樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

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位在高雄市仁武區八卦里八德路上地處較為偏僻。

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店面的扛棒與布條非常顯眼停車很方便。

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這家「歐巴韓式炸雞」來自韓國東大門的韓式炸雞,老闆黃子維오빠是曾在東大門橋村炸雞工作過,回到台灣選在超熱鬧台中一中商圈開店,因為韓式炸雞口味很道也成一中排隊名店,小高分享台南直營店與黃老闆成為好友,位在高雄仁武區的直營店去年10月份開幕,黃老闆私訊我麻煩前來品嚐寫分享文,因為高雄店位於仁武區較不順路,所以拖到現在我才特地專程前往拍照與分享,

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單看店名與大紅色的扛棒就是非常韓國的風情。

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外面的布條上面圖文並茂介紹餐點,餐點有韓式炸雞與炸年糕兩種可以選擇,韓式炸雞大份100元、小份60元、炸年糕50元,韓式炸雞與炸年糕都有六種口味選擇一種,口味分為甜醬、辣醬、蒜味、醬油、蜂蜜與檸檬等等,目前消費滿150元加打卡就送一份薯條

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這個攤車經過裝修讓整個質感加分許多,攤車上面貼著韓國防彈少年團(BTS)的簽名海報。

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一般賣油炸的食品的店面料理台較難維護整潔,眼前看到的餐車維護的很乾淨衛生看的到。

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攤車後方是室內用餐空間環境整潔明亮,裡面擺放桌椅可以提供客人內用品嚐,室內空間還播放很舒服的輕音樂。

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牆壁貼著BTS的照片原來老闆是忠實歌迷,BTS (Bulletproof Boy Scouts)防彈少年團是韓國超人氣的團體。

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雞肉都是嚴選雞腿肉的部位且都事先醃漬入味,麵糊是使用麵粉加入五穀雜糧調製而成的。

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直接雞腿肉放入油鍋高溫油炸,旁邊擺放一支測油溫的溫度計來監控油溫。

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店家的堅持就是炸雞絕對是現點現炸維持品質,吱吱作響飄散出炸雞的香氣沒有油耗味。

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雞腿肉相當大塊外觀炸成美觀的金黃色,鍾店長說她為了顧及品質油品更換較頻繁。

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為了照片的美觀小高要求店家使用盤子來擺盤。

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小高先請店家準備六份炸雞公給我拍照(1大5小),旁邊順便擺上六種沾醬有甜醬、辣醬、檸檬、蜂蜜、醬油與蒜味等等。

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中間是大份的炸雞旁邊都是小份的。

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事實上小份的炸雞份量已經足夠,每塊炸雞皆很大塊是我喜歡的肉質偏多汁,如果想要小塊一點可以請店家剪成小塊。

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先品嚐原味的最能表現炸雞的品質與醃漬的功力,口感外皮超酥脆肉質多汁且入味超好吃

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現在把原味的炸雞沾店家的六種沾醬,直接沾辣醬來品嚐看看,辣醬口感很夠味肉質紮實不柴很好吃,如果怕辣的人就不建議點辣味的口味。

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再沾甜醬來品嚐看看,口感酸甜肉質肉質紮實不柴非常好吃,相信這種口味可能是大部分人喜歡的。

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再沾蒜味沾醬品嚐看看,就看這個蒜味的沾醬就知道是手工調配的,口感偏甜微辣肉質紮實不柴非常好吃

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再沾蜂蜜沾醬品嚐看看,口感偏甜肉質紮實不柴很好吃

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再沾醬油沾醬品嚐看看,店家的醬油韓國進口原料自行調配的,口感偏甜微鹹肉質紮實不柴非常好吃

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再沾檸檬沾醬品嚐看看,這醬汁是使用新鮮檸檬榨汁調製而成,口感偏酸肉質紮實不柴爽口很好吃

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這個薯條是從加拿大進口的黃金脆薯薯條,外皮酥脆裡面軟潤綿密非常好吃

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把炸雞與BTS團員親筆簽名的海報一起拍照。

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這是大份的辣味炸雞放在店家專屬的紙盒裡面,小高覺得紙盒的設計很方便邊走邊吃開心的逛街。

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然後把全部的炸雞與薯條裝在紙盒裡面拍照。

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當然是重點小高因為忙著拍照關係,忘記把沾醬與炸雞一起充分攪拌,正常的話店家是會把炸雞沾滿醬汁才裝盒。

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長條形的年糕在韓式料理常看到且必吃的菜色,年糕剪成長條型下去炸一口剛剛好。

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炸年糕每份50元。

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左邊是辣醬口味右邊是甜醬。

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辣醬的外觀紅通通的視覺感加分許多。

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口感會辣表面微脆裡面軟Q超級好吃,但是過不久辣勁竄出真的很辣。

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甜醬也是店家的招牌之一。

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炸年糕口感外表鹹甜微脆裡面軟Q超級好吃

 

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考(且不保證店家食材品質與安全):「歐巴韓式炸雞 오빠치킨&주먹밥 &김치 高雄直營店」環境整潔明亮很舒服,服務非常親切,整體口感表現水準之上售價合理,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且把歐巴韓式炸雞 오빠치킨&주먹밥 &김치 高雄直營店」列入精選文章裡。


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歐巴韓式炸雞 오빠치킨&주먹밥 &김치 -高雄店

住址:高雄市仁武區八卦里八德一路203號之二
營業時間: 1100~2030(中午沒有休息)(公休日見臉書公告)
電話:0958-638-807

樂天小高「精選好店」

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樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 嫻嫻●Salty
  • 哈哈 跟我朋友的店一樣都是防彈少年團 XD
    下次來去吃看看~~
  • 朋友是哪家店呢?

    樂天小高樂天人生 於 2018/01/14 22:27 回覆

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