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位於裕農路上遠遠就看到白底黑字的扛棒。

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位在裕農路和裕農六街的三角窗朝顯眼的(近高速公路)。

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小高美食之旅一直以隨遇而安的心情來面對,今天原本要去夢時代奔匙翻滾手炒飯用餐,在我家人的意願下來到「牧鍋」品嚐火鍋,小高品嚐美食原則絕不研究店家的資訊,以一般老百姓的心態來面對每次的美食,由此出發點就不會對店家有預設立場,牧鍋小高上班常經過是被外觀所吸引,剛好遇到寒流報到品嚐火鍋正是時機,店家是以現熱門的熟成牛肉為特色,上網一查原來是路竹「小牧人異國料理餐廳」所開的,小牧人雖在路竹但小高有點熟,高雄路竹區是國內養殖雞隻的重鎮,老闆是路竹知名的養殖雞隻的第二代,與南一中同學共創小牧人餐廳令我佩服,因學歷高還是要面對社會的現實,能放下身段來實現夢想是不容易的事。

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外觀使用大量的格柵呈現高雅的日式風格。

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進大門感受到店家對室內裝潢的用心,整體空間氛圍是走現代日式輕工業風。

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石材做成的櫃檯呈現簡潔又高雅,入門處的木牆上有「牧」的字體很有設計感。

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櫃檯旁的冷藏櫃冷藏著不同部位的熟成牛肉,單看牛肉超美的油花分布令人雀躍,生魚片有熟成牛肉當然也可以熟成,熟成就是冷藏的牛肉在真空袋內,利用牛肉本身的天然酵素進行熟成作用,讓肉質放鬆並將肉汁鎖在裡頭,裡面牛肉有牛前胸肋排肉、特上極黑和牛、牛背肩肉、牛霜降腹肉、牛橫膈膜、牛肩舺花排肉、牛腰內肉等等部位牛肉。

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室內空間非常寬敞座位擺置得宜。

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牆面上掛著木作的牛的各部位名稱的圖型。

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裡面坐位相當多所以客滿應該是翻桌率還是很快。

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最裡面還有較大型的包廂用餐空間,如果較多人聚餐這個空間是不錯選擇。

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結帳櫃台前後左右皆是很舒服的用餐空間。

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店家很巧妙使用木材角料去做空間的區隔,店家使用較有質感的木皮增加空間的質感。

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我想很多人是被冰箱一盒(100ml)的哈根達斯所吸引,但小高我是進來才知道有這樣的好康。

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室內的後方擺放多樣化佐料供自行取用,檯面上有海鹽、蔥花、香油、辣油、二八醬、果香麻醬、沙茶醬、豆瓣醬、醬油、大蒜末、辣椒片與薑絲等等佐料。

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醬料區對面冰箱裡頭有一些火鍋料和蔬菜,很特殊是使用保鮮膜或保鮮盒包裝起來。

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Menu圖文並茂且有設計感菜色相當多,簡單說明每人收取88元湯底費,其他的費用就看您點什麼菜色而定,重點是店家是有收取10%的服務費,對了店家也都會附上玄米綠茶供解膩口感普普的(不值得一提)。

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以一桌一鍋的方式用餐且是鴛鴦鍋,這個銅製的鴛鴦鍋重量很重且有質感。

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左上方是辣子牛骨湯下方是黃金蔬果湯等兩種湯底。

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桌面上擺滿了菜色有牛霜降腹肉270元、牛上肩花腱肉270元、梅花豬肉160元、綜合鮮菇120元、結球甘藍80元、火鍋料綜合拼盤100元、米血50元與白飯等等菜色。

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我家寶貝說要全體集合一起拍才漂亮哈哈

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再拍牛霜降腹肉、牛上肩花腱肉、梅花豬肉與銅鍋合照。

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牧鍋較特殊是把乾淨的蔬菜裝進專屬透明盒內,這綜合鮮菇120元是很新鮮好吃就是貴了些。

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這盒是結球甘藍80元很新鮮好吃就是貴了些。

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這盤米血50元不錯吃就是貴了些。

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這盤火鍋料綜合拼盤100元很好吃真的有點貴。

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這三盤是牛霜降腹肉270元、牛上肩花腱肉270元、梅花豬肉160元等,小高真實覺得店家的肉盤真的很超值。

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把三盤熟成肉盤外觀較為鮮豔且油花分佈很漂亮。

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牛霜降腹肉270元。

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肉取自牛隻腹部前半部豐富瘦肉與油脂交錯。

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稍微涮一下肉質較為軟嫩鮮甜好吃,但小高總是覺得肉切的太薄涮好肉質較為鬆散,且小高為了要夾起來汆燙就是選不到較為完整的肉,我個人是較喜歡毛房蔥柚鍋的溫體肉的肉質。

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梅花豬肉160元。

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梅花豬肉質外觀熟成真的完全不一樣。

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涮一下肉質不輸熟成牛很軟嫩好吃

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牛上肩花腱肉270元。

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肉質是略帶油脂與油筋。

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肉質口感富有嚼勁又軟嫩很好吃

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每個人皆有哈根達斯偏甜濃郁很好吃。

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三加一人共花費1586元整。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):牧鍋 MooPot」用餐氛圍超舒服且到位,服務態度超親切,整體餐點口感有水準售價偏高,如果要去品嚐記得多點肉盤少點火鍋配料,如依我建議值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。


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牧鍋 MooPot

地址:台南市東區裕農路933號

電話:06-2370222

營業時間:週一至週五 11:30-14:30 / 17:30-22:00 週六日 11:30-22:00
 

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