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位在金華路四段上外面超大紅色扛棒很顯眼。

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在金華路上最有名的鵝肉店是臺中鵝肉,這家位於金華路四段張台北鵝肉是網友留言告知,小高今天不是專程是剛好路過下來品嚐,張台北鵝肉店也有40多年的歷史,目前鵝肉店是交給第二代繼續經營中,老闆夫妻兩人共同經營且為人非常親切,寫這篇文章對某家鵝肉店有點過意不去(很抱歉),因為那家鵝肉店老闆邀請小高至今超過一年了,小高到現在還沒過去品嚐卻跑來吃張台北鵝肉,沒辦法小高美食之旅一切是隨緣而已。

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店面是透天鐵皮屋用餐環境非常整潔又明亮。

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老闆本人滿臉充滿了笑容態度非常的親切,料理台食材的擺放非常整齊檯面擦拭非常乾淨。

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牆面上掛著菜單供您點餐參考,菜色有鵝肉、鵝腸、鵝腱、米血、筍湯、燙青菜、菜頭、白飯、湯麵與冬粉湯等售價合理。

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鵝肉與鵝各部位的備料算是很足夠外觀看起來非常新鮮,但是小高對鵝肉幾斤才是最美味完全不懂。

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店裡面非常整潔又明亮裡面還有冷氣可以吹很舒服。

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如果有點白飯的人切記請老闆幫您淋上鵝油來提味。

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店家的鵝油外觀看起來並不會有油膩的感受。

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白飯淋上鵝油提味淡淡的鵝油的香氣不油膩好吃。

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這盤鵝肉切片250元還附送筍湯一大碗。

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鴨肉切盤裡面附上滿滿的豆芽菜、韭菜與薑絲,再淋上剛剛那鍋鵝油來提味外觀變得很油亮。

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小高覺得老闆切的鵝肉的部位瘦肉較偏少有點可惜,如果老闆切鵝肉的腿的部位肉質較多會大大加分。

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吃鵝肉的原味肉質非常軟嫩且多汁鹹度剛好非常好吃

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特製辣椒油是用鵝油製作而成沾起來更為美味

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這碗筍湯是切鵝肉250元所附送的。

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這碗筍湯份量非常足夠湯頭也非常清澈。

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筍干口感非常脆口且不死鹹非常好吃。

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湯頭清澈充滿筍子的香氣很爽口好喝。

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米血50元。

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米血沾醬來品嘗口感軟Q很好吃。

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湯麵30元。

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湯麵份量很足裡面放入大量的韭菜與豆芽菜非常特殊。

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清澈的湯頭很驚訝是口感夠味且非常清甜好喝

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麵條吸滿湯頭口感軟Q滑順很好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「張台北鵝肉」用餐環境明亮又整潔,服務超級親切,整體口感水準之上售價合理,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且把「張台北鵝肉」列入樂天精選文章。


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張台北鵝肉

地址:台南市中西區金華路四段41號

電話:06-2230556

營業時間:17:00-22:30 (週二公休)

 

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