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位於永康區復國一路237巷口(復華夜市三角窗、傑登幼稚園對面)。

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這家「竹力亭-炸蛋蔥油餅」之前路過就看過這大布條,所以在小高心中留下很重的印象,最近有位IG界之名網美私訊小高我,請小高幫忙店家寫一篇美食文章,基於同業上的友誼當然答應幫忙,今天利用下午2點到達店家,這時店家也是剛好開店開始營業,這時候來採訪是最好的時間,因為客人還沒有上門拍照比較方便,拍照與品嚐過程讓小高印象深刻是,老闆娘非常的好客且超級親切,雖然小高是義務幫忙但還是很窩心。

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店面鐵皮屋搭建的環境很整潔,裡面還有舒服的用餐座位供用餐使用。

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店面有ㄧ半空間是廚房料理區。

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料理攤位很整潔上面寫滿了店家菜色。

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店家的菜單總共有10種餐點可以點選,如果雞蛋要全熟要先告知,店家的醬汁有原味及招牌新味醬供選擇,目前店家餅皮有蔥油餅或香Q餅可選擇。

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料理區使用廣告看板來隔離內外。

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直接進入廚房拍照環境很整潔,裡面工作人員有三位各司其職。

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餅皮都是店家自行手工製作的,首先使用桿棍把麵團均勻桿開來。

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員工正在油炸蔥油餅、炸蛋及雞排等工作。

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餅皮經過高溫油炸表面呈現金黃色,雞蛋整顆下去油炸保留裡面蛋黃呈現液狀,當然您也可以請店家把雞蛋炸到全熟。

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餅皮瞬間膨脹視覺感滿滿的。

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油炸食物ㄧ定要高溫油炸才不會油膩感,當然這也是店家要有經驗才能做到。

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炸好的蔥油餅經過滴油程序才會使用。

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這張菜單設計很簡單,結完帳請按號碼的後兩碼取餐,下方備註可以註明蛋想全熟的,還有選擇是蔥油餅皮或是烘烤餅皮(香Q餅), 整體菜單上的定價我覺得很合理,今天是老闆娘請客為小高準備,有雞排沙拉餅(蔥油餅)65元、雞排沙拉餅(香Q餅)65元帶骨大雞排(辣)60元。

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雞排沙拉餅(蔥油餅)65元、雞排沙拉餅(香Q餅)65元帶骨大雞排(辣)60元。

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內用並沒有附上餐盤喔!因為小高要拍照顧及美觀而擺放。

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感謝拜託小高寫文章IG格友幫忙,讓小高很輕鬆的拍照與介紹。

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古早味紅茶10元,茶香足且不死甜好喝。

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雞排沙拉餅(蔥油餅)65元。

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雞排沙拉餅與與盤子對比真份量很大,蔥油餅皮上面放入一塊大雞排、炸雞蛋與生菜等,且在上面再淋上沙拉醬來提味。

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直接把蔥油餅皮對折包裹起來,

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且把雞排沙拉餅放入店家的紙袋裡面。

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這時請IG格友張開大嘴一口咬下,瞬間裡面的半熟蛋蛋黃滴了下來,老闆娘又製作一份餐點給小高品嚐

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蔥油餅皮超脆重點不油膩,裡面的雞排肉質很入味且軟嫩,與生菜沙拉一起超爽口好吃

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雞排沙拉餅(香Q餅)65。

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雞排沙拉餅(香Q餅)裡面內容物都一樣的,只是餅皮飾店家的二代餅皮,這個餅皮是使用烤箱下去烘烤的。

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如此的外觀似乎像是超大的漢堡。

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這個用烤的餅皮出乎意外的好吃,厚度剛好有點像是漢堡的麵包,裡面的雞排肉質很入味且軟嫩,與生菜沙拉一起超爽口好吃​,值得ㄧ提老板娘酸甜的辣椒醬也很棒喔!

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帶骨大雞排(辣)60元,這塊雞排份量很大厚度剛好。

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麻煩隨行IG格友來撕開雞排,格友之時可以感受到雞肉不會柴

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雞排裹粉較薄且炸得不油膩,麵依酥脆裡面雞肉很入味,且軟嫩不柴非常好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):竹力亭-炸蛋蔥油餅」用餐環境很整潔,服務很親切,整體口感表現水之上準售價合理,值得樂天小高大大推薦給您品嚐


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竹力亭-炸蛋蔥油餅

住址:台南市永康區中華路283號

營業時間:14:00-賣完為止(週一公休)

電話: 0963-509339   0965-118380

台南「小吃懶人包」

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