樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

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店家介紹(從官網下載)

花蓮提拉米蘇精緻蛋糕店實體店面於民國82年開設在風景優美的花蓮縣吉安鄉,至今已經有15年的歷史了,特地以花蓮好山好水無汙染的天然環境資源,擷取自中央山脈清淨砂婆噹水源製作的蛋糕,更別具一番風味。提拉米蘇蛋糕是由新鮮乳酪與鮮奶油製成,以咖啡酒、巧克力蛋糕為夾層,並以Digestive餅乾做底層。蛋糕風味可口清爽,酌以一杯濃郁咖啡,閒散於午后將是一大享受。 

開業十多年的花蓮提拉米蘇,一直以來都是超人氣的網路蛋糕店,小高是10多年前在同事介紹下就一起團購,以前網路並不是很發達年代,一般都是用電話訂購,更先進就是傳真訂購還真懷念提拉米蘇應是網路訂購的先驅之一,這次是看到布丁部落格介紹.才知道這家店還存在哈哈,且目前也更進一步發展實體店面,說實在這家店真的很夠意思,雖然我忘了以售價但我可以確定物超所值(應該沒漲價吧)。 

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在高雄市自由路上開了一間分店,這家店面是雙店面在這裡店租應該很貴。

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看到他們的介紹與用料真想每樣都嚐試看看。

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 62%黑巧克力製作而成用料真有誠意。

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 小姐知道我要拍照全部都躲在後面,拍謝啦!

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 以上是提拉米蘇的由來介紹真的有點唯美(是真的嗎😁)。

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 裡面還有提供舒適的空間給客人使用,且在裡面喝咖啡配蛋糕真的很棒價錢都一樣喔。

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 下來高雄出差這裡是很好充電的地方。

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 雖然平價但櫃檯小姐服務態度非常好。

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 蛋糕買回家晚上開始拍照與品嚐。

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 重乳酪蛋糕45元。

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 裡面的乳酪的濃度算是很濃郁,這比起比較知名的蛋糕店至少60元起跳還是超值。

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 看到湯匙上沾滿乳酪就知到很濃郁。

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榛果巧克力30元還是很超值。

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 中間有一層厚厚的榛果,巧克力厚厚的一層水水的看起很美味。

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 榛果吃起來有點太甜,但巧克力吃起很濃郁,整體搭配起來好吃小高喜歡。

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黑岩優格巧克力還是30元,上面鋪滿了巧克力的碎片,巧克力不會太甜搭配中間的優格一起吃小高還可接受。

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芋頭鮮奶布丁蛋糕35元,是服務人員推薦的,看到滿滿的芋頭真是,海綿蛋糕體內層夾了滿滿的芋頭泥😋。
 

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 甜度很適中,而且內層也吃的到一塊塊的小芋頭還有一層布丁,增加沽溜沽溜的口感讚喔💓。

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 近拍就看的更清楚真材實料。

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打開盒子看到那熟悉的模樣,果然還是最愛他們家提拉米蘇,一份應該是8吋的只要220 元。

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關於提拉米蘇由來有個美麗傳說,據說再二次大戰時期,一名義大利士兵,即將遠離家鄉,前往可怕的戰場。她的愛妻為他準備帶在征途上的點心,將家裡僅剩的材料做成一份新式糕點給他帶上。並將之命名為「提拉米蘇」(Tiramisu)。

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 在打開蛋糕那一剎那彷彿眼睛有光,會讓人沈浸幸福之中。

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 那麼,要怎麼製作提拉米蘇呢?網路上可查到的食譜有千百種,
小高查到最簡單的做法是:
1.將蛋白打到變成發泡稠狀,加入蛋黃、糖、還有提拉米蘇核心
 材料-馬斯卡邦(Marscarpone)做成乳酪餡
2.以手指餅乾或海綿蛋糕為底,刷一層咖啡酒、再舖一層乳酪餡
 、再疊上手指餅乾或海綿蛋糕....如此疊上兩層
3.放入冰箱冰置一晚。最後上面灑上一層可可粉即完成。

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 但切開後就知道做法不一樣。

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怎麼好像沒有巧克力蛋糕那層。  

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 再近看。

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 再近看確定沒有巧克力蛋糕,因蛋糕不可能做出這黏黏水水的外觀。

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 看到提拉米蘇的介紹才知,是由紐西蘭新鮮乳酪製成慕斯,風味可口清爽,底層採用英國皇家消化餅做成,香味誘人,並以法國進口頂級可可粉鋪灑而成。 

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 再近拍就可以看的更清楚非常綿密的感動🎆。

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 嘗一口,甜蜜又令人滿足的口感且不死甜,真會讓人回味無窮。

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簡介。

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我看了一下DM,其實售價很便宜!
提拉米蘇/芋頭蛋糕(蛋奶素)/蘇法乳酪蛋糕(蛋奶素)/乳酪慕思蛋糕(蛋奶素)/
咖啡蛋糕(蛋奶素)/抺茶蛋糕(蛋奶素)/瑪爾蛋糕(蛋奶素)/黑森林蛋糕(蛋奶素),
一個220元

芒果提拉米蘇/紅櫻桃派(蛋奶素)/提米蛋糕(蛋奶素)/芋泥派/紅豆派/提拉米蘇(蛋奶素),
布朗尼蛋糕(蛋奶素)/經典巧克力蛋糕(蛋奶素)一個250元

藍梅派(蛋奶素)230元/重乳酪蛋糕(蛋奶素)450元/黑岩優格乳酪蛋糕(蛋奶素)280元

脆皮泡芙(原味.巧克力)(蛋奶素)200元

小高結語:

 1、提拉米蘇豐富實在的用料、美味的口感,而經濟實惠的價格令人佩服。

 2、提拉米蘇的熱量一定很高,所以怕胖的人千萬不要過量,像小高我就是怕胖者所以會敬而遠之。

 3、店裡的蛋糕除了提拉米蘇之外,水準中等有些蛋糕感覺冷藏太久了(這是小高個人的感受)。

 

高雄分店:高雄市左營區自由二路167號 電話:07-5586-299
就在自由二路/明誠路附近,肯德雞隔壁!

 

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樂天小高の美食之旅

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留言列表 (9)

發表留言
  • 悄悄話
  • 小珍
  • 這個提拉米蘇我們也好愛~
    看到外盒就好有親切跟熟悉感~
  • 這外包裝一直沒變感謝好友來訪

    樂天小高樂天人生 於 2015/08/23 23:15 回覆

  • Cindy
  • 小高買了不少口味來嚐試跟分享哦!!
    謝謝小高~~
  • 最後就是要開始減肥哈哈感謝好友喜歡

    樂天小高樂天人生 於 2015/08/23 23:16 回覆

  • almpa
  • 這間提拉米蘇不是義大利版,只能說是台式創意提拉米蘇~
    不過以價位來說確實是很平實
  • 感謝好友解釋小高現在才知道又學了一課,但我覺得這種蛋糕吃多了對身體不好感謝來訪喔

    樂天小高樂天人生 於 2015/08/23 23:24 回覆

  • 提拉米蘇
  • 這家我也有吃過台北分店的.
    因為我也好愛吃提拉米蘇.
    現在多了好多新口味哦,
    每一種都好好吃的樣子.
    而且價位不高很親民呢.
  • 對阿這家應該是提拉米蘇發揚光大的老店,且一直沒有漲價太多所以才推薦

    樂天小高樂天人生 於 2015/08/24 16:45 回覆

  • 蔡頭伯
  • 好吃的提拉米蘇蛋糕~感謝分享~
    來問候好友~午安~
  • 還算好吃感謝好友來訪

    樂天小高樂天人生 於 2015/08/25 15:34 回覆

  • nellydyu
  • 很久沒吃了~~~~
    便宜好吃又大份量
  • 非常高興好友來訪對我是一種肯定,這家提拉米蘇是小高年輕時的回億感謝唷

    樂天小高樂天人生 於 2015/08/26 00:19 回覆

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