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這間外省麵在大社相當知名,至今也營業了20幾年了,小時候住在大社就吃過好幾次了,以前不像現在裝潢這麼新且現在也有自己的停車場了,看來生意是越做越好囉!

印象中以前他們家的招牌只有寫外省麵,沒有瑞玲兩個字,老闆鄭清瑞20幾年前從連長退休後跟妻子劉麗玲開啟了這家麵店,店名的瑞玲就是取自他們倆的名字,相當有意義且互相扶持至今的感覺,很意外的跟記憶中的口味差不多,甚至是小菜還越來越好吃,他們家的黃金泡菜也蠻有名的。

 

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今天大概是晚上八點多來用餐,這個時間還有這樣的人潮真的很不可思議。

廚房上方掛著木質MENU,還蠻有質感的。

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滷味跟小菜的種類還蠻多的,不過因為時間較晚了所剩不多。

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整間店用採用深色木質調感覺,其實跟外省麵還蠻搭的。

他們家除了外省麵以外,小菜的品項真的很多,我覺得如果有興趣來品嚐的朋友,一定要點幾樣來吃吃。

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詢問店家是否同意拍照時被老闆娘識破我有在寫美食文章,上桌時就多了四樣小菜,原本老闆娘還要請這餐,但因為樂天小高堅持不接受招待,因此這餐還是跟老闆娘說聲抱歉了我們自費,這是我們的原則這樣文章才有公信力,老闆娘相當客氣感謝您。

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塔香豆干,他們家的滷味都魯的很夠味,遇上小月我這種愛吃重口味的真的是有打中,味道很濃且不死鹹,他們家的豆干還有分大塊跟小塊的做選擇這個是小豆干,份量超多....

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蒜蓉杏鮑菇,雖然蒜味很濃但整體口感還蠻清爽的。

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香滷牛肉拼盤,這道我是覺得還OK,其實還不錯吃但個人是比較喜歡港園牛肉麵的魯牛肉。

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黃金泡菜,他們家的招牌菜,純手工不添加防腐劑,聽說還成了伴手禮.....這個泡菜味道很夠且不會很酸鹹,比例超好只能說吃了很讓我驚豔,最終帶了一罐回家....

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這個不知道是什麼因為是老闆娘招待的,菜單上也沒看到,很像澎湖的干貝醬,小魚乾搭配干貝還不錯吃。

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這個魯蛋菜單上也沒看到,這個還蠻厲害的我平常不太吃滷蛋、茶葉蛋這類蛋食,但這很好吃,他們家的滷味其實魯的都很夠味,特別的是這個滷蛋又帶了一點特別的味道,說不上來的味道。

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餛飩湯麵,餛飩分開放因為他們原先上桌時忘記放餛飩了,他們家的湯頭很清爽很好喝,麵條則是很滑順偏軟並不是一般麵店Q彈的路線。

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餛飩麵跟豬肉麵其實就差在多了餛飩,他們家的餛飩還不錯吃但就是真的還蠻小顆的,如果吃慣一般的餛飩麵可能會有點失望。

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榨菜乾麵,他們家的乾麵都是拌麻醬味道也是很濃郁,榨菜蠻清脆的,還不錯吃。

他們家的乾麵會預留比較多湯汁,所以剛上桌的時候會覺得不太像乾麵,但是跟麻醬攪和後就真的很乾啦!

另外乾麵還會附一碗清湯,湯頭跟湯麵的不一樣,感覺很像清燉牛肉的湯頭,換個說法就是跟港園牛肉麵的清湯味道很像,超愛!

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雖然是賣外省麵,但他們家的小菜確實厲害,另外還蠻推薦他們家的泡菜的,因此就收入在「樂天精選」。

 


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瑞玲外省仔麵

地址:高雄市大社區三民路102號

電話:07-3526672

營業時間:10:00-15:00 / 17:00-21:00 (週日公休)

 

樂天小高「精選好店」

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