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位於文南路上外面大紅色的扛棒很顯眼。

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這家「東發意麵-原文南意麵」之前許多格友分享得知,是有點心動但是位於文南路小高較少來這裡而作罷,有一天網路的格友私訊小高說這家意麵值得品嚐,反正小高也沒有什麼經費可以吃大餐小吃就是首選,最近有沒有發現我太太都沒有陪我來吃飯,因為我太太已經翻臉了所以小高也沒有經費,所以要吃大餐可能要等小高踩到狗屎才有機會,小高與老闆稍微聊天老闆年紀是小我幾歲,老闆是接父親的事業原本在隔壁巷子裡面,不久之前才從巷子移到文南路上繼續營業,說到東發意麵是台南市超知名的製麵廠,只要有向東發製麵廠進麵條就可以取名東發意麵,所以您們會發現外面有好多東發意麵的原因,小高覺得東發意麵製麵廠採取這樣經營模式,雖然有點像是加盟模式但是很有良心的方式。

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店面的騎樓擺放料理的攤位黃色的招牌寫著東發意麵。

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店家是老闆與他母親共同經營的切滷味這位是老闆本人。

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這是熱的滷味就是要經過滷汁川燙過才能品嚐。

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這是冷的滷味就是事先滷製完成直接切ㄧ切就可以品嚐。

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老闆在料理小高點的滷味只有淋上醬油就上桌。

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裡面用餐空間整潔明亮且有冷氣可吹很舒服。

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後面掛著菜單參考就好店家有提供詳細的點菜單供點餐。

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今天小一個用餐餐點我就盡量點以吃得完為原則,小高今天點沙茶乾麵(小)40元、紅油炒手50元與滷味80元等餐點。

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小高一個人點這樣滿滿一桌吃完已經是過量了。

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滷味70元。

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這盤滷味裡面有豆干、豬耳朵與大腸頭種類不多份量很多。

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滷味滷的很入味且不死鹹非常好吃

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滷蛋10元,滷蛋另外裝盤滷得入味蛋黃綿密很好吃。

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紅油抄手50元。

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紅油抄手就是餛飩煮熟再加上辣椒油就完成了。

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紅油抄手餛飩非常鮮甜好吃只是辣椒油還需要再加強。

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餛飩口感確實是皮薄又Q肉餡很鮮甜非常好吃

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沙茶乾麵(小)40元。

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沙茶乾意麵充分地攪拌之後是沒有豬油的香氣,意麵口感麵條軟Q淡淡沙茶肉燥夠味且不油膩很好吃

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因為小高吃麵不喜歡喝湯所以沒有點湯品,這碗清湯是點乾麵附送的口感清甜爽口好喝。

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因為小高拿單眼相機裡外拍照引起老闆的注意,結果快吃完了老闆送上5顆水餃給我品嚐,雖然小高是有點不悅但是已經送上桌了只能接受。

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水餃外觀很飽滿且皮厚度夠稍微可以看到內餡。

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水餃裡面內餡是使用豬肉與高麗菜製作而成的,水餃口感皮Q且豬肉餡超鮮甜非常好吃值得推薦

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沾上店家的醬油提味口感更為好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考(且不保證店家食材品質與安全):「東發意麵-原文南意麵」用餐環境整潔,服務很親切,整體口感表現水準之上且售價超值,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且要把「東發意麵-原文南意麵列入「樂天精選文章」。


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東發意麵-原文南意麵

地址:台南市南區文南路284號

電話:06-2635665

營業時間:11:00-0:30

 

邀約資料

f5550849@yahoo.com.tw

LineID0927801619      

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