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「好運來家傳蘿蔔糕」原本在路竹菜市場設攤有30幾年歷史,目前傳承至第二代女兒接手經營中,第二代女老闆秉持多年來的經驗,經過半年無數次失敗的研發,製作出各種獨特風味的港式蘿蔔糕,現在創立品牌來延續媽媽的好味道,小高上篇分享餐車為主的文章(連結文章),這篇是要分享全國宅配文章,在我太太精湛廚藝幫忙之下,以各種風味的蘿蔔糕為主體,加入不同食材做出創意的料理,讓港式蘿蔔糕料理再不會單調,油煎過後蘿蔔糕注入創意料理,讓您百吃不厭餐餐想吃蘿蔔糕。

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這張是從店家臉書官網下載與各位分享,菜單上面是餐車蘿蔔糕相關定價,下方是整條蘿蔔糕供購買回家料理,好運來有8種風味蘿蔔糕供選擇,每種口味皆有獨特風味呈現,好運來蘿蔔糕每條重達800g,比一般市售蘿蔔糕600g還要重,因此蘿蔔糕很美味且CP值又高喔!

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今天好運來宅配總共宅配8種口味蘿蔔糕,今天創意美食就介紹6種料理方式。

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這條是原味蘿蔔糕每條售價120元(800g),背面有貼上蘿蔔糕相關成份與資訊,店家說因顧及保存新鮮度關係,所以真空包裝抽真空到極限為止,讓蘿蔔糕包裝完全沒有空氣,蘿蔔糕又超軟嫩導致外觀有點變形

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這條是臘腸蘿蔔糕每條售價180元(800g),背面有貼上蘿蔔糕相關成份與相關資訊,使用港式臘腸切成丁爆香過後,添加85%白蘿蔔糕製作而成。

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這是川味麻辣蘿蔔糕每條售價160元(800g),背面有貼上蘿蔔糕相關成份與資訊,使用道地四川花椒製作成辣椒醬,再添加85%白蘿蔔糕製作而成,比較特殊蘿蔔糕還可以選擇辣度喔!

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這是金沙蘿蔔糕每條售價180元(800g),背面有貼上蘿蔔糕相關成份與資訊,把鹹鴨蛋的蛋黃爆香至液體狀,再添加85%白蘿蔔糕製作而成。

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這是塔香皮蛋蔔糕每條售價180元(800g),背面有貼上蘿蔔糕相關成份與資訊,先把皮蛋煮熟後再切成丁狀,再與蝦米、蒜頭及九層塔爆香過後,添加85%白蘿蔔糕製作而成。

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這是芋頭蔔糕每條售價180元(800g),背面有貼上蘿蔔糕相關成份與資訊,先把芋頭切成丁狀再爆香過,再與蝦米和蒜頭一起拌炒,添加85%白蘿蔔糕製作而成。

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這是素食蔔糕每條售價180元(全素)(800g),背面有貼上蘿蔔糕相關成份與資訊,使用香菇、素皮絲及素肉燥一起爆香,添加85%白蘿蔔糕製作而成。

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小高家裡是使用白鐵鍋來料理餐食,這白鐵鍋是最容易沾鍋的鍋具,使用白鐵鍋技巧是需要高溫來熱鍋,建議料理蘿蔔糕還是需要使用不沾鍋喔!

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首先料理芋頭蘿蔔糕先切成片狀,這蘿蔔糕被真空機抽完全真空,蘿蔔糕外型被擠壓到有點不平整。

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切開蘿蔔糕帶點芋頭灰色的色澤,裡面可以看到芋頭丁的蹤跡。

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再把芋頭蘿蔔糕切成條狀。

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這蘿蔔糕使用白鐵鍋完全不會沾鍋。

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兩面表面油煎至表面焦黃色澤即可。

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再把煎好蘿蔔糕起鍋放置在瓷碗中。

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切些紅蘿蔔絲與蔥花來點綴與提味。

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原來我太太有買現成羹湯來添加,就成為一道美味主食芋頭蘿蔔糕羹。

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芋頭蘿蔔糕羹。

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這碗蘿蔔糕羹與台南肉粿有異曲同工之妙,只是把肉粿更換成蘿蔔糕而已。

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這芋頭蘿蔔糕吃得到蘿蔔絲的甜度,蘿蔔糕體有芋頭的香氣,滿滿芋頭丁很綿密超好吃

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再來就是川辣蘿蔔糕創意料理,我太太這次要分享蛋包蘿蔔糕。

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這川味蘿蔔糕切成塊狀下去油煎。

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油煎至焦黃蘿蔔糕放置在瓷盤上。

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使用2粒蛋份量完全攪散均勻,淋在白鐵鍋上均勻擴散出來。

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再把剛剛煎好的川味蘿蔔糕鋪在蛋皮上。

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直接用蛋皮把蘿蔔糕完全包覆起來。

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再均勻把番茄醬淋在蛋皮表面。

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我們把這道菜取名蛋包川味蘿蔔糕。

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這川味蘿蔔糕充滿花椒香氣,辣度微辣很軟嫩非常好吃,與蛋皮一起很唰嘴超級好吃

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再介紹這道麻油腰子金沙蘿蔔糕。

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這金沙蘿蔔糕切成塊狀下去油煎。

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把這蘿蔔糕表面煎到恰恰的外觀。

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油煎至焦黃蘿蔔糕放置在瓷盤上。

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把腰子切花等一下才料理。

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把老薑切成絲狀倒入麻油來拌炒爆香。

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把薑絲香氣完全融入麻油裡面。

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再放入腰子大火熱炒大約10秒鐘。

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再把剛剛煎好的金沙蘿蔔糕倒入鍋子裡。

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再放入一小把份量的九層塔。

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放入少許的鹽巴來提味。

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大火快炒聞到九層塔香氣即可起鍋。

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麻油腰子金沙蘿蔔糕。

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這麻油腰子蘿蔔糕很適合冬天進補品嚐,也是一道很下酒菜料理美食。

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腰子很軟Q麻油香氣四溢真好吃

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這金沙蘿蔔糕鹹鴨蛋濃郁很軟Q超級好吃

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再來介紹這道洋蔥塔香皮蛋蘿蔔糕。

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直接添加皮蛋與九層塔到蘿蔔糕裡面,表面看到滿滿皮蛋蹤跡超吸睛。

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直接塔香皮蛋蘿蔔糕煎到焦黃即可,直接吃滿滿皮蛋與九層塔滋味真好吃,不愧是好運來銷售第一名的蘿蔔糕

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直接把洋蔥絲與紅蘿蔔絲下去拌炒。

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再把煎好的蘿蔔糕放入與辛香料熱炒。

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完成可以擺盤撒上蔥花來拍照分享。

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這塔香皮蛋蘿蔔糕再添加九層塔熱炒,是喜歡愛吃九層塔最佳首選美食。

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滿滿皮蛋與九層塔香氣的滋味超級好吃

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再來介紹這道是泰式原味蘿蔔糕。

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使用原味蘿蔔糕來料理這道美食好運來原味蘿蔔糕用料雖然簡單,但是捨棄現成油蔥酥來製作,卻是使用蔥頭來熱炒成油蔥酥,費工製作讓蘿蔔糕原味呈現,油蔥香氣四溢忍不住一口接一口。

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把這蘿蔔糕表面煎到恰恰的外觀。

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油煎至焦黃蘿蔔糕放置在瓷碗上。

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這肉燥是我太太自己製作的,這肉燥很家常料理方式超美味

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現在把聖女番茄切成丁狀來料理。

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先把切成丁狀番茄下去熱炒。

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再把肉燥添加進去熱炒一下。

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再放入九層塔就是泰式料理基本素材。

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再把煎好原味蘿蔔糕放進去一起熱炒。

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炒好再擺盤就是一道美味泰式蘿蔔糕。

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這原味蘿蔔糕酸鹹很軟Q非常好吃

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再來介紹這道起司香腸蘿蔔糕。

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這香腸蘿蔔糕切成塊狀下去油煎。

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把這蘿蔔糕表面煎到恰恰的外觀。

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油煎至焦黃蘿蔔糕放置在瓷盤上。

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把起司切成條狀交叉鋪在蘿蔔糕上。

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再把蘿蔔糕放入微波爐中加熱,讓表面起司融化在蘿蔔糕表面。

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可惜融化起司已經冷卻夾起來無法牽絲

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這香腸蘿蔔糕與起司超速配,蘿蔔糕香腸滋味濃郁軟嫩超好吃


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店家資訊:好運來家傳蘿蔔糕

地址:高雄市路竹區中興路229-1號
營業時間:06:00~13:00(目前無公休)\宅配時間:24hr(全年無休)
客服專線:07-6960656、0927801619 、或臉書私訊
宅配資訊:
1.採用黑貓宅急便冷藏來運送蘿蔔糕(或是宅配通)。
2.購買滿1200元即享受免運費,不足額需收取180元。
3.需要買3條以上才接受宅配服務。
4.客服專線:07-6960656或0927801619。
5.臉書私訊好運來家傳蘿蔔糕。

樂天小高邀稿資料

f5550849@yahoo.com.tw

Line ID:0937818086(不是電話喔!)

或臉書私訊

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