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位於大林國宅的三角窗超顯眼後面備有停車位超貼心。

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目前正值秋天晚上戶外吃薑母鴨是不錯的選擇。122989932.jpg

戶外座位區人潮滿滿店面整潔明亮很棒的用餐空間。122989956.jpg

這家金帝元薑母鴨·羊肉爐在大林國宅開業很久了,小高是看到台南美地圖分享決定前往品嚐,每次經過大林國宅都會被顯眼的外觀吸引,但是小高我與家人從來沒有品嚐過,今天特別利用假日全家有空品嚐溫補的火鍋,小高吃到的薑母鴨都是只用老薑與麻油爆香過,再把剁成塊狀的鴨肉一起拌炒直到入味為止,金帝元薑母鴨較特殊還加入中藥材下去提味,這種含有中藥的滋味的薑母鴨是我首次品嚐。

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騎樓下的料理台裡面是老闆本人手腳非常俐落,料理台旁邊擺放公賣局的紅標米酒食品安全較放心。

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料理薑母鴨相當費工把爆香過的鴨肉與薑母,直接放入快鍋裡面再倒入米酒下去悶煮而成。

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大片透明玻璃視覺很好入內旁邊是小型的結帳櫃檯。122989890.jpg

裡面用餐空間寬敞座位擺放不會擁擠舒服,裡面超明亮的還有設置冷氣當然這種天氣用不到。

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這裡是餐具自行取用區上面掛著一台電視供觀看。

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店家還有宅配的服務有羊肉片、牛肉片與烏魚子等等。

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裡面擺放一些火鍋料供選擇數量夠多旁邊還有些飲料。

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旁邊放置菜籃可以方便擺放所選取的菜色,冰箱裡面的盤子依顏色或形狀來區分價錢。

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冰箱上面掛著火鍋料的單價供您參考售價還可接受,湯底價錢有薑母鴨350元與羊肉火鍋350元。

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大冰箱是以ㄧ般飲品為主這裡是以啤酒為主。122989893.jpg

裡面空間真的很舒服如寒流來應該都會擠在裡面才對。

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我們今天共四個人用餐選擇選的份量非常足夠。

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豆腐乳很貼心都已經調製好了放入陶瓶裡面。

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店家特調豆腐乳裡面有豆乳、醬油膏與辣椒醬等。

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小高天選的菜色擺滿桌子來拍照,桌上的牛肉切片與羊肉切片需要向店員點餐,其他有豆皮、四份麻油麵線、花枝丸、鑫鑫腸、鳥蛋、金針菇、炸芋頭、韓國年糕、玉米、鴨血、高麗菜等等,每盤份量約足夠2-3人品嚐份量不算少。

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吃薑母鴨似乎要來盤麻油拌麵線奇怪的習慣,因為鍋底還沒來先品嚐,口感稍微偏鹹但是香氣足不錯吃。

 

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小高點鴛鴦鍋是鴨肉與羊肉共鍋,店家牆面上寫著有趣的命名為「禽獸鍋」

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老闆說右邊把手有個鴨子的圖案就是薑母湯底,當然左邊就是羊肉火鍋真的很容易辨認,薑母鴨與羊肉爐單價350元所以合計700元,雖然鴛鴦鍋分為兩邊但是份量與單鍋的份量一樣。

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店家是把火鍋料放在塑膠袋裡面直接拿起放入即可。

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把全部的火鍋料放入整個畫面變得美觀多了。

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桌面上只剩下牛肉片、羊肉片與高麗菜還未放入,盤子擺放在旁邊即可,結帳時服務人員看盤子樣式與數量來算價錢。

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然後小高會習慣把高麗菜最後放入不致太爛,裡面的菜料很多小高只能說都是很新鮮非常好吃,只有鴨血較為無味其他食材都是水準以上的好吃。

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薑母鴨的湯頭濃濃薑母與麻油香氣薑母辣度適中,因為有加入中藥提味稍微偏苦還是很好喝

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羊肉湯頭中藥香氣適中且不油膩很好喝

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重點來了品嚐一下鴨肉與羊肉的口感,我最怕吃到鴨肉的瘦肉偏少且又偏柴湯底CP值大大降低。

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老闆說他們鴨肉是使用溫體的紅面番鴨公,鍋底裡面鴨肉份量足大塊且皮少瘦肉多,鴨肉口感薑母與麻油很入味肉質不柴很好吃

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羊肉是選用帶皮羊肉來燉煮且大塊,羊肉帶點中藥香氣很入味且軟嫩很好吃

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單點羊肉片150元。

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羊肉片口感羊騷味偏重但很軟嫩很好吃(我不怕羊騷味)。

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單點牛肉片150元,牛肉片品質相當有水外觀血紅色且油花分布不錯。

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牛肉雖然是冷凍的但是涮一涮肉質外觀還是不錯,牛肉口感軟嫩且鮮甜有水準很好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):金帝元薑母鴨羊肉爐」用餐環境整潔明亮舒服,服務非常親切,整體口感表現水準之上售價稍微偏貴,但是還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且把金帝元薑母鴨羊肉爐」列入「樂天精選文章裡,重點是小高文字有紅字如不介意的話值得品嚐


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金帝元薑母鴨羊肉爐

地址:台南市南區大同路二段162號

電話:06-2155579

營業時間:16:00-04:00

 

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