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端午佳節近了小高應景一下介紹肉粽。

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寶來發這家台灣知名美食製作工廠,有在注意小高的美食好友們應該不陌生,之前小高有分享寶來發的五星級蘿蔔糕,進一步了解這家傳統美食食品工廠的實力,之前小高已說暫時不接受邀約,店家年輕老闆私訊小高說粽子還要再請我分享文,怎麼辦?因小高之前有答應老闆要再配合他家的產品,所以他們分享文小高已經答應就會做到。

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肉粽做成禮盒較有質感方便送禮,只要買滿10顆不限口味附禮盒包裝 .購買滿千元以上就免運費。

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包裝上面有些簡單的料理方式。

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採用真空無菌包裝且不添加防腐劑,以上肉粽單顆價錢分別是,客家粿粽45元、府城八寶粽100元、花雕雞肉粽110元

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把肉粽放在電鍋隔水蒸熟。

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品嚐完才發現要每種粽分開蒸才對,因每種粽屬性不同蒸的時間也不同。

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先把三種粽子擺在一起拍再分別介紹。

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花雕雞每顆110元(重量:230g±10g)。

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先把粽葉打開來瞧瞧。

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花雕雞是廣東家鄉菜之一,小高我卻是第一次品嚐酒入粽的美味😆。

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花雕雞粽市面上真的少見,一般只有在少數餐館才能吃到花雕雞的美味,寶來發創新將人氣花雕雞包入粽子裡真令人期待💓。

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把粽葉全部打開真聞到濃濃的酒味。

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撥開後才知道為何一顆要賣110元。

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特選肉質鮮嫩CAS品質認證之雞腿肉(去骨去皮),以陳年花雕酒醃漬四十八小時入味,再用獨家祕製醬料調味快炒至熟,搭配上等干貝,以及栗子、香菇、整顆鴨蛋黃、蝦米...等豐富食材,以上紅色字的食材真的是成本相當高👏。

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鴨蛋黃口感是小高吃粽子從來沒有的感受,就好像是把鹹鴨蛋直接撥開來吃的口感(不容易阿)。

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您可以看看干貝的大小與數量就覺得值得了。

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濃郁的花雕酒香在空氣中彌漫真香,雞腿肉超大塊軟嫩且淡淡的花雕酒味,獨特風味是值得您嚐鮮的端午美味!(花雕雞粽建議以蒸氣加熱)

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府城八寶粽100元(重量:280g±10g)。

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為什麼剩一顆因小高有事有先品嚐過,如果沒有通過我的味蕾就不要浪費時間,結果真好吃的下場就是寫這篇分享文(累)😭。

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旁邊這次小高旁邊擺一杯檸檬綠(自己泡的),吃肉粽再喝杯檸檬綠來解膩。

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府城八寶肉粽小高還真懷疑台南味嗎?用手工拌炒米至半熟再包裹成粽(南部的手法),搭配CAS超大塊五花豬肉、新鮮鹹鴨蛋黃、義大利栗子、埔里香菇、花生、蓮子滿滿的魷魚、蝦米等精選食材經小火慢煮而成,以上紅色字的食材真的是成本相當高

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鹹鴨蛋黃口感與上面敘述一樣。

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蓮子也是相當大顆綿密好吃。

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這個五花肉根本像是在吃小塊控肉真好吃

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整體口感香Q味美充滿著濃郁的古都情懷(超好吃)。

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客家粿粽45元(重量:120g±10g)。

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這就是一起蒸的結果蒸過頭了。

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採用傳統客家製程,用糯米磨漿後壓乾成糯米粉,內餡用夾心豬絞肉、菜脯、蝦米、香菇及少許的胡椒,經大火爆炒而成。

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軟Q的糯米粉包裹著濃郁的內餡炒料,吃一口就知道這是道地的客家風味超好吃。

樂天小高品嚐主觀心得分享(僅供參考):寶來發肉粽小高品嚐心得沒話講超好吃,且不輸外面的知名現做現賣肉粽店,只是小高個人覺得價錢有點偏高,這時我太太跳出來反駁我的心得,她說一點也不貴說我「吃米不知米價」(台語),我太太說依他們使用的高檔食材算是合理,可能小高平時沒有在下廚關係吧😆(見仁見智),店家說他們肉粽系列剛送蘋果日報評比(等待結果中),寶來發這次寄來的肉粽真是美味,值得樂天小高極力大大推薦您品嚐。

近期得獎事蹟:

蘋果日報百貨公司組

湖洲鮮肉粽,寶來發,鼎泰豐並列第一

南部粽,寶來發第三名

http://goo.gl/TGzAii

http://goo.gl/drf1JI

蘋果日報便利店組

鮮肉蛋黃粽第三名

紫米豆沙粽第二名

南部粽第三名

http://goo.gl/icl6no

自由時報

府城八寶肉粽第二名

花雕雞肉粽佳作

http://goo.gl/zNAwgx

寶來發食品(官方網路平台下載):

傳承五十年,從傳統走向現代~寶來發以推動傳統精緻美食為宗旨,追求自然、美味、生活化三大原則;除在傳統風味中精益求精,並致力於生產現代化及標準化,以促使產品衛生有保障。一直以來,寶來發始終以誠信為出發點,堅持用心、實在,要讓顧客感動,不時針對顧客需求創新改良,研發更優質衛生的產品。

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