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位於大林路旁邊就是大林國宅照片正前方是大同路。

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這家「二姐牛肉湯」是小高看到網路分享得知,因最近小高工作繁忙所以只能利用剩餘時間,品嚐小吃這樣子寫文章也比較快且輕鬆,不然小高一天一篇文章的承諾可能要跳票了,這家二姐牛肉湯網路分享文章超少的,店家的臉書介紹以前老闆娘在學校餐飲服務多年,原本是開專賣牛肉火鍋現在改成專賣牛肉湯,小高用餐之時聽到老闆娘侃侃而談去哪裡遊玩,因為重視生活品質店家一星期竟然休息兩天。

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一樓的店面非常的寬敞可見以前賣牛肉火鍋生意應該很好,店家比較特殊店面的隔壁還有專屬小型的汽車停車場。

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店裡面座位相當的多環境非常的乾淨又明亮還有冷氣可吹。

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後方是簡單的料理台工作人員就是夫妻兩人,想找牛肉湯業者必備的屠宰牛隻屠宰合格證明就是找不到。

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看料理台上的牛肉的備量不多生意應該是普通而已。

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牛肉切片直接淋上店家自熬的高湯直接送上桌。

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這裡是佐料供自行取用有豆瓣醬、薑絲、醬油與蔥花等等。

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菜色非常的簡單有白飯、肉燥飯、牛肉湯、牛腩湯與芥藍牛肉整體售價算是合理。

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小高今天點肉燥飯、牛肉湯、牛腩湯等菜色。

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店家較為特殊是牛肉湯不是附白飯或肉燥飯,小高第一次看到是附送一塊滷的油豆腐。

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肉燥飯20元。

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肥肉較多的肉燥飯口感卻是不油膩有水準非常好吃

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牛肉湯100元。

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牛肉湯非常的大碗湯頭很混濁是小高較為少見的,也許是使用的牛肉品質關係血水較多影響到湯頭。

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湯頭雖然混濁口感還是清甜爽口好喝。

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牛肉的份量很多外觀帶點粉紅色算是有水準。

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牛肉口感不夠鮮甜但是軟嫩具嚼勁還不錯吃。

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小高覺得這個牛肉口感沾醬比吃原味較為好吃。

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牛腩湯100元。

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牛腩湯相當大碗湯頭外觀就較為清澈一點。

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牛腩湯的湯頭就較為清甜爽口好喝。

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牛腩指牛腹部下的側肉,腩在中文中常指腹部,即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是指帶有筋、肉、油花的肉塊,這只是一種統稱,牛肉湯店一般都使用牛腩與大骨來熬煮湯底。

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牛腩非常大塊口感厚實軟嫩不柴非常好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):牛肉湯吃來吃去就是這回事湯頭大同小異,只是店家使用的牛肉部位的差別而已,二姐牛肉湯對小高我個人覺得沒有很驚艷,如果就近也是值得樂天小高推薦給您品嚐。


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二姐牛肉湯

地址:台南市南區大林路41號

電話:06-2151769

營業時間:06:00-13:00 (週一二公休)

 

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