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位在明華路上斜對面有收費停車場。

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這家「老紀牛肉麵」在高雄是很知名的美食店家,在高雄市取名「老紀牛肉麵」店名有很多家,據說這家才是媒體競相報導的店家,是來高雄的旅客美食必訪口袋名單,今天利用平日午餐時間前來品嚐,店家平日用餐時段就客人滿滿,小高品嚐完覺得口感很美味,只是整體餐點定價有點偏貴而已。

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騎樓放置料理台是店家開放式廚房。

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廚房裡面環境很整潔有設置熱炒爐。

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鐵盤裡面有已經煮好溫泉蛋的食材。

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冷藏櫃裡放置各式滷味及小菜供選擇。

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入門處有小型木製的結帳櫃檯。

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室內用餐空間不大座位數量很多,2面牆面使用玻璃鏡讓空間變大。

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這裡有放置各式佐料供客人自取,因為店家有火鍋餐點佐料品項較多。

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二樓還有更舒服用餐空間。

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二樓後方用餐空間讓人感到很驚訝,這樣裝潢有點像是賣早午餐餐廳,這裡有吧台與冷藏甜點的冰箱。

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二樓前方的用餐空間裝潢得很有氛圍。

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這張是店家的點菜單供畫選,菜單主要分類有麵類、湯類、熱炒類、飯類及火鍋類等,這裡菜色以牛肉餐點為主,店家整體餐點定價稍微偏貴。

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豬耳朵50元。

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這些豬耳朵是煙燻的滋味,有與蒜苗與辣椒一起拌炒。

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豬耳朵口感煙燻味道濃郁脆口好吃

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小黃瓜50元。

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小黃瓜經過鹽巴脫水有加入辣椒。

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小黃瓜微辣很脆口不死鹹好吃

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這是牛三寶麵(細麵)180元與牛肉炒麵130元。

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牛肉炒麵130元。

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這是店家附上熱湯供食用,熱湯應是使用牛大骨下去熬煮,這湯頭口感很甘甜不油膩好喝

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牛肉炒麵130元定價稍微偏貴,這盤炒麵份量足外觀偏深色。

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這盤牛肉炒麵裡面有牛肉片與芥蘭菜。

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牛肉片使用很好的部位,因為使用沙茶下去拌炒,所以牛肉口感很軟嫩不柴很好吃

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炒麵使用偏細的麵條,麵條充滿沙茶滋味軟Q很好吃

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 牛三寶麵(細麵)180元,牛三寶就是有紅燒牛肉、牛肚及牛筋等。

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這紅燒湯頭非常甘甜不油膩超好喝

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牛肚滷很入味好且咀嚼超好吃

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牛肉使用較好的部位,肉質入味軟嫩不柴超好吃

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牛筋使用量很多且很大塊,牛筋很Q彈好咀嚼很好吃

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麵條使用細麵條很軟Q不爛很好吃

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店家的酸菜口感微辣偏甜,酸菜加入牛肉麵裡提味更美味。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):老紀牛肉麵店面環境很整潔超舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價偏貴,值得樂天小高極力推薦給您品嚐


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老紀牛肉麵

地址:高雄市鼓山區明華路218號

營業時間:11:30-21:00(週一公休)

電話:07-553-8814

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