樂天小高の美食之旅

漢神巨蛋四樓有新開4家很夯美食，今天專程來到這家「博多天麩羅山海」品嚐看看。

裡面空位很多卻選擇讓顧客繼續排隊，如採取登記的用餐方式是比較貼心，今天觀察到整體出餐速度超級慢，很建議教育訓練要需要再加強，也許整個出餐流程要稍微調整，

這玻璃櫥窗裡面有放置餐點模型供參考，櫥窗裡面佈置的很傳統日式氣息，櫥窗最上層就是明太子的禮盒供選購。

「博多天麩羅山海-漢神巨蛋店」本月剛開幕不到一個月時間，開幕當天我有前來想要品嚐看看，店家卻是配合一些知名部落客，把營業時間延後至3點對外營業，因此小高我當天就沒有品嘗到，今天利用平日午餐時間前來品嚐，來到現場排隊至入座開始用餐，讓我足足等候超過一個小時時間。

「博多天麩羅山海」創立於九州已有46年歷史，8年前選在台北創立台灣首家店面，至今來高雄創立南部第一家分店，全省展店速度之慢相當罕見的，店家最大特色就是明太子、芥菜及白飯吃到飽，這兩種醃漬物皆有點偏重鹹，尤其明太子超鹹很下飯好吃，雖然下飯但太鹹是有礙健康之虞。

店門口旁就是結帳櫃檯從這裡開始排隊。

正前方電視介紹店家餐點與特色供參考。

這裡是結帳櫃檯用完餐再結帳即可。

開放式用餐空間中間部分是料理廚房，

沿著廚房周遭擺放滿滿桌椅供客人用餐。

廚房有設置板前座位供獨自用餐使用。、

這是另外邊開放式用餐空間環境很舒適。

料理台上方裝潢比較繽紛質感提升，小高被安排在板前座位區用餐。

小高在外面排隊很久入座還是等很久喔！

坐在板前座位區可以觀賞廚師的廚藝。

桌面上有筷子與各式佐料供自行使用，還有兩罐分別是明太子與醃漬芥菜等。

這兩種食材皆是免費供您吃到滿意為止，所以來這用餐一定要點白飯來搭配喔！

這明太子就是使用鱈魚卵下去醃漬，這明太子很像是台灣烏魚子的口味，只是這明太子比較偏鹹搭配白飯，幸好這裡白飯也是免費提供吃到飽。

這醃漬芥菜鹹度較沒那麼鹹很開胃好吃。

這本是精緻菜單供客人點餐參考，這裡菜單有天丼類、天麩羅定食類及單點天麩羅等，這裡整體菜單定價稍微偏貴，每人低消280元與需加收10%服務費。

山之幸定食290元。

今天特地點沒有炸蝦的天麩羅，把明太子與醃漬芥菜一起拍照。

這樣定食雖然不是很豐富，幸好有明太子與醃漬芥菜，來搭配白飯可以多吃一碗填飽肚子。

小高就這樣不知不覺吃兩碗白飯。

這盤天麩羅有豬肉、雞肉、鴨肉、半熟蛋、南瓜、香菇及玉米筍等。

這顆是半熟蛋。

沾上專屬醬汁鹹香開胃超好吃。

蛋熟蛋裡麵蛋黃還是呈現粉色液體狀。

這香菇很大朵軟Ｑ多汁超好吃。

這些豬肉、雞肉及鴨肉等三種口感，麵一酥脆肉質紮實不油膩超好吃最重要這些天麩羅完全不油膩喔！

這味噌湯偏日式滋味有點鹹濃郁好喝。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「博多天麩羅山海-漢神巨蛋店 」日式簡約用餐氛圍很舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價稍微貴，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：博多天麩羅山海-漢神巨蛋店 

住址：高雄市左營區博愛一路777號（漢神巨蛋4樓）

營業時間：週一～週四：1100-2200。週五：1100-2230。週六：1020-2230。週日：1030-2200

電話： (07)553-6680　

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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s6967391@gmail.com