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位在樹林街上前方紅綠燈市大同路很好找。

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看到格友黃樂棧分享這家「橫町丼飯」得知,店家主要是賣牛丼與豚丼的傳統日式料理,說到牛丼最令小高印象深刻是「牛角次男坊」,小高是在高雄漢神巨蛋初次品嚐,堆高高的炭烤五花牛肉好吃又超值,最近台南新光新天地也已經開幕了,小高因為我家女兒沒有吃過再次品嚐,近期也會寫品嚐的心得與各位分享,「橫町丼飯」店面是老闆的居家改造的,老闆是位年輕人廚藝是習自日本料理店,店家料理牛丼與豚丼方式較為特別,不是用烤的也不是用滷汁下去川燙,而是現場使用炒鍋直接下去快炒方式,不同料理方式口感如何就讓我來品嚐看看。

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從這個巷子直接走進去再右轉就會看到店家。

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外觀整面牆壁直接使用南方松下去木作很有質感。

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外面擺放兩座很有質感的木製的等待椅,外觀的裝潢很用心日式傳統氛圍很到位。

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窗台上擺放小黑板上面有寫營業時間供參考。

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裡面裝潢延續外觀的氛圍簡潔日式的用餐空間。

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吧台上的設計簡單很有日式的意象。

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後面是洗手間使用藍色布條然後打燈氣氛不錯。

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傳統透天的店面扣除廚房空間不大約有10個座位。

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菜單設計每一家都非常相似,主要菜色有牛丼、豚丼、小點與飲品等售價很合理。

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炙燒明太子牛丼(定食加80元)260元。

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單點菜色原本只附無糖麥茶,定食會再附生菜沙拉、韓式泡菜、高麗菜捲與味噌湯等等。

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事實上牛丼的份量就非常足夠不升級定食也許較為超值。

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味噌湯裡面有小魚乾與豆腐再撒上蔥花提味,整體口感較偏台式較不死鹹很好喝。

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韓式泡菜酸辣口感很道地不死鹹很好吃。

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生菜沙拉淋上胡麻醬提味口感清脆爽口好吃。

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老闆說高麗菜捲是他們自行手工製作的。

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高麗菜包著厚實的魚漿口感很鮮甜爽口好吃

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牛丼製作方式好奇的小高有偷偷看,老闆主要是切洋蔥絲與蒜末先行爆香過,讓洋蔥的甜度炒出來再放入五花牛肉稍微拌炒即成。

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白飯上面鋪上炒好的牛肉淋上魚卵與美乃滋,小高覺得老闆很大方魚卵真的放入超多的量

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老闆說他們白飯是使用品質較好的中興米來製作,但龜毛的小高覺得白飯的口感也許可以再選好一點的。

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在魚卵與美乃滋提味之下整個丼飯層次更為豐富,整體口感牛肉入味不柴軟嫩白飯與醬汁融合鹹香很好吃

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溏心蛋是試賣期間附送的口感很入味好吃。

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雪見柚香豚丼(單點)160元。

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 單點是一碗豚丼還附一杯冰無糖麥茶 。

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雪見柚香豚丼也是使用五花肉放入蘿蔔泥與蔥花等配料。

 

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小高覺得豚肉肉質是比較完整顏色較美觀。

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豬五花肉質富油脂很入味軟Q淡淡柚香非常好吃,蘿蔔泥與鹹香的醬汁融合白飯更為爽口好吃。

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溏心蛋是試賣期間附送的口感很入味好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):橫町丼屋環境日式氛圍很舒服,服務超級親切,整體口感表現有水準售價合理,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐

 

 


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橫町丼屋

地址:台南市中西區樹林街二段16號

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-21:00 (週一公休)

電話:06-2141908

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樂天小高の美食之旅

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