IMG_4603.JPG

IMG_4620.JPG

戶谷川和食位在位於鼓山區美術東三路,凹仔底森林公園區,周邊自然綠意景像,用餐環境恬靜優雅。

 

IMG_4619.JPG

這一區在農十六算是開發最早的區域,記得這裡透天厝大都不會超過1500萬。

 

IMG_4626.JPG

外觀就是日式居酒屋風格,我個人認為外觀氛圍很吸引人。

 

IMG_4621.JPG

營業時間請自行看。

 

IMG_4622.JPG

IMG_4623.JPG

這個告示小招牌小高喜歡。

 

IMG_4625.JPG

以下是老闆敘述:

 

老闆本身就讀餐飲學校,畢業後在台北從事多年餐飲工作,之後向日本師傅學習道地日本料理後,便回高雄創立了【戶古川和食處】;不同於其它店家慣用台式日本料理風格,老闆堅持保持日本傳統風味,呈現真切懷食料理精神。且店內多種「醬料」、「甜點」皆是店家自製,以獨特創新口感呈現給大家;「餐點」則是採用天然食材,現點現作,注重養生,故不添加過多調味料,以呈現食物原味。

 

 

IMG_4586.JPG

一進大門深色系的木頭裝潢,創造溫馨的用餐環境。

 

IMG_4585.JPG

小小的櫃台擺設有點凌亂。

 

IMG_4583.JPG IMG_4584.JPG

這個小的公佈欄我覺得不是很美觀(可惜)。

 

IMG_4580.JPG

小黑上面寫著今天新鮮魚類可供選擇,後面的佈置還算是很溫馨👍。

 

IMG_4600.JPG

上二樓瞧瞧。

 

IMG_4601.JPG IMG_4602.JPG

基本上是延續樓下的氛圍裝潢,只是感到更是簡單些。

 

IMG_4572.JPG

IMG_4573.JPG

IMG_4574.JPG

IMG_4575.JPG

抱歉小高忘記把照片轉正😖。

 

IMG_4576.JPG

IMG_4577.JPG

IMG_4578.JPG

IMG_4579.JPG

Menu餐點主要提供,生食、熟食、壽司及鍋類等,餐點價位屬中上價位,當然食材的選用才是重點。

 

IMG_4594.JPG

麥茶。

 

IMG_4590.JPG

招待的小菜毛豆,屬清爽口味好吃。

 

IMG_4591.JPG

招待的應該是紫蘇白蘿蔔,酸甜清脆不鹹好吃。

 

IMG_4603.JPG

生魚丼飯套餐300元(奇怪Menu找不到),配有沙拉、茶碗蒸、日式小菜、味增湯等。

 

IMG_4588.JPG

生菜沙拉和風醬清爽口感普通。

 

IMG_4589.JPG

茶碗蒸,上頭有一顆鮮美干貝,蒸蛋口感也是清爽好吃。

 

IMG_4596.JPG

IMG_4598.JPG

味噌湯湯頭比較偏鹹口味,小高個人比較不喜歡。

 

IMG_4599.JPG

裡面除了豆腐外好像沒什麼配料。

 

 

IMG_4604.JPG

生魚片、鮭魚卵、玉子燒、洋蔥、小黃瓜、重要還有現磨的山葵,整體擺盤相當豐富美觀。

 

IMG_4605.JPG

IMG_3916.JPG

近拍可以看到鮭魚卵的油脂👀。

 

IMG_3913.JPG

現磨的山葵泥。

 

IMG_3912.JPG

看看鮭魚油油亮亮的表面,這種切法口感一定不一樣。

 

IMG_4616.JPG

他的生魚片口感是目前小高心中前幾名。

 

IMG_4613.JPG

整體口感讓小高超級滿意,讓小高重點一一描述。醋飯酸度剛好飯粒Q彈超好吃,生魚片切功相當了得厚度也剛好,生魚片口感極為滑嫩入口即化,一口飯和一口海鮮,搭上鮭魚卵,這碗丼飯讓小高吃的飽又滿意,值得小高大大推薦💓🎊。

 

IMG_4607.JPG IMG_4609.JPG

鐵板野鮭套餐320元(奇怪Menu還是找不到)。

 

IMG_4610.JPG IMG_4612.JPG

鐵板上的鮭魚煎的外皮香酥,鮭魚相當新鮮好吃。

 

IMG_3907.JPG

我家老婆有問鐵板的油怎麼那麼多,服務人員說是鮭魚經煎過魚的油脂。

 

IMG_3911.JPG

近拍可已看到鮭魚表面煎金黃色,所以這道菜配白飯超級下飯好吃。

 

IMG_4617.JPG

飯後甜點。

 

IMG_4618.JPG

加一成服務費2人共花費682元,建議店家考慮取消服務費較合理。

 

樂天小高個人食後心得指數(僅供參考

1、服務指數💓💓💓💓

2、清潔指數:💓💓💓💓💓

3、口感指數:💓💓💓💓💓

4、售價指數:💓💓💓💓

5、健康指數:💓💓💓💓

6:裝潢指數:😁😁😁

7:視覺設計指數:😁😁😁

8、推薦指數:💓💓💓💓

備註:非常不滿意:😠,不滿意:😓😓,普通:😁😁😁,滿意:💓💓💓💓,非常滿意:💓💓💓💓💓

樂天小高結語(僅供參考):高雄戶谷川和食處,餐點品質完全勝過裝潢氛圍,生魚片的口感目前是小高心中前幾名,雖然價位偏高但這種主菜餐點口感還是值得樂天小高大大推薦。

 


檢視較大的地圖

戶谷川和食處

高雄市鼓山區美術東三路1號
07-553-8400

營業時間:11:30~14:00(有商業午餐);17:30~21:00 每週二公休

 

    樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()