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由阿里山公路上來,在公路64K附近,依指標往阿里山鄉公所的道路右轉下往,約略200公尺,我們就看到鄒族王子的咖啡館了。外觀精心打造像是山中一棟漂亮別墅。

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為什麼小高寫美食文章要如此囉嗦,小高希望讓您看到每個成功的創業者,成功的背後有著辛酸歷程的故事,希望能對想創業的人有所幫助,以下全文轉載TVBS的報導供參考:
大家慣稱鄒族血統的方政倫為阿里山咖啡王子,卻不知十多年前,他仍是咖啡門外漢。光武科技學院資訊工程系畢業的方政倫,於2000年退伍後,旋被老爸方龍夫召回阿里山樂野的老家幫忙。方爸爸以種茶、製茶和培育蘭花為業,但習慣台北都市生活的方政倫,起初不肯回山上務農,故意拖延,最後在老爸送轎車代步的利誘下,才被釣回山上,從頭學起,結下咖啡緣。 
1997年方爸爸在親戚家看到咖啡樹,一時興起帶幾株咖啡苗回樂野,並種在最不利採收的陡坡上,好的坡地都用來種茶。咖啡樹就交給老天照顧,四年後陡坡上的咖啡,果實累累,當時已被老爸騙回山上的方政倫,連咖啡都很少喝過,更沒看過咖啡樹,索性摘下紅果子嘗嘗,竟然不會苦,而是水果的甜味,原來咖啡果內的種子取出後,要經過烘焙才會有苦香味。 
當時還沒買烘豆機,他先以炒菜鍋試炒咖啡豆,卻有股殘餘的菜鍋味,改以烤肉架和錫箔紙來烘烤咖啡豆,無奈火力控制不易,全成了木炭咖啡,苦口咬喉。瞎搞當樂趣的他,經費有限,直到種咖啡的第六年,即2006年才買一台去皮機,但產量不大,並沒有買去殼機,曬乾的帶殼咖啡豆,全靠手工來剝豆殼,邊看電視邊剝殼,不失其樂。但產量慢慢增加,手剝太累,於是想出權宜之計,把帶殼豆裝進塑膠袋,靠牆摔打,或置於馬路上,開車輾過袋裡的帶殼豆,果然豆殼碎了,方便取出生豆來。 
2007年他抱著玩票心態,參加古坑主辦的全國咖啡評鑑會,沒想到無心插柳,竟然奪冠軍,他笑說:「韓懷宗生平的第一個冠軍榮銜就是靠摔牆絕技,贏來的!」而後他嫌車輪輾豆不衛生故停用此招。 
然而,土法煉鋼贏來的冠軍榮銜,卻讓方政倫更覺心虛,因為當時他的業務主力在製茶與蘭花,咖啡領域仍是半路出家,贏得首獎並不表示他的栽種、後製技術有多棒。最大功臣應該是樂野村的鄒築園海拔1200公尺,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,才是黃袍加身的主因。既然老爸的沃土能種出冠軍咖啡,為何不加強田園管理與後製技能,有朝一日或有可能成就更可觀的咖啡事業,玩票式的種咖啡,難以持久。 
幾年間,從咖啡門外漢轉變為咖啡達人。2014年他的水洗豆與日曬豆贏得全國賽雙料冠軍,喝過鄒築園咖啡的人並不覺意外。 
鄒築園是咖啡館、咖啡栽植場、育蘭場和茶園的結合體,咖啡園十多年前已開發,
而今,鄒築園成為阿里山最火紅,遊客最多的咖啡館,不但台客多,連日本咖啡人或觀光客也將鄒築園列為必訪的景點。方政倫不再害怕與人哈啦打屁,事先與他預約,他很樂意帶咖啡迷參觀咖啡園,從咖啡館走到栽植場,不到五分鐘路程,並聽他數來寶式的講解咖啡品種與育種經,有得喝又有得聽,很受歡迎。

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鄒族勇士鐵件的雕像。

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前面的道路很寬路況非常好。

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前院有個頗大的停車場相當方便。

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入門口前面與對面皆有戶外座位區。

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一進大就覺得很誇張得獎無數啊!

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還有一台咖啡豆分包機。

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裡面的裝潢相當高雅氣氛很棒。

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長條型的吧檯相當大。

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座位區也是相當寬敞很舒服。

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前面的玻璃瓶裝著各種咖啡豆的處理方式。

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服務人員使用賽風壺煮咖啡專注的神情。

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小高今天就坐在這個座位區。

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小高喜歡處理的咖啡生豆。

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真的好厲害幾乎被他們包辦了

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蜜處理的單品咖啡200元。

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杯測甜美有熟果香滑順真的好喝。

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熱拿鐵200元。

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小高朋友說相當濃郁好喝。

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日曬單品咖啡150元。

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杯測淡淡的果香平滑順口入口回甘很好喝

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乳酪蛋糕90元。

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這麼大一塊才90元真超值,上面那一層應該是橘子果醬。

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整體口感乳酪濃郁微甜真非常好吃

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披薩90元份量不大,但很特殊不同傳統披薩餅皮非常好吃💓。

樂天小高食後主觀心得分享(僅供參考):咖啡豆是阿拉比克(Arabica)品種,種在高山的優異的環境咖啡豆品質超好,放假來山上走走品嚐冠軍咖啡真是享受,咖啡王子值得樂天小高極力大大推薦給您。


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鄒築園觀光休閒農莊

地址:嘉義縣阿里山鄉樂野村二鄰71號

營業時間週一-週日:7:00 - 18:00

電話:05-2561118

 

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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