樂天小高の美食之旅

位在自由二路上三角窗店面很顯眼。

這間「自由牛肉隆」就在三角窗紅色扛棒超顯眼，小高每次路過總有想要品嚐衝動，今天獨自到高雄就隨我所慾望，因此決定品嚐看看與各位好友分享，「自由牛肉隆」是兄弟兩人共同創業，開業至今已經超過3年時間之久，高雄的牛雜湯是以屏東口味居多，這間「自由牛肉隆」也不例外是道地潮州口味，今天有點可惜是獨自前來用餐，無法品嚐太多料理與各位分享，但相信店家整體口感是值得推薦喔！

騎樓放置料理台環境維護很整潔。

老闆超愛紅色系扛棒與制服皆是。

這鍋是牛雜湯的湯底滾燙當中，陽光照射紅色布條關係，讓裡面呈現暖色系有點偏紅。

小高今天就抵牛雜湯搭配一碗白飯，看到店家溫體牛肉外觀很吸引人，但是再點一碗牛肉湯我會吃不完，超感謝老闆贈送幾片牛肉給我品嚐。

這牛肉外觀就是台灣溫體牛肉的呈現。

直接把熱湯淋到碗中川燙過即可，這是台灣溫體牛肉基本料理方式。

料理台上冰箱裡面冷藏新鮮的牛肉，這裡也有賣廠商製作的牛肉乾。

室內用餐空間很寬敞環境很整潔，裡面裝設冷氣供客人舒服用餐。

牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡菜色有飯類、麵類、快炒類及湯品類等等。

大門處口處有放置餐具及各式佐料供自取。

這張是高雄市牛隻屠宰證明，高雄市溫體牛肉基本上是來自鳳山。

這張是店家點菜單供客人自行畫選，點餐時有點猶豫要不要多點一些。

今天還是點牛雜湯100元與白飯10元。

這碗牛雜湯很大碗定價是很超值，店家有提供兩種佐料供調味品嚐。

這是屏東牛肉湯基本調味方式，湯頭使用牛大骨與中藥材熬煮的，再添加少許九層塔來提味，店家牛雜份量超多偏超值，這碗牛雜有牛腸、牛肚及內臟肉等等，這些牛雜口感很軟Ｑ好咀嚼真好吃。

這湯頭中藥香氣濃郁度適中，很甘甜不油膩爽口超好喝。

感謝老闆額外贈送給小高品嚐的牛肉。

這牛肉很軟Ｑ不柴新鮮超級好吃。

特別介紹底下這小碟佐料，使用辣椒與油蔥酥綜合製作，濃郁油蔥帶點辣度超推薦的。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「自由牛肉隆」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上售價偏超值，值得樂天小高推薦給您品嚐。

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店家資訊：自由牛肉隆

住址：高雄市左營區自由二路390號
營業時間:10:00~14:00 16:00~23:00（ 週一公休
電話:0933312490

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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