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小高在我家的後花園鋪上塑膠墊拍照。

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這家「唯豐肉鬆食品」是台北格友請託寫分享文章,因為格友有看到我分享的寶來發的文章,覺得我太太所煮的蘿蔔糕創意料理很有獨特性,也希望能不能把肉鬆相關商品做成料理,當小高收到宅配商品也接近耶誕佳節,如果有現成的美味的食材,在家裡做料理慶祝也是不錯的選擇。

唯豐創立於1963年的老店發跡於迪化街,也是台北市第一支肉鬆招牌,網站上有詳細介紹唯豐肉鬆食品的品牌故事,經營到現在目前旗下商品不只是豬肉相關,現在有牛肉系列、海鮮系列、環保素系列、雞肉系列、腰果、昆布、杏仁果、杏仁小魚乾、滴雞精與土鳳梨,目前國內共有七家實體門市集中在北部,住在南部的我們有需要就以宅配為主,文章最底下有唯豐相關資訊供參考。

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小高收到的商品有原味豬肉鬆、原味豬肉乾、海苔杏仁脆片與碳烤魷魚絲等等。

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唯豐肉鬆食品的商品主要分為,唯豐食品系列與小新乾系列兩大分類。

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小高收到是我的小新乾系列的商品。

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海苔杏仁脆片100元,包裝相當精美背面成分標示很清楚,小高較為重視的反式脂肪為0比較安心。

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經典豬肉鬆290元,這系列的包裝都是夾鏈袋設計方便保存,豬肉是使用腱子肉來製作肉乾,成分反式脂肪也是為0開封需冷藏。

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原味豬肉乾240元,豬肉是使用腱子肉來製作肉乾,成分反式脂肪也是為0開封需冷藏。

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碳烤魷魚絲240元,成分反式脂肪也是為0開封需冷藏。

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第一道菜我們用原味豬肉乾來做春捲,先把雞蛋打糊放入鍋子裡完全煎熟。

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整反面完全煎熟即可。

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把煎全熟的煎蛋直接切成條狀。

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今天我們比較簡單超市買現成的餅皮,小高是選擇義美的品牌表面稍微煎焦即可。

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打開豬肉乾外盒先品嚐看看,豬肉乾雖油油亮亮的但是不會油膩,豬肉乾厚度足口感焦香微甜且軟Q非常好吃

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把煎好的蛋餅餅皮完全展開。

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春捲的配料除了豬肉乾之外,還有煎蛋、小黃瓜絲與炒過的杏包菇。

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把全部的配料放在餅皮上當然還有主角豬肉乾。

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然後把餅皮直接使用春捲的捲法捲起來。

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原味豬肉乾春捲完成可以擺盤了。

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第二到是海苔杏仁脆片沙拉。

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把美生菜洗淨完後過冰塊冰鎮瀝乾即可。

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上面再鋪上玉米筍、杏包菇與小番茄來點綴。

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再放入奇異果丁與苜蓿芽即完成。

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撕開海苔杏仁脆片包裝先品嚐看看,口感海苔香氣十足超脆口焦香非常好吃

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把海苔杏仁脆片撕成碎片灑在上面。

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我們是調油醋醬直接淋在上面來提味。

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第三道菜取名爆香豬肉美生菜沙拉。

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先把絞肉先炒過再放入蒜末下去拌炒。

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再倒入少許醬油下去拌炒這時醬香飄散出來。

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再放入新鮮的玉米粒與小黃瓜來中和口味。

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放入少許的黑胡椒粒來提味。

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再放入切塊豬肉乾稍微拌炒一下即可。

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再把炒好的全部的配料鋪在美生菜上面。

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為了擺盤美觀旁邊還放些少許的生菜沙拉。

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第四道取名醬燒豬肉肉鬆飯。

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今天小高的太太是買豬五花肉然後切塊。

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先拌炒後再放入切末的紅蔥頭下去爆香。

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再來放入醬油與糖下去提味拌炒至全熟。

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倒入米酒淹過肉這樣可以去腥也可以提味。

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蓋上鍋蓋悶煮讓醬汁完全收乾為止。

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這時還是要隨時拿起鍋蓋觀察且拌炒一下。

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白飯上面鋪上醬燒肉淋下少許的醬汁來吃。

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再放入醃漬過的小黃瓜來解膩。

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再鋪上今天的主角唯豐經典豬肉鬆。

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第五道菜取名豬肉鬆三角飯糰。

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第一顆飯糰裡面包著豬肉鬆與美乃滋。

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然後把白飯填滿直接擠壓成形。

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另外一顆是綜合豬肉鬆三角飯糰。

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這個飯糰要加多一點豬肉鬆才美味。

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兩顆飯糰完成可以擺盤了。

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就魷魚絲的外觀就是沒有添加漂白劑,魷魚絲口感很軟Q帶點炭香且微辣很好吃

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這五道菜全部擺在桌上ㄧ起拍照。

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桌上有海苔杏仁脆片沙拉、爆香豬肉美生菜沙拉、醬燒豬肉肉鬆飯、豬肉鬆三角飯糰與原味豬肉乾春捲等等。

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誰說耶誕節一定要去人擠人花錢受氣呢?

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海苔杏仁脆片沙拉。

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很平凡的生菜加上酥香的杏仁脆片提味下更為美味

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爆香豬肉美生菜沙拉。

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旁邊的生菜沙拉點綴得很好很爽口好吃。

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美生菜沒有蘿蔓葉的高貴,但是美生菜與這些配料一起不膩口超好吃

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三角飯糰兩種口味在鹹香的豬肉鬆提味下,雖然不是很高級的米飯但是就是很下飯好吃

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原味豬肉乾春捲。

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雖然是使用現成的蛋餅皮做成的,但是這外觀絕對不輸專業級的餐廳。

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小高我覺得美食不在用料的高級與否,而是使用食材的整體的層次感的呈現,簡單的食材搭上豬肉乾的鮮香爽口很好吃

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醬燒豬肉肉鬆飯,看到這碗好像想到電視劇的深夜食堂,唯豐豬肉鬆鹹香酥脆超下飯非常好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):唯豐肉鬆食品」整體商品口感表現水準之上售價合理,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,因把唯豐肉鬆食品」列入樂天精選文章裡。

唯豐肉鬆食品

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樂天小高「精選好店」

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