說他們的各式佐料都是辛苦的手工調製出來的。

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店內用餐空間很小且座位不多裡面是沒有冷氣可吹喔!

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佐料自行取用區上面掛著菜單與點菜單,店家響應環保喔使用的紙巾是再生紙材質。

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菜單裡面寫著店家菜色的特色重點還有許多客人留言。

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菜單設計簡單主要是以麵食為口味主有分為麻醬、軟嫩豚骨湯底、紅燒牛肉湯底、私房好味與湯品等等,售價合理小高點牛肉麵100元、海陸拌麵100元與山海聽濤50元。

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海陸拌麵100元。

 

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這碗拌麵份量不大裡面有豬肉、花枝與肉燥等等配料。

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花枝份量不多口感很鮮甜清脆好吃。

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豬肉片厚度適中煎過很入味軟嫩好吃。

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把拉麵麵條與肉燥充分攪拌均勻來品嚐。

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拉麵是粗麵條肉燥提味下不死鹹且不油膩超Q彈很好吃

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山海聽濤50元。

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山海聽濤取名很有意境是一道湯品,湯裡面有蛤蜊、海苔、芹菜與蔥花等。

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蛤蜊份量好多且飽滿很新鮮很好吃。

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湯頭濃濃的蛤蜊鮮甜不死鹹非常好喝

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牛肉麵100元。

 

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這碗牛肉麵份量不大裡面有牛肉、牛番茄、青江菜與蔥花等等。

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拉麵浸過湯頭麵條更粗裡面牛肉也不多。

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紅燒湯頭濃濃番茄的清甜完全不油膩爽口好喝。

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牛肉不大塊口感入味但是肉質較為鬆散偏柴普普的。

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粗的拉麵吸滿了清甜的湯頭口感軟Q滑順很好吃。

 

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「子曰癡麪」用餐環境整潔又乾淨很舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價還可接受,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

 


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子曰癡麪

地址:台南市中西區尊王路8號

電話:0988-630979

營業時間:16:30-20:30 (週二公休)

 

台南「牛肉麵懶人包」

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