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神農街從海安路走進來經過國華街在神農街的後段。

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這篇甜點文章是小高神農街的第一篇文章,小高本人對於旅遊勝地的店家並不會熱衷,反正一定會很多人去寫我們也不用去湊熱鬧,位於神農街的「海丘工作室」是一家法式甜點的店家,是由台北超知名甜點「河床工作室」開的台南分店,今年3月份終於在旅客聚集的神農街正式開幕,因當初海丘工作室一樓門是只有約7個座位(網路寫的),所以要內用可能要排隊許久的心理準備,今天小高來發現店家已經把二樓改裝成用餐區,今天小高算一算裡面總共有21個座位,所以現在要來品嚐知名的甜點會較方便許多。

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木質大門應該是超過百年上面的圓形鐵製是古老的門鈴,小高真的很懷疑這個紅磚牆是不是有事後改建過。

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入口處有兩個小桌位區據說是不用低消的坐位,但是炎熱的夏天要在這裡品嚐甜點我寧願選擇外帶。

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大門較特殊設置在老宅的側面是不是有風水上的考量,木門維護的很好霧面對花玻璃上面掛上店家的Logo布簾。

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小高因為ㄧ個人前來被安排在狹窄的入門旁用餐。

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店面的格局相當奇怪有隻大柱子擋住通道真是狹窄。

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裡面空間裝潢以老宅氛圍為主保留紅磚外露刷白,地板就使用水泥鋪成再經過粉光處理裝潢很簡單。

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這面牆壁使用白色油漆粉刷旁邊紅磚上貼著Noritake的展覽海報。

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古老的柴縫車的底座當成餐具與白開水取用區。

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眼前座位是一樓可以提供多人用餐的共桌區。

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這裡是點餐與結帳櫃台旁邊有冷藏冰箱裡面冰著各式甜點。

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櫃台上擺放店家的名片與手寫的飲料的菜單。

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櫃台上擺放可露語有原味與抹茶口味每顆售價40元。

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海丘裡面用餐規定,低消為一人一杯飲品或兩人一壺熱茶,用餐時間限制100分鐘,外帶不提供紙盒及免洗餐具,請自備或加購保鮮盒外帶,說實在小高最討厭低消規定是飲品,因為有強迫中獎的感受且飲品成本低利潤高。

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冷藏櫃裡面冰著今天有賣的甜點品項,海丘工作室的甜點是無固定菜單方式。

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由上由左至右介紹,哈秋450元(?)、雲朵170元、蕉香185元、黑熊森林200元等等。

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底下是檸檬塔180元、巧克力塔150元與陽陽170元,甜點取名相當有意境但是整體售價真的很貴。

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往二樓的樓梯磨石子地板的樣式,這棟老宅的年代應不會久遠才是。

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木門推開這裡是二樓的用餐區裡面佈置的很浪漫,地板ㄧ樣是原老宅磨石子地板很光亮維護的非常好。

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這裡是二樓餐具與白開水自行取用區。

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這個窗戶外面好像是老宅的天井擺放一隻北極熊模型。

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二樓的後方因為空間侷限就只有兩個座位,小高覺得店家對於環保意識相當濃厚值得稱許。

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從後方往前拍照三樓應該是店家私人場所。

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小高今天坐在靠窗處雖然擁擠但是採光好拍照較方便。

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但是在這裡拍照很大缺點就是克服逆光的問題,小高因為有拿專業閃光燈補光所以才能拍這種畫質。

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小高今天點歐洲水果茶(冰)120元、檸檬塔180元與抹茶可露語40元,小高已經有節制了三種餐點花費340元真的偏貴。

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把飲料放倒上面從各角度拍照真的很美觀。

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小高覺得這個桌面霧面的玻璃與甜點拍照真的很搭。

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歐洲水果茶(冰)120元。

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玻璃杯造型可愛裡面的冰塊也是店家特色之一。

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這瓶飲料容量應該只有300cc份量不多,歐式水果茶口感酸甜較為清爽還不錯喝。

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玻璃杯裝滿飲料再與各式甜點擺置拍照真的很美觀。

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抹茶可露語40元。

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拿刀叉把可露語劃開外皮超硬的裡面是呈現濕潤的外觀。

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原本以為是上面灑上抹茶粉而已原來裡面也是抹茶的口味。

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可露語口感外皮焦香裡面鬆軟溼潤抹茶香氣不苦澀超好吃

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檸檬塔180元。

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檸檬塔份量足與印有可愛貓咪的盤子視覺感加分。

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小高覺得海丘的檸檬塔上面的檸檬卡士達醬厚度超厚的,小高真的不確定上面白色充滿檸檬香氣是卡士達醬嗎?

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上面檸檬卡士達醬像似果凍下面酥皮超硬的像似餅乾。

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一般檸檬卡士達醬顏色是呈現偏黃色但是偏雪白,上面檸檬卡士達醬口感入口即化且超酸偏甜很好吃

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整體口感蘇皮超酥脆與檸檬綜合恰到好處非常好吃

 

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「海丘工作室Pâtisserie seaknoll」用餐環境復古氛圍超舒服,服務還可以接受,整體口感表現水準之上售價偏貴,還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,因為售價太高所以小高無法列入精選文章


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海丘法式甜點工作室Pâtisserie seaknoll

地址:台南市中西區神農街145號

電話:06-2213324

營業時間:內用時段分別為13:00、15:00、17:00,外帶:13:30-19:00皆可直接過來選購

 

台南「老宅懶人包」

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