廣告贊助

清子香腸熟肉.jpg

IMG_7883.JPG

位於民族路上就是石精臼旁邊美食店家之ㄧ。

109099161.jpg

這家「清子香腸熟肉」在台南算是老店之一,店名「清子」也就是取自於年邁親切的老板娘,小高是之前來品嚐隔壁的馬來峰肉骨茶才決定此行,在台南最有名香腸熟肉有阿龍、阿魯、阿財、黃家與清子等等,小高寫過阿龍與阿財這兩家香腸熟肉,小高覺得清子黑白切的品項較為精簡一點,當然生意上也無法那兩家相比,但是每家店各有特色就看您如何選擇。

109099173.jpg

透天店面裡面整潔又明亮隔壁就是馬來峰肉骨茶。

109099185.jpg

令小高欣賞就是店家用餐環境整理的非常乾淨。

IMG_7877.JPG

裡面還有少許的座位裡面當然沒有冷氣可吹。

IMG_7881.JPG

清子婆婆是傳承了父親的手藝食尚玩家有來採訪過。

IMG_7886.JPG

店家的香腸熟肉大部份都放在冷藏櫃裡面,這樣保存食材的方式可以讓衛生上加分許多

IMG_7878.JPG

這裡香腸熟肉品項不多但是夠您選擇,基本的香腸熟肉品項都有例如蟳丸、大腸、米血、粉腸、香腸、鯊魚皮、鯊魚肚、鯊魚肉、豬舌、豬肝、豬心、豬肺、魚卵、花枝與菜頭等等。

IMG_7879.JPG

老闆娘特別推薦們的蟳丸這也是台南特殊的料理,蟳丸基本上製作是使用絞肉、荸薺與蛋製作而成的。

IMG_7885.JPG

吃黑白切想吃什麼就是怕要價錢會不合理,建議您向老闆娘說要花多少錢再點或是老闆娘配菜。

109099212.jpg

這些香腸熟肉與米血總共270元與膨風豆湯20元

109099218.jpg

有沒有發現清子香腸熟肉基本上是冷盤為主沒有油炸類。

109099131.jpg

米血淋上店家特調的蒜茸醬汁上面灑上蔥花。

109099134.jpg

109099152.jpg

米血口感無腥味非常軟Q且綿密超級好吃,只是小高個人對於這個沾醬有點偏酸不習慣。

 

109099107.jpg

109099113.jpg

小高今天點蟳丸、粉腸、大腸、豬心與鯊魚肉等等,這樣的份量不算多但是價錢似乎有點偏貴。

109099125.jpg

豬心處理得非常好無腥味脆口軟Q非常好吃

109099122.jpg

粉腸口感豬肉很軟Q彈牙很鮮甜非常好吃

109099119.jpg

蟳丸口感很脆口帶點綿密充滿蛋香非常好吃

109099110.jpg

膨風豆湯豌豆口感偏硬不會綿密算是普通。

109099116.jpg

黑白切的湯頭不用說一定是很濃郁鮮甜好喝

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「石精臼清子香腸熟肉」用餐環境整潔又乾淨很舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價偏貴,但是還是值得樂天小高推薦給您品嚐。


檢視較大的地圖

石精臼清子香腸熟肉

地址:台南市中西區民族路二段248號

電話:06-2206158

營業時間:11:00-20:00

 

台南「小吃懶人包」

台南小吃懶人包.jpg

 

文章標籤
創作者介紹

樂天小高の美食之旅

樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()