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位於永華路與國華街的三角窗鐵皮屋。

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最近阿堂虱目魚粥漲價超貴的引起媒體的報導,像阿堂虱目魚粥旅客聚集的店不是小高的菜,美食價格高美味是應該的也不需要多介紹,這家永華虱目魚粥·豬血湯開業至今超過30年了,原本在永華路接近夏林路開業主要賣虱目魚粥,多年前遷移至現址繼續營業且開始賣起豬血湯,小高因為外面扛棒關係所以點豬血湯與炒米粉,與老闆娘聊天才知道他們的虱目魚粥也是招牌,所以小高今天為了一句話又多點了虱目魚粥,今天吃了炒米粉、豬血湯與虱目魚粥超飽的,雖然肚子撐死了但心裡覺得滿足與開心。

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店面有點老舊座位也不是很多並不會吸引人。

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小高覺得店家牆面再重刷漆環境就很棒了。

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店家有兩個主要料理檯這裡是虱目魚相關的料理。

 

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虱目魚相關料理有虱目魚肚、虱目魚粥、虱目魚肚湯、魚皮湯、魚腸湯、蚵仔湯、魚丸湯、肉燥飯、魚頭與扁魚白菜等售價合理。

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這個料理台可能是店家的最大的特色非常復古,這個料理台一般會在賣擔仔麵可以看到的。

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這個料台是店家賣豬血湯的地方老闆很會搶鏡頭

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這個菜單主要是賣豬血湯、炒米粉、小腸湯、大腸湯肝連湯....等等。

 

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老闆正在做小高加點的虱目魚粥餐點。

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炒米粉(大)35元。

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炒米粉份量足夠上面再淋上店家自行熬煮的肉燥。

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炒米粉口感較偏硬肉燥不油膩且不死鹹還不錯吃。

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豬血湯加大腸65元。

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豬血湯很大碗裡面有豬血、腸子、酸菜、腸子的油脂與韭菜等等。

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湯頭是偏清澈淡淡油蔥酥香氣很爽口非常好喝

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腸子燉的很軟爛且無腥味不油膩很好吃

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豬血切成大塊狀口感軟脆且無腥味非常好吃

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虱目魚粥85元,虱目魚粥的虱目魚可以選整隻的還是撕成小塊狀。

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店家還很貼心問虱目魚肚要不要有肚油我當然要。

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虱目魚肚份量適中厚度很厚實整隻魚完全無魚刺。

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湯頭是使用豬大骨與虱目魚骨下去熬煮的,湯頭口感淡淡油蔥酥香氣鮮甜爽口很好喝

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虱目魚肚撒上胡椒粉提味甜度加深更為好吃。

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白飯粒粒分明很入味軟Q鮮甜非常好吃

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店家的辣椒醬與醬油都是不錯的沾醬選擇。

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又是小高拿單眼相機拍照引起老闆的注意,送上一碗魚皮湯要給小高品嚐結果被我拒絕。

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盛情難卻就品嚐兩大條虱目魚皮的料理。

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虱目魚皮很厚實且沒有裹粉口感軟Q鮮甜好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「永華虱目魚粥,豬血湯」用餐環還可接受,服務很親切,整體口感表現水準之上售價偏合理,還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且把永華虱目魚粥,豬血湯」列入「樂天精選文章裡。


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永華虱目魚粥,豬血湯

址:台南市南區永華路一段47號

電話:06-2234457

 

台南「小吃懶人包」

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樂天小高「精選好店」

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