樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

廣告贊助

中華そば 太郎中華拉麵.jpg

IMG_9390.JPG

位在新美街旁邊是阿田水果店前方就是民生路。

IMG_9391.JPG

門面是一面老舊的鋁框玻璃門很有氣氛,據店員說老闆就是被鋁框玻璃們所吸引承租下來。

IMG_9392.JPG

這家太郎中華拉麵是看到倫敦前輩分享得知,非常特殊的店是專賣素食的拉麵,小高有一天假日前來品嚐被排隊人潮給嚇到,討厭排隊的我當然那天小高也就放棄了,今天小高利用平日公司中午開完會前來用餐,來到店家剛好13:30真的非常好的用餐時間,裡面只有兩位客人用餐加小高共3個人,也因如此可以與店員邊用餐邊聊天,店員說老闆原本在正興街開設素食的關東煮,是一家很有日式氛圍的素食關東煮的店家,最後因某原因結束素食關東煮的的餐廳,店員原本是老闆的忠實客人,因為覺得老闆把素食關東煮事業結束很可惜,所以這位客人答應老闆願意忙一起打拼,所以就開了這家中華そば太郎拉麵店。

IMG_9393.JPG

裡面用餐空間非常狹窄共有7席吧台座位,這樣的場景讓小高聯想八峰亭座位少人潮滿滿。

IMG_9395.JPG

牆面上貼上小高看不懂的日文的菜單且沒有標價錢,旁邊的海報是小高年代的流行的髮型令小高回味,因為小高學生時代曾經燙過這種髮型。

IMG_9394.JPG

這老舊的箱子裡面裝著店家的涼麵的餐點。

IMG_9396.JPG

自助式茶水區使用舊式的茶壺真有古意旁邊有舊式電風扇。

IMG_9401.JPG

這個通往二樓的木質的樓梯時代久遠維護很好,小高很訝異,二樓還可使用因為老闆與友人從樓梯走下來。

IMG_9397.JPG

L形吧台是使用紅色壓克力材質做成的維護方便,廚房裡面是使用白色磁磚貼成是很整潔,但是這種白色磁磚很容易卡油垢維護上要用心。

IMG_9400.JPG

廚房裡面看得到食材相當的簡單有豆芽菜、木耳、豆苗、筍乾、芹菜與素火腿等等。

IMG_9398.JPG

先煮拉麵麵條店家是使用中捲麵條。

IMG_9403.JPG

把煮好的拉麵放入大碗中再鋪上各式的食材,這時候後面的瓦斯台上中間也同時煮拉麵的湯頭。

IMG_9402.JPG

素食火腿因為要呈現叉燒的模樣所以用剪刀剪成圓形的。

IMG_9404.JPG

把素火腿擺上在鋪上豆苗就完成了,對了店家還有提供素啤酒跟素奶茶供選擇飲用喔!

IMG_9407.JPG

這碗拉麵小高忘記了名字我猜應該是地獄拉麵160元,這碗拉麵是店家最貴的拉麵所以售價算是稍偏超值。

IMG_9406.JPG

素食拉麵不可能會吃到大骨長時間熬製的湯頭,這碗湯頭是使用味增與日式的豆乳融合而成的。

IMG_9409.JPG

小高覺得這個大碗選的外型相當好看裝拉麵視覺感加分。

IMG_9405.JPG

濃郁湯頭使用日式的豆乳也就是我們所稱的豆漿,小高知道日本豆乳製品相當普遍且風行,國內網路上買的到鋁箔包裝日本進口的豆乳。

 

IMG_9411.JPG

素火腿是使用蒟蒻做成的口感軟Q很好吃

IMG_9410.JPG

湯頭味增與豆乳比例調製的非常的好外觀很像是豚骨湯頭,湯頭的口感淡淡的味增豆乳提味下清甜很好喝

IMG_9414.JPG

當然可以灑上白芝麻來提為更為美味。

IMG_9413.JPG

小高是一個人前來品嚐拜託店員幫忙才能拍照張照片,中捲麵條硬度選適中吸滿了湯頭很Q彈滑順很好吃

IMG_9415.JPG

據說老闆原本是要開冰店這是店員招待的(其他人都有喔!)。

IMG_9416.JPG

仙草與粉角口感古早味很好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「中華そば 太郎中華拉麵」用餐環境很有古意整潔又明亮舒服,服務非常親切,整體口感水準之上售價偏超值,還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且把「中華そば 太郎中華拉麵」列入「樂天精選文章」。


檢視較大的地圖

中華そば 太郎中華拉麵

地址:台南市中西區新美街2號

營業時間:中午-晚上 (售完為止)

 

台南「日式拉麵懶人包」

200.jpg

 

樂天小高「精選好店」

200.jpg

文章標籤
創作者介紹

樂天小高の美食之旅

樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼