樂天小高の美食之旅

「好運來家傳蘿蔔糕」原本在路竹菜市場設攤有30幾年歷史，目前傳承至第二代女兒接手經營中，第二代女老闆秉持多年來的經驗，經過半年無數次失敗的研發，製作出各種獨特風味的港式蘿蔔糕，現在創立品牌來延續媽媽的好味道，小高上篇分享餐車為主的文章（連結文章），這篇是要分享全國宅配文章，在我太太精湛廚藝幫忙之下，以各種風味的蘿蔔糕為主體，加入不同食材做出創意的料理，讓港式蘿蔔糕料理再不會單調，油煎過後蘿蔔糕注入創意料理，讓您百吃不厭餐餐想吃蘿蔔糕。

這張是從店家臉書官網下載與各位分享，菜單上面是餐車蘿蔔糕相關定價，下方是整條蘿蔔糕供購買回家料理，好運來有8種風味蘿蔔糕供選擇，每種口味皆有獨特風味呈現，好運來蘿蔔糕每條重達800g，比一般市售蘿蔔糕600g還要重，因此蘿蔔糕很美味且CP值又高喔！

今天好運來宅配總共宅配8種口味蘿蔔糕，今天創意美食就介紹6種料理方式。

這條是原味蘿蔔糕每條售價120元（800g），背面有貼上蘿蔔糕相關成份與資訊，店家說因顧及保存新鮮度關係，所以真空包裝抽真空到極限為止，讓蘿蔔糕包裝完全沒有空氣，蘿蔔糕又超軟嫩導致外觀有點變形。

這條是臘腸蘿蔔糕每條售價180元（800g），背面有貼上蘿蔔糕相關成份與相關資訊，使用港式臘腸切成丁爆香過後，添加85%白蘿蔔糕製作而成。

這是川味麻辣蘿蔔糕每條售價160元（800g），背面有貼上蘿蔔糕相關成份與資訊，使用道地四川花椒製作成辣椒醬，再添加85%白蘿蔔糕製作而成，比較特殊蘿蔔糕還可以選擇辣度喔！

這是金沙蘿蔔糕每條售價180元（800g），背面有貼上蘿蔔糕相關成份與資訊，把鹹鴨蛋的蛋黃爆香至液體狀，再添加85%白蘿蔔糕製作而成。

這是塔香皮蛋蔔糕每條售價180元（800g），背面有貼上蘿蔔糕相關成份與資訊，先把皮蛋煮熟後再切成丁狀，再與蝦米、蒜頭及九層塔爆香過後，添加85%白蘿蔔糕製作而成。

這是芋頭蔔糕每條售價180元（800g），背面有貼上蘿蔔糕相關成份與資訊，先把芋頭切成丁狀再爆香過，再與蝦米和蒜頭一起拌炒，添加85%白蘿蔔糕製作而成。

這是素食蔔糕每條售價180元（全素）（800g），背面有貼上蘿蔔糕相關成份與資訊，使用香菇、素皮絲及素肉燥一起爆香，添加85%白蘿蔔糕製作而成。

小高家裡是使用白鐵鍋來料理餐食，這白鐵鍋是最容易沾鍋的鍋具，使用白鐵鍋技巧是需要高溫來熱鍋，建議料理蘿蔔糕還是需要使用不沾鍋喔！

首先料理芋頭蘿蔔糕先切成片狀，這蘿蔔糕被真空機抽完全真空，蘿蔔糕外型被擠壓到有點不平整。

切開蘿蔔糕帶點芋頭灰色的色澤，裡面可以看到芋頭丁的蹤跡。

再把芋頭蘿蔔糕切成條狀。

這蘿蔔糕使用白鐵鍋完全不會沾鍋。

兩面表面油煎至表面焦黃色澤即可。

再把煎好蘿蔔糕起鍋放置在瓷碗中。

切些紅蘿蔔絲與蔥花來點綴與提味。

原來我太太有買現成羹湯來添加，就成為一道美味主食芋頭蘿蔔糕羹。

芋頭蘿蔔糕羹。

這碗蘿蔔糕羹與台南肉粿有異曲同工之妙，只是把肉粿更換成蘿蔔糕而已。

這芋頭蘿蔔糕吃得到蘿蔔絲的甜度，蘿蔔糕體有芋頭的香氣，滿滿芋頭丁很綿密超好吃。

再來就是川辣蘿蔔糕創意料理，我太太這次要分享蛋包蘿蔔糕。

這川味蘿蔔糕切成塊狀下去油煎。

油煎至焦黃蘿蔔糕放置在瓷盤上。

使用2粒蛋份量完全攪散均勻，淋在白鐵鍋上均勻擴散出來。

再把剛剛煎好的川味蘿蔔糕鋪在蛋皮上。

直接用蛋皮把蘿蔔糕完全包覆起來。

再均勻把番茄醬淋在蛋皮表面。

我們把這道菜取名蛋包川味蘿蔔糕。

這川味蘿蔔糕充滿花椒香氣，辣度微辣很軟嫩非常好吃，與蛋皮一起很唰嘴超級好吃。

再介紹這道麻油腰子金沙蘿蔔糕。

這金沙蘿蔔糕切成塊狀下去油煎。

把這蘿蔔糕表面煎到恰恰的外觀。

油煎至焦黃蘿蔔糕放置在瓷盤上。

把腰子切花等一下才料理。

把老薑切成絲狀倒入麻油來拌炒爆香。

把薑絲香氣完全融入麻油裡面。

再放入腰子大火熱炒大約10秒鐘。

再把剛剛煎好的金沙蘿蔔糕倒入鍋子裡。

再放入一小把份量的九層塔。

放入少許的鹽巴來提味。

大火快炒聞到九層塔香氣即可起鍋。

麻油腰子金沙蘿蔔糕。

這麻油腰子蘿蔔糕很適合冬天進補品嚐，也是一道很下酒菜料理美食。

腰子很軟Ｑ麻油香氣四溢真好吃。

這金沙蘿蔔糕鹹鴨蛋濃郁很軟Ｑ超級好吃。

再來介紹這道洋蔥塔香皮蛋蘿蔔糕。

直接添加皮蛋與九層塔到蘿蔔糕裡面，表面看到滿滿皮蛋蹤跡超吸睛。

直接塔香皮蛋蘿蔔糕煎到焦黃即可，直接吃滿滿皮蛋與九層塔滋味真好吃，不愧是好運來銷售第一名的蘿蔔糕。

直接把洋蔥絲與紅蘿蔔絲下去拌炒。

再把煎好的蘿蔔糕放入與辛香料熱炒。

完成可以擺盤撒上蔥花來拍照分享。

這塔香皮蛋蘿蔔糕再添加九層塔熱炒，是喜歡愛吃九層塔最佳首選美食。

滿滿皮蛋與九層塔香氣的滋味超級好吃。

再來介紹這道是泰式原味蘿蔔糕。

使用原味蘿蔔糕來料理這道美食，好運來原味蘿蔔糕用料雖然簡單，但是捨棄現成油蔥酥來製作，卻是使用蔥頭來熱炒成油蔥酥，費工製作讓蘿蔔糕原味呈現，油蔥香氣四溢忍不住一口接一口。

把這蘿蔔糕表面煎到恰恰的外觀。

油煎至焦黃蘿蔔糕放置在瓷碗上。

這肉燥是我太太自己製作的，這肉燥很家常料理方式超美味。

現在把聖女番茄切成丁狀來料理。

先把切成丁狀番茄下去熱炒。

再把肉燥添加進去熱炒一下。

再放入九層塔就是泰式料理基本素材。

再把煎好原味蘿蔔糕放進去一起熱炒。

炒好再擺盤就是一道美味泰式蘿蔔糕。

這原味蘿蔔糕酸鹹很軟Ｑ非常好吃。

再來介紹這道起司香腸蘿蔔糕。

這香腸蘿蔔糕切成塊狀下去油煎。

把這蘿蔔糕表面煎到恰恰的外觀。

油煎至焦黃蘿蔔糕放置在瓷盤上。

把起司切成條狀交叉鋪在蘿蔔糕上。

再把蘿蔔糕放入微波爐中加熱，讓表面起司融化在蘿蔔糕表面。

可惜融化起司已經冷卻夾起來無法牽絲。

這香腸蘿蔔糕與起司超速配，蘿蔔糕香腸滋味濃郁軟嫩超好吃。

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店家資訊：好運來家傳蘿蔔糕

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