江西風味手工麵.jpg

IMG_7146.JPG

店家位在青年路與前鋒路的三角窗很顯眼,這個地點原來是香港文記燒臘店開在這裡。

104379327.jpg

江西風味手工麵是小高之前收集炒飯文章列入口袋名單,雖然位於三角窗但是從北門路過來很容易錯過,今天剛好到附近的書局買一些工作上要用的器材,因此就順便品嚐解決中午的餐點,老實說小高並不知道江西麵的口感到底是什麼滋味,今天來品嚐心中也充滿了好奇與期待的心情。

 

IMG_7150.JPG

騎樓位置相當多但是經過常看到坐滿了用餐客人。

IMG_7149.JPG

店面是有點畸形開放式廚房空間不大有點凌亂,讓小高期待是較少見的蒜香乾麵。

IMG_7148.JPG

牆上價目表菜色很多除了傳統的麵食還有炒飯、蛋包飯與日式炸豆腐等,整體售價算是超值重點是麵條是自行手工製作的。

IMG_7144.JPG

簡單的菜單直接畫選即可小高點蒜香乾麵(小)35元、骨肉湯麵(大)45元與鮭魚蛋包飯80元等等。

IMG_7151.JPG

蒜香乾麵(小)35元。

IMG_7152.JPG

蒜香乾麵份量足上面鋪滿了榨菜與肉絲,攪拌之時感受到香味四溢且沒看到淋上肉燥來提味。

IMG_7153.JPG

江西風味麵條的口味Q度介於意麵與豆菜麵中間,蒜香乾麵蒜味不會很濃郁但是很夠味滑順軟嫩很好吃,想要吃拉麵或是刀削麵那種Q彈可能會失望。

IMG_7164.JPG

乾麵附一碗清湯是肉骨湯很鮮甜好喝。

IMG_7154.JPG

骨肉湯麵(大)45元。

IMG_7155.JPG

骨肉湯麵非常大碗麵條也很多湯頭是偏褐色,湯頭口感確實有肉骨的熬出的鮮甜不會太油膩很好喝。

IMG_7157.JPG

裡面還有肉骨的小肉塊不油膩很好吃。

IMG_7156.JPG

麵條吸滿了肉骨的湯頭很清甜滑順軟嫩好吃

IMG_7158.JPG

鮭魚蛋包飯80元。

IMG_7159.JPG

鮭魚蛋包飯就是鮭魚炒飯再包上煎好的蛋皮,店家蛋包飯包的手藝不是很好包得不漂亮。

IMG_7162.JPG

挖開準備吃看得到炒飯是有點油膩的感受。

IMG_7160.JPG

鮭魚末炒的香酥裡面有大量的洋蔥丁來提味,整體口感鮭魚香酥米飯很入味粒粒分明偏油膩但是很好吃

 

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「江西風味手工麵」江西的麵條的口感Q度介於意麵與豆菜麵中間,想要吃拉麵或是刀削麵那種Q彈可能會失望,店家餐點口感在水準之上且售價偏超值,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且把「江西風味手工麵」列入「樂天精選」文章裡面

 


檢視較大的地圖

江西風味手工麵

地址:台南市東區青年路257號

電話:06-2080462

營業時間:不詳 (週三公休)

樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com

Line ID:0937318086(不是電話喔!)

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

未命名-1-01.jpg

arrow
arrow

    樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()