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位於民族路二段上就在赤崁樓附近的美食一條路。

網路名店的生意就是不ㄧ樣剛營業就人潮滿滿。

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要收集牛肉湯文章「石精臼牛肉湯」是必收集名店之一,因為營業時間在晚上所以小高拖到現在才來品嚐,營業時間相當的特殊且非常長從晚上到隔天中午,創業於民國65年至今也有42年的歷史,小高來剛開始營業不久就說牛肉快賣完了,所以今天的牛肉湯是牛肉片參雜一些牛腩肉,小高心中就非常的納悶這是什麼狀況,反正已經來了少吃幾片牛肉也不會影響我的心得。

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來到現場記得攤前先排隊等候服務人員叫您入座。

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老闆切牛肉的速度真快好像是切肉的機器似的沒停過。

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除了騎樓位置裡面還有座位空間很整潔明亮。

 

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老闆的牛肉切好放入碗中等候川燙人員處理,ㄧ般使用在煮麵的竹篩子使用在川燙牛肉是我首見,先把切好的牛肉放入篩子裡面稍微川燙過,再把牛肉放入碗中再使用篩子撈起熱湯淋在碗中即可。

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裡面空間不大但是坐位擺放還蠻多的有時要與別人共桌。

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牆面上貼滿了名人來訪的照片與報章雜誌的報導,結果中間有一張牛隻屠宰衛生合格證明小高忘記拍。

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今天點兩碗牛肉湯與一碗肉燥飯。

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肉燥飯20元。

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肉燥肥肉居多與白飯一起吃微甜不油膩很好吃。

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牛肉湯110元。

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湯頭應該是使用牛大骨、牛腩與蔬果下去熬煮的,湯頭顏色清澈到可以看到牛肉的血色口感清甜好喝

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牛肉外觀帶點粉紅色厚度也夠厚只是份量偏少。

 

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先吃不沾醬牛肉的口感軟嫩稍微帶嚼勁非常好吃,牛腩的口感就富有嚼勁且稍微偏柴還不錯吃。

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牛肉片沾上店家的沾醬口感提升很好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考(且不保證店家食材品質與安全):牛肉湯吃來吃去就是這回事,只是店家使用的牛肉部位的差別而已,石精臼牛肉湯整體口感表現水準之上且售價合理,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且要把「石精臼牛肉湯列入「樂天精選文章」。


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石精臼牛肉湯

地址:台南市中西區民族路二段246號

電話:06-2232266

營業時間:18:00-12:00 (週一公休)

 

邀約資料

f5550849@yahoo.com.tw

LineID0927801619      

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