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「誠沏茶飲-台南新光影城店」位於西門路新光影城八樓。

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誠沏茶飲在台南市成立已經二年了,在台南新光影城八樓主要以茶飲、咖啡與輕食餐點為主的門市,小高今天來主要品嚐誠沏新品上市,「炸粉圓」在台北與台中引起ig打卡熱點,但是中北部所販售炸粉圓,都是使用傳統粉圓為食材(含防腐劑),但誠沏使用每天手工製作的,不含防腐劑粉圓下鍋油炸,這可能是目前唯一使用的店家,到底這炸粉圓有什麼魅力,就讓小高來分享給各位好友們,目前4/1-4/7日炸粉圓全面85折優惠。

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用餐區特地不同的裝潢設計且以燈光氛圍來區隔空間感。

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因為影城的繁瑣的規定所以侷限許多想設計的呈現,眼前銀色的金屬板不同的切割拼接而成讓畫面不單調。

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因為乾燥花有不同顏色鵝黃色燈光打下去氣氛特別美。

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店長說炸粉圓好吃的秘訣,就是獨家調配的炸粉,他們試做超過百次調配炸粉,才做出酥脆的麵衣的口感。

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事實上炸粉圓要製作是很簡單,只是製作過程很費工又費時,所以誠沏才沒有在一般門市販售,直接把原味手工粉圓放入炸粉裡面。

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讓整顆粉圓表面沾滿了炸粉。

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這樣是一份的量售價75元。

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直接倒入油鍋裡面油炸。

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服務人員說控制油溫非常重要,控制得好表面酥脆且不會焦黑,重點是外觀美之外還不會油膩。

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店員說炸粉圓有個訣竅,粉圓放入油鍋先不要去攪動,先讓表面的炸粉已經定型了,來可以攪動讓粉圓炸得均勻。

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就是這個訣竅讓整顆粉圓呈現金黃色。

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小高直接吃原味的炸粉圓,口感外皮超酥脆完全不油膩,裡面的粉圓吃起來就像是炸年糕口感

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目前店家有三種口味供選擇,有花生粉、芝麻與十穀粉等三種口味,小高今天選擇花生的口味。

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直接把炸好的原味粉圓,放入盒中搖ㄧ搖,讓表面均勻沾滿花生粉。

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放入紙盒中這樣就完成了,花生粉口味的炸粉圓,小高只能形容非常的銷魂,外皮超酥脆花生粉超香的,裡面就是炸年糕口感,讓您一口接一口停不下來

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「誠沏茶飲早午晚餐-台南新光影城店」時尚優雅的裝潢乾燥花包圍氛圍超級浪漫,服務超級親切,餐點水準之上且偏超值,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且把「誠沏茶飲早午晚餐-台南新光影城店列入「樂天精選文章裡。


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誠沏茶飲早午晚餐-台南新光影城店

地址:台南市中西區西門路一段658號8樓

電話:06-3030701

營業時間:11:00~22:00

 

樂天小高「精選好店」

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